没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材了解很多吧?经过搜索整理,小编为你呈现“虫草花豆瓣炒茭白的做法”,相信能对大家有所帮助。
虫草花是一种菌类,虫草花只是南方地区人们对其的特殊称谓。为了跟冬虫夏草区别开来,聪明的商家给它起了个一个美丽的名字——“虫草花”。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、久咳虚喘等症的辅助治疗~
材料:
茭白2支,蟹味菇150克,豆瓣100克,虫草花适量,油盐鸡粉香油适量,,
虫草花豆瓣炒茭白的做法的做法步骤:
步骤1,茭白剥去壳衣,洗干净切斜刀片,豆瓣洗干净,蟹味菇剪去根蒂,洗干净待用
步骤2,虫草花洗干净,上笼蒸15分钟待用
步骤3,炒锅烧热放油,待油温升至热后,将豆瓣过油,倒出沥干油
步骤4,将蟹味菇过油,倒出沥干油
步骤5,将茭白片过油,倒出沥干油
步骤6,炒锅烧热加少许油,放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒匀。加少许水
步骤7,加虫草花调味,加盐、略微烧一会儿,加鸡粉让菜肴入味,勾一点点薄芡,滴几滴香油出锅
步骤8,装盘上桌,就可以开吃啦~
97msw.coM精选阅读
虫草花炒肉丝
食材明细:
主料::里脊肉丝1小块,虫草花1小把,黑木耳1小把,
辅料::生抽1勺,淀粉1勺,料酒1勺,油适量,盐适量,
虫草花炒肉丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.肉丝放入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
3.热锅凉油, 放入腌制的肉丝进去翻炒;
4.翻炒至肉丝变色;
5.放入虫草花进去翻炒;
6.翻炒几下后放入黑木耳丝进去翻炒;
7.翻炒虫草花微微发软后加入适量的盐调味, 盛入盘中。
8.端上桌了。
小贴士:
1. 肉丝加入适量的盐、淀粉、生抽等调味料腌制一下,用油煸炒至颜色变白; 2. 依次放入虫草花、黑木耳进去翻炒, 九成熟时加入盐等调味即可。
虫草花芦笋炒虾仁的做法
来个简单的养生小炒也不错!
材料:
芦笋100克,虾仁15只,黑木耳50克,虫草花50克,枸杞适量,蛋清少许,淀粉少许,大蒜2瓣,盐1茶匙,黑胡椒粉1茶匙,
虫草花芦笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,芦笋去根部洗净切段备用;
步骤3,虾仁背部划开,去虾线洗净沥干,接着加入少许蛋清、盐、淀粉搅拌均匀备用;
步骤4,锅中加水加少许盐、油烧开,芦笋、木耳、虫草花过开水焯烫后备用;
步骤5,油烧热,爆香蒜末,放虾仁快炒1-2分钟;
步骤6,接着下焯过水沥干的芦笋、木耳、虫草花、枸杞快速翻炒2分钟,加盐、胡椒粉调味即可。
茭白炒花螺
食材明细:
主料::花螺330克,茭白160克,
辅料::香葱适量,料酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,
茭白炒花螺 的做法步骤:
1.食材:花螺(已清洗)、茭白(已剥壳清洗)、香葱
2.将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入已清洗好的花螺,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
6.翻动一下煮开煮上5——6分钟。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀。
11.最后,搁入香葱,即成。
喜欢《虫草花豆瓣炒茭白的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虫草花专题,希望您能喜欢!