简单爽口的清肠排毒小凉菜----炝拌鸡丝海带
俗话说过节胖三斤,您胖了几斤?
元宵节一过,节也就算过完了,连中小学生们也都重新回到学校,接受教毁了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。
今天闲话少说,说了也是牢骚抱怨,直接上菜
炝拌鸡丝海带,清新爽口,营养丰富,润肠排毒。而且特别简单,很适合家里、单位两头忙的假期综合症患者
炝拌鸡丝海带材料:新鲜海带,鸡胸肉,胡萝卜,大蒜,盐,糖,陈醋,干红辣椒,花生油
炝拌鸡丝海带的做法
1、鲜海带洗净,切成细丝;
2、胡萝卜切细丝;
3、鸡胸肉切细丝;
4、大蒜压成泥;
5、锅中入水,烧开后按鸡丝胡萝卜海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;
6、捞出所有原料,控水;
7、立即放入冰水中过凉;
8、捞出沥干水分;
9、放进大碗,加入蒜泥;
10、再加入糖、醋和盐,拌匀;
11、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;
12、趁热倒入凉菜中;
13、立即加盖,焖3、5分钟;
14、再次拌匀即可。
特别提示
1、此菜各种原料和调料分量随意,根据自己的口味调整。
2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法,先泡,再煮,洗净凉拌即可。
3、醋不必太多,能将蒜泥调开即可。
4、最后浇上点儿辣油很提味,也无需太多,一小勺即可,别忘了这是我们的减肥餐,油多了就不好了。而且即使不浇热辣油,放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
材料:
鸡胸肉200克,海带200克,胡萝卜半根,香菜一根,盐适量,醋适量,白糖适量,干红辣椒三个,
炝拌鸡丝海带的做法的做法步骤:
步骤1,海带泡发洗净,切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
步骤2,锅中放水,烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾。
步骤3,捞出所有原料,控水,用凉水冲一下,沥干水分。加入蒜泥。
步骤4,加入香菜,再加入糖、醋和盐,拌匀。
步骤5,锅烧热,加入适量油、干辣椒段和花椒,小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
步骤6,趁热倒入凉菜中,搅拌均匀即可。可以把花椒和辣椒挑出不要。喜欢的也可以保留哦。
凉拌海带鸡丝
海带丝是夏季很好的解暑食材,加入适量的不油腻的鸡肉,增添了不少趣味 加入酸酸醋,调入香香的葱油,拌入微微辣辣的干红辣椒,颜色和口味很吸引人
食材配方
主料:
海带
100g鸡肉
200g辅料:油
适量盐
适量干辣椒
适量葱
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好鸡腿和海带
2.将海带切丝
3.将鸡肉去骨备用
4.将葱和干辣椒切段
5.鸡肉加入少许酒下锅焯熟
6.捞出切丝
7.海带下锅焯熟
8.一起放在碗里加入适量蒸鱼豉油
9.加入适量香醋
10.将葱和干辣椒放入锅中煸香
11.加入海带丝中
12.搅拌均匀即可
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