任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读忆苦思甜---紫薯蜜苦瓜的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
上火了，吃苦瓜最有效。苦瓜炒蛋吃腻了，就换个花样吧。苦中带甜，排毒减肥
材料：
苦瓜1，紫薯1，蜂蜜1，，
忆苦思甜---紫薯蜜苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净，削皮，切块，放到锅里蒸，蒸熟后盛出趁热压成泥，拌上蜂蜜。
步骤2，苦瓜切10cm左右的段儿，用筷子把籽儿捅出去。让后放到开水里煮两三分钟。待绿色加深后捞出
步骤3，将紫薯泥塞进苦瓜段儿里，压实。然后切成两厘米厚的段儿，淋上蜂蜜，就可以吃了
97msw.cOm延伸阅读
美食新势力 忆苦思甜玉米杂蔬窝窝头的做法
今年是祖国70大庆，做个忆苦思甜的窝窝头，珍惜当下。
材料：
玉米面200克，开水190克，面粉185克，干酵母3克，淡奶油25克，细砂糖8克，
美食新势力 忆苦思甜玉米杂蔬窝窝头的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，玉米粉直接放到和面盆中，不要用塑料的，因为一会要烫面。做的是奶香窝窝头，最好用到淡奶油奶香味更足，或者加入奶粉均可
步骤3，细砂糖倒入玉米面盆中，加入开水，所以在做之前我们需要烧开热水。
步骤4，一边加入开水一边用筷子搅拌，形成大块的面疙瘩，放置凉晾。
步骤5，奶油中放入干酵母，搅匀，倒入放凉的玉米面中，用筷子搅拌，再放入面粉，面粉不要一次性倒完，根据最后面团的成团状态再适当增加。
步骤6，用手和面成团，面团软硬适中，不粘手，做窝窝头的面团，不要太软，否则容易立不起来。
步骤7，不用发酵，我们直接来制作，把面团搓成长条后，分成大小差不多的块。
步骤8，每个小块，基础揉匀，表面光滑，再搓成上面尖的锥形。
步骤9，大拇指从底部满满的钻进去，边钻边用其他手指转动面，同时也捏着让面团形成小洞。
步骤10，我们尽可能的把这个洞捏的大一些，因为一会还要发酵，空间会缩小。
步骤11，整形好以后，我们放到蒸锅中，盖好盖子发酵。室温26度，发大约35分钟即可。
步骤12，发酵到表面很光滑，而且看起来也明显变大了
步骤13，就开始蒸了，蒸20分钟。
步骤14，在蒸窝窝头的期间，我们来准备内馅，熟肉粒、毛豆、胡萝卜、土豆、香菇，都切成丁。馅的选择很多，用自己最喜欢吃的食材就可以了
步骤15，再锅中炒一炒，倒入开水，炖大约10分钟，之后加盐，耗油，收汤，因为要放入窝窝头内部，所以我们尽量不要太汤汁。
步骤16，等窝窝头蒸熟后，放入馅，就可以开吃啦。
步骤17，成品
步骤18，成品
苦瓜酿紫薯的做法
苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，降血糖。紫薯富含蛋白质，纤维素，氨基酸，维生素及多种矿物质，最让人称道且广为人知的是它具有抗癌的功能。将这两种珍品一起制成凉菜，给你和家人带来健康。
材料：
苦瓜1根，紫薯1个，炼乳1勺，盐(焯水)2g，
苦瓜酿紫薯的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，紫薯去皮。切小块，这样蒸起来熟的快，节省时间。装入容器中，隔水蒸熟。水烧开后(约蒸了8分钟样子)
步骤3，蒸熟的紫薯用勺子碾成紫薯泥，且无颗粒状。
步骤4，加入一勺炼乳，搅拌均匀。
步骤5，苦瓜冷水冲洗干净，去根，去尖，切片，约一厘米厚的片。
步骤6，挖去苦瓜瓤，成为苦瓜圈。(用小勺子即可轻松挖去苦瓜瓤。)
步骤7，锅中加入水大火烧开，放入切好的苦瓜。
步骤8，加一勺盐(这样可以保持苦瓜原有的鲜绿色)
步骤9，焯水后捞出立即过冷水。
步骤10，捞出淋干水份。
步骤11，紫薯泥，我个人特别喜欢浪漫的紫色。
步骤12，取一个苦瓜圈，取一小块紫薯泥(紫薯泥大小个苦瓜圈的大小差不多即可)
步骤13，将紫薯泥填入苦瓜圈里，压实填平。依次做完。
步骤14，苦中有甜的苦瓜酿紫薯就做好了。
步骤15，回甘清甜(^_^)
蜜烤紫薯
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：蜂蜜适量，适量，
蜜烤紫薯的做法步骤：
1.选几个比较细的紫薯
2.洗干净
3.用纸巾吸干水分
4.通风处晾干
5.刷蜂蜜包锡纸
6.准备上烤箱
7.上烤箱
8.出炉咯，香甜软腻
9.超级好吃
10.简单易做
苦瓜紫薯凉糕
食材明细：
主料：：苦瓜1个，紫薯100g，
辅料：：蜂蜜2匙，
苦瓜紫薯凉糕的做法步骤：
1.食材备好。
2.苦瓜切去两头用筷子插进去拧几下把籽掏出。
3.要掏干净。
4.紫薯郑爽加适量蜂蜜压成泥。
5.放入开水锅里加点盐烫1分钟捞出过凉。
6.把紫薯泥装入裱花袋灌入苦瓜里。
7.做好后切成片好看又好吃。
蜂蜜紫薯甜蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，
辅料：：玉米油25克，
蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法步骤：
1.用料：鸡蛋1个，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉60克，紫薯丝50克，泡打粉2克，玉米油25克
2.鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。
3.倒入牛奶。
4.搅拌均匀。
5.泡打粉与低筋粉混合，筛入蛋液中。拌匀。
6.加入油，拌匀。
7.倒入紫薯丝。
8.拌成均匀面糊，
9.装入纸杯中，七八分满。
10.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
11.表面金黄，出炉。
小贴士：
紫薯可以用红薯或其他薯类代替。
加入面粉时以不规则方向翻拌，以免面粉起筋影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
蜜豆紫薯棕
食材明细：
主料：：紫薯适量，蜜豆适量，糯米适量，
辅料：：粽叶适量，
配料：：白糖适量，
蜜豆紫薯棕的做法步骤：
1.糯米用水泡一到两小时，粽叶用开水煮过消毒，紫薯蒸熟。
2.蒸熟的紫薯过粉筛压成泥。
3.和蜜豆一起拌入泡好的糯米中。
4.取两片粽叶叠在一起，放上适量的紫薯糯米。
5.先把两边向里折叠。
6.再把上下对折过来包紧，检查好不漏米的话用棉线扎紧固定就可以下锅煮了。
7.高压锅大概40分钟至一个小时左右就好了，普通的锅大概两个小时，根据自己粽子的大小调整时间。
小贴士：
吃的时候冰镇一下蘸上白糖，口感不错哦。
蜜豆紫薯月饼
食材明细：
主料：：紫薯两块，蜜豆适量，
辅料：：糖适量，糯米粉适量，奶粉适量，
蜜豆紫薯月饼的做法步骤：
1.紫薯蒸熟去皮，用勺子碾成泥
2.把紫薯泥放入不粘锅，放适量糖翻炒
3.放入适量糯米粉翻炒
4.放入适量奶粉翻炒
5.把炒熟的紫薯泥铲到盆子里，揉成团
6.分成大小差不多的小紫薯团
7.把紫薯团压平，包上适量蜜豆
8.放入模具压实
9.脱模
10.切好黄瓜片摆盘
紫薯蜜豆发糕
食材明细：
主料：：熟紫薯100g，牛奶130g，面粉130g，酵母1小勺，白糖10g，
辅料：：蜜红豆适量，
紫薯蜜豆发糕的做法步骤：
1.紫薯蒸熟后剥去外皮
2.加入牛奶，白糖里面然后用料理机打成糊状
3.搅好的糊糊倒入大盆里
4.然后加入1小勺酵母，搅拌均匀
5.接着加入面粉里面
6.用筷子搅匀后，和成面团
7.和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
8.将和好的面团放在容器里面，手指沾水将表面抹平
9.在表面在铺些蜜豆，按进去一点，然后盖上保鲜膜发酵
10.发到2倍左右大小后，冷水入蒸锅，蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火，等3分钟再揭开盖子
小贴士：
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加，所以液体量可以自己酌情添加！
打好的紫薯奶糊如果温度很高，不要马上把酵母放进去，温度降到30度左右再放酵母！
食材大全《忆苦思甜---紫薯蜜苦瓜的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了紫薯苦瓜圈专题，希望您能喜欢！
