食材是美食最基本的构成,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编从网络上精心整理了《展翅飞翔:嘎巴锅的做法》,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
材料:
南瓜1/2个(约500克),玉米1个(约200克),油豆角300克,排骨200克,翅中8只,老抽适量,生抽少许,料酒少许,东北大酱适量,葱适量,姜少许,花椒适量,糖适量,水少许,油少许,,
展翅飞翔:嘎巴锅的做法的做法步骤:
步骤1,排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用
步骤2,炒锅中放适量油,油热后放排骨炒至变色,加料酒、老抽翻炒均匀
步骤3,东北大酱加适量水稀释,倒入炒锅中,并连排骨一起倒入炖锅中,炖约15分钟
步骤4,炒锅中放少许油,放入翅中煸炒至变色盛出备用
步骤5,炒锅中放适量油,放入油豆角炒至变色盛出备用
步骤6,将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中,盖上盖炖约5分钟再倒入油豆角,炖约15分钟,炖至汤汁收干,锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可
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东北菜---嘎巴锅(好吃极了)
食材明细:
主料::排骨适量,南瓜适量,红薯适量,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,
东北菜---嘎巴锅(好吃极了)的做法步骤:
1.排骨洗净后凉水下锅焯水
2.将焯好的排骨捞出控干水分
3.锅热后放入油,将大料和桂皮爆香
4.倒入排骨炒至两面焦黄后,放入葱姜,
5.锅中加入热水,需盖过排骨,小火炖煮25分钟
6.将煮熟的排骨连同剩余的汤汁一起捞出
7.南瓜和红薯切大块的滚刀块。锅中倒入少许油,放入葱姜末爆香后,将红薯及南瓜块放入翻炒片刻
8.将捞出的排骨及汤汁倒入红薯及南瓜块的锅中
9.加入盐进行调味,中火炖制汤汁收干即可
10.中间最好不要翻炒,红薯及南瓜都较容易碎,不停地转动锅即可防止粘锅。样子不好看,喜欢红薯或南瓜的朋友千万不要错过,味道真的好极了。
生拌嘎巴虾的做法
嘎巴虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克嘎巴虾虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。嘎巴虾的虾皮营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
材料:
嘎巴虾600g,葱20g,姜10g,蒜30g,香菜30g,一品鲜酱油2勺,料酒2匙,麻油1勺,辣椒油1勺,蚝油1勺,糖2勺,醋1匙,胡椒粉2匙,盐2匙,味精0.5匙,,
生拌嘎巴虾的做法的做法步骤:
步骤1,嘎巴虾一定要买活的非常新鲜的,因为要生吃这样可以安全一些,回来洗了好多遍沥干水份备用
步骤2,准备好葱、姜、蒜、生菜备用
步骤3,葱和香菜切小段,姜和蒜切成碎末
步骤4,切好的配料放入噶巴虾中
步骤5,备好调料蚝油、醋、胡椒粉、麻油、糖、盐、味精、辣椒油还有料酒、一品鲜酱油忘记拍图了
步骤6,将调料放入嘎巴虾中
步骤7,调料放入拌均匀
步骤8,最后放入香菜和味精提鲜拌匀
步骤9,拌好的嘎巴虾用保鲜膜包好放在冰箱冷藏两个小时腌制入味即可(如果腌制时间长久一些会更佳)
步骤10,腌制入味的嘎巴虾装入盘中
步骤11,嘎巴虾的味道实在是美极了
步骤12,嘎巴虾的味道实在是美极了
步骤13,好吃到没朋友哦
步骤14,家里来客人把我好个夸心里那个美啊
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