任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“笋子烧冬菇的做法”,仅供参考,我们来看看吧!
笋鲜,菇香,两种食材搭配在一起,刚刚好。
材料:
冬菇15朵,鲜笋250g,姜两片,青椒一只,干辣椒3只左右,花椒10粒左右,
笋子烧冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备所需材料,笋剥皮切片放入锅里焯水,水开五分钟后捞起,泡在凉水里。
步骤2,放油,加入所有调料,小火爆香,依次放入青椒,干辣椒、菇、笋,中火炒五分钟,加入泡发的香菇水,大火收汁儿,加入鸡精盐,装盘。
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笋子烧牛肉
食材明细:
主料::笋子适量,牛肉适量,
辅料::各种香料少许,干辣椒少许,姜少许,白糖少许,料酒少许,豆瓣酱少许,
笋子烧牛肉的做法步骤:
1.牛肉切大块,泡去血水备用,笋子也用水泡涨,洗干净后,切成1厘米长的小段备用。
2.放油,比平时炒菜略多一些,放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多。
3.接着放入白糖、料酒、老抽,豆瓣酱量的多少都随你自己的口味翻炒均匀后,加水,一定要一次加够,之后要炖3个小时。
4.炖了一个半小时后可以放入笋子了,然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止,就可以装盘了。
懒人笋子烧牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,笋适量,
辅料::豆瓣酱匙,香料适量,葱适量,香菜适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,
懒人笋子烧牛肉的做法步骤:
1.牛肉切块,水烧开,焯一下,去血水泡沫
2.油烧开,放入干辣椒,花椒,香料,葱头姜蒜,豆瓣酱,炒香后放入牛肉炒,再加料酒,酱油,白糖,鸡精,盐等炒一会儿,再加笋炒会儿。
3.感觉炒的差不多了放入电饭煲,加开水没过牛肉,慢慢炖,等水干的差不多了就可以加香菜出锅了。如果图快就用高压锅。
冬菇烧面筋的做法
好多人都说80后的孩子不会做饭,自己平日里喜欢瞎鼓捣,志在做一些简单、方便、易学的家常小炒。在这里和大家分享,一起玩耍。
材料:
干香菇10-20只,油面筋半斤,糖,盐,生抽,老抽,葱,姜,干辣椒,大料,小油菜1个,,
冬菇烧面筋的做法的做法步骤:
步骤11,.干香菇用热水泡软,香菇水留用。一个油面筋切成三份。葱切段,姜切片。其余备用。
步骤22,.先将葱姜辣椒放入油锅中大火爆香,然后放入冬菇,放糖盐老抽调味,煸炒出香味放入油面筋,把油面筋炒的有点塌了,放入冬菇水,焖煮一会儿,随时调味。(盐一定要少放,面筋很吸味)
步骤33,.最后大火收汁,再焯个青菜,放入砂锅里,最后焖五分钟,做个造型哈。
冬菇烧白菜 的做法
材料:
白菜200克,盐5克,猪油(炼制)10克,味精1克,
冬菇烧白菜 的做法的做法步骤:
步骤1,用温水泡冬菇,去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。将油熬热,放入白菜炒至半熟,再将盐、冬菇、味精放入,加点肉汤或水,盖上锅盖烧烂即成。
冬菇烧冬瓜的做法
我家宝宝很爱吃蘑菇。但是我觉得春季要吃些冬瓜会比较好。
材料:
冬菇五个,小圆冬瓜半个,海米一小把,葱花少许,香菜两三根,白糖少许,食盐少许,鸡精少许,植物油少许,料酒少许,
冬菇烧冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去皮,洗净,切片。冬菇洗净,去蒂,切片。香菜洗净,切小段。
步骤2,炒锅放油,油热放葱花。葱花炒香放冬瓜,加水。
步骤3,放冬菇,海米,盐,料酒,盖上锅盖,焖一会儿。
步骤4,看冬瓜半透明,放白糖,鸡精炒匀。
步骤5,出锅盛盘,放香菜。
笋子肉丝的做法
在我们这边,提到笋子炒肉,大家都会有一个共同的回忆:被家长教训了,被爸妈用棍子,或者树枝条条给抽了~!O(∩_∩)O~!做道《笋子肉丝》,一起来回忆“笋子炒肉”~!
材料:
高笋400g,甜椒1个,青椒1个,猪肉200g,油适量,盐适量,淀粉适量,香油适量,料酒适量,姜片适量,蒜适量,生抽适量,白糖适量,鸡精适量,
笋子肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,高笋去皮,洗净,切丝;
步骤2,甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丝备用;
步骤3,猪肉洗净后,切丝,用适量盐,料酒,香油,淀粉抓匀后,腌制片刻;
步骤4,姜蒜洗净后,切碎;
步骤5,炒锅烧热,倒入适量植物油,油热后,将姜蒜碎放入锅里小火炒香;
步骤6,放入肉丝翻炒至颜色变白;
步骤7,放入笋子大火翻炒;
步骤8,调入适量生抽,继续翻炒;
步骤9,笋子快熟时,放入青椒丝,甜椒丝翻炒;
步骤10,食材都熟了之后,调入适量盐;
步骤11,调入适量白糖、鸡精,翻炒均匀;
步骤12,关火,装盘~!
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