任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编为大家整理的“口蘑肉片的做法”，相信会对你有所帮助！
材料：
口蘑200g，肉片150g，蒜瓣2颗，盐酱油生淀粉适量，
口蘑肉片的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑蒜瓣洗净后切片，肉片放盐酱油一点点食用油生淀粉后兑适量水用手抓匀。
步骤2，锅内油烧肉，小火倒入肉片，用锅铲慢慢滑散，至八成熟时起锅待用。锅洗净后再热锅热油，下蒜片煸出香味后倒入口蘑，加盐，翻炒片刻后，加入待用的肉片继续翻炒拌匀食材
步骤3，锅内加酱油适量，再给一点水，火稍许拧大一点点，不断翻炒，起锅前勾薄芡，转大火收汁起锅。
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口蘑溜肉片
食材明细：
主料：：猪里脊肉150克，口蘑片200克，
辅料：：黄瓜片适量，
配料：：蚝油适量，白糖适量，淀粉适量，盐适量，绍酒适量，
口蘑溜肉片的做法步骤：
1.准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。
2.将口蘑片入水焯一下。
3.里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。
4.炒锅放油，将葱姜碎炒香。
5.放入里脊肉片划散。
6.加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。
7.淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。
小贴士：
炒菇菌类的菜最好要放些蚝油，少许白糖，很提鲜，再配上黄瓜片，很清香。
芦笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：芦笋1盒，口蘑6个，猪肉适量，
辅料：：蒜头2个，
配料：：酱油适量，
芦笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.芦笋洗净切段，口蘑洗净切片，猪肉切片，蒜头拍散。
2.锅里烧开水，焯一下口蘑。
3.锅里热油，炒熟猪肉片。
4.加入蒜头炒出香味。
5.加入口蘑片翻炒。
6.继续加入芦笋段翻炒。
7.食材都熟了之后，加入酱油翻炒入味即可。
肉片口蘑炖白菜
食材明细：
猪肉(肥)150克，猪肉(瘦)150克，口蘑100克，白菜50克，胡萝卜50克，盐4克，味精3克，料酒10克，酱油10克，大葱5克，姜5克，大豆油40克，香油3克，胡椒粉2克
肉片口蘑炖白菜的做法步骤：
1. 将猪肉切成薄片；
2. 水发口蘑洗净泥沙，切成片；
3. 白菜洗净，切成条；
4. 姜、葱切末；
5. 胡萝卜洗净，切成菱形片；
6. 将锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，加入葱末、姜末煸出香味，放入猪肉片煸炒；
7. 烹入料酒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、胡椒粉，烧开后撇净浮沫，转用小火炖10分钟左右；
8. 另取一锅置于旺火上，放入熟豆油烧热，放入白菜煸炒至软，倒入猪肉片，加水发口蘑、胡萝卜；
9. 烧沸后转用小火再炖10分钟，淋上香油即可。
鲜笋口蘑炒肉片
食材明细：
主料：：五花肉40克，春笋2根，口蘑5-8颗，
辅料：：小葱1根，油适量，盐适量，
鲜笋口蘑炒肉片的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.春笋放入冷水中焯水， 加入少许盐；
3.煮开后再煮上两分钟后沥干水分备用；
4.热锅凉油， 放入五花肉片进去煸炒；
5.五花肉片煸炒变色且微微出油后放入口蘑片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入焯过的笋片进去翻炒；
7.再加入适量的盐调味，最后翻炒均匀后盛入盘中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小贴士：
1. 笋片要提前焯煮， 记得加入点盐有利于去涩并析出草酸； 2. 五花肉无须腌制， 直接煸炒，注意要将里面的油脂微微煸炒出来。
耗油口蘑的做法
材料：
口蘑1斤，耗油2勺，青椒一个，胡萝卜适量，
耗油口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑洗净切片。
步骤2，备菜！
步骤3，热油，下蒜瓣儿胡萝卜。（胡萝卜要在热油下才会把营养很好的发挥出来）
步骤4，详细步骤
步骤5，下口蘑翻炒
步骤6，加耗油翻炒，记得加点热水
步骤7，可以吃了！
糖醋口蘑的做法
裹匀了糖醋汁儿的口蘑，咬一下还透着一口的韧劲儿，仔细听甚至还有在嘴里打滑时咯吱咯吱的声音。等到吃的见了底儿，再把剩下的酱汁浇在白米饭上，想想都觉得过瘾！
材料：
口蘑200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，糖1茶匙，醋1汤匙，
糖醋口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，将口蘑切成四瓣
步骤2，将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁
步骤3，接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香
步骤4，再倒入口蘑翻炒
步骤5，将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀
步骤6，酸甜弹嫩的糖醋口蘑完成啦
口蘑怎么做好吃_口蘑的做法大全
标签：补锌别名：白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑、云盘蘑、银盘蘑禁忌人群：肾脏疾病患者忌食。适宜人群：一般人都适合食用。尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者。
口蘑烧排骨的做法
蘑菇营养丰富，味道鲜美，品种繁多。而在众多的菌菇中，口蘑是我的最爱，它菌肉肥厚，质细具香气，喜欢它的清香适口，独具风味；喜欢它的形状规整好看。。。新鲜的白蘑，菌盖洁白，褶细、盖大、肉厚、柄短，气味极清香，用它来清炖、红烧、做汤均可。虽然比起其他的菌类它的价格偏高，但是当我看到新鲜的口蘑时就要不犹豫的选择了它。准备用排骨来搭配一起烧，排骨具有滋阴壮阳、益精补血等功效，有很高的营养价值，还能为幼儿和老人提供钙质。而口蘑增香提鲜、口感细腻软滑，两者搭配起来味道超级棒。口蘑烧排骨，被人们誉为“素中之肉”的口蘑中含的大量植物纤维，能有效地去除排骨的油腻。红烧的过程中它们相互融合，不仅在口感上得到了提升，而且降低了胆固醇含量，让我们吃得无负担，补充营养的同时，又能防止发胖，是道备受老少青睐的佳肴美味。
材料：
排骨500克，口蘑400克，小白菜250克，八角1个，桂皮1块，香叶1片，甘草1片，冰糖1小块，料酒2勺，姜片2片，小葱末1小勺，油盐适量，
口蘑烧排骨的做法的做法步骤：
步骤1，烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；
步骤2，当冰糖完全融化，层棕色后下入排骨翻炒；
步骤3，将排骨水分炒干，这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；
步骤4，再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；
步骤5，水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；
步骤6，下入洗干净的口蘑，加盖再煮上十分钟；
步骤7，洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；
步骤8，刚变色后捞出排盘；
步骤9，揭开盖加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；
步骤10，装入盘中，撒些小葱末。
步骤11，撰写制作步骤
口蘑扒菜心的做法
材料：
油菜心，口蘑，盐，淀粉，浓汤煲，，
口蘑扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，将口蘑打上花刀，用开水焯透；
步骤2，将菜心洗净，从根部切十字切口；
步骤3，炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；
步骤4，然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。
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