食材是美食味道最原始的来源，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香菇青笋炖鸡的做法”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
偶然间说到青笋好吃，我就想到老家喜宴上青笋炖鸡的味道了，所以自己尝试着做了
材料：
香菇5朵，盐一小勺，蒜半个，姜一小块，虫草花适量，山药四片，当归适量，党参三根，花椒适量，辣椒两个，红枣适量，枸杞适量，松茸四朵，青笋两根，鸡肉200g，，
香菇青笋炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材，有些没拍出来
步骤2，香菇和松茸泡发，鸡肉焯水，锅中加水放入所有食材（青笋除外），大火烧开，小火炖一个小时后加入青笋，继续炖半个小时即可
步骤3，青笋容易炖烂所以最后放
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香菇青笋炒鸡蛋
香菇青笋炒鸡蛋
原料
鲜香菇6朵
鸡蛋4个
青笋1根
调料：
盐1/3茶匙（2克）
生抽1茶匙（5ml）
香菇青笋炒鸡蛋的做法
1.鲜香菇褶皱部分朝下浸泡在水中，清洗出杂质后控干水份，一切4半，鸡蛋打散，青笋去皮切成2cm大小的滚刀块。
2.锅中倒入油，油热后，放入蛋液，炒好后盛出。
3.锅中再倒入油，油热后，放入香菇，大火煸炒至变软出水后，加入生抽，炒匀后，放入青笋块，加入盐，炒1分钟后，放入鸡蛋，炒匀即可。
小贴士
1.香菇的褶皱部分有许多杂质，最好能在水中浸泡一下，这样去除的更彻底。
2.鸡蛋很容易吸盐，所以要在最后放。
3.香菇炒软后马上淋生抽，这样出来的味道很香，试试看吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香菇炖鸡的做法
入秋了，开始感觉到丝丝凉意，经过了酷热的三伏，苦夏的日子终于要结束，凉爽的秋天要来了。很多人开始胃口也变得好了起来，盘算要把苦夏掉下来的肉补回来，才能对抗即将来临的严寒冬季的挑战。有了这样好的理由，当然要大口吃肉，“以肉贴膘”。但是为了贴秋膘却给自己吃的太过油腻也确实不是上上之选，过多的脂肪摄入会给我们的健康带来损害，如果再加上天气凉后活动量的减少，摄入热量增加而消耗却在减少，反而起不到保健养生的效果，会因小失大，适得其反。故贴秋膘应要适度，不适宜大补，不应突然大量进补加重脾胃负担，破坏人体生理需要的平衡，因此健康的白肉--鸡肉等就可作为我们厚贴秋膘的首选美味。同时再适量搭配些能充分吸收肉肉味道的配菜，不仅味道好能吃的过瘾，而且也能达到健康进补的作用。“香菇炖鸡”就是一样的一道美味，选用肉质细嫩，滋味鲜美的鸡腿肉，鸡肉含蛋白质高，容易消化吸收，有强体力、强壮身体的作用；而香菇则是高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提供免疫力、降血压、防癌等功效，它味道鲜美，香气沁人，素有“山珍”之称。两两强强结合在一起，不愧为秋季食补的美味佳肴。还等什么，也赶快行动起来，加入到秋天健康进补的行列中来吧。参与活动:
材料：
鸡腿3个，香菇8-10朵，红萝卜1根，料酒适量，姜片适量，大葱适量，八角适量，香叶适量，酱油适量，蚝油适量，油盐适量，，
香菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块；
步骤2，烧热锅，放少许油，下入姜葱、八角和香叶一起煸炒；
步骤3，煸炒出香味后下入鸡腿块；
步骤4，继续翻炒，直至鸡块变色，表皮微微发黄，加入料酒和酱油；
步骤5，翻炒鸡腿块上色后，再加入香菇、少量的蚝油和水；
步骤6，大火煮开，转为小火，加盖煮上十分钟；
步骤7，加入红萝卜块继续煮上十分钟；
步骤8，加入盐和胡椒粉等调味料；
步骤9，搅拌均匀后，大火收汁；
步骤10，盛入碗中即可。
青笋炒蛋的做法
材料：
青笋，鸡蛋，红椒，黄椒，木耳，花椒，盐，胡椒粉，糖，鸡粉，蒜片，，
青笋炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备料。
步骤2，煎蛋。
步骤3，凉油，下盐、花椒，炒香。放入菜，最后放糖、鸡粉、胡椒粉。加煎蛋、蒜片。
步骤4，吃饭！
橙汁青笋的做法
材料：
青笋，红椒丝，鲜橙汁，，
橙汁青笋的做法的做法步骤：
步骤1，将青笋去皮，用削皮刀削成长条薄片待用
步骤2，将削好的青笋条放入冰水内，使其变得爽脆待用
步骤3，将泡过冰水的青笋条漓干水份放入碗内倒入准备好的橙汁即可
步骤4，可以点缀红椒丝做为装饰
巧手青笋的做法
养肝明目，清爽可口。
材料：
青笋一根，黑芝麻少许，
巧手青笋的做法的做法步骤：
步骤1，青笋去皮。
步骤2，切成长方形片儿中间划一刀。
步骤3，用水烫一下备用。
步骤4，从中间穿过去。
步骤5，这个样子就好了
步骤6，装盘洒上芝麻就可以啦。
爽脆青笋的做法
上次去吃海底捞的时候吃到的，吃了之后火锅就果断放弃了，加上海带，吃了三碗碗，觉得再也不爱了呀。口味清淡，翠色很养眼，酸酸甜甜，爽爽脆脆，很适合夏天。
材料：
青笋，青椒，干红辣椒，蒜，盐，糖，白醋，，
爽脆青笋的做法的做法步骤：
步骤1，将青笋处理好切成条，青椒切段，红椒剪成丝，蒜切成蓉。
步骤2，将青笋，青椒，红椒一起用盐淹一下，等到青笋出水后，把水过滤掉。
步骤3，然后加入盐、糖、蒜、一点鸡精、白醋一起搅拌均匀。糖和盐的比例应该是1：1.然后放入冷藏，第二天差不多就能吃了。
青笋烧鸡的做法
最爱青笋配上土鸡，一个人也可以来个硬菜。
材料：
鸡适量，青笋适量，姜一个，花椒适量，豆瓣适量，青椒一个，香叶一片，蒜适量，干海椒适量，，
青笋烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，用花椒粉把鸡拌一下
步骤2，青笋切滚刀
步骤3，佐料切好待用
步骤4，热油下佐料炒香下鸡炒超变色放青笋加水水干后起锅
肥牛青笋^ ^的做法
电视上学的，好吃又好学
材料：
肥牛肉片350g，笋自己定，泰椒适量，蒸鱼豉油20ml，
肥牛青笋^ ^的做法的做法步骤：
步骤1，笋切丝，下水焯3分钟，至变绿即可捞出，放于干净碟中。
步骤2，用焯过笋的水煮熟肥牛。
步骤3，肥牛平铺于笋上，撒上适量泰椒，喜吃辣的可以多铺一点泰椒，但要小心保护胃哦。
步骤4，蒸鱼豉油入锅热一下，淋于肥牛笋上。
步骤5，完成，配米饭更好吃哦^_^
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