食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？经过小编精心整理，推出虾米炒冬瓜我要上首页清爽家常菜的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
得到一个大冬瓜，除了炖汤吃，还能怎么吃？参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
冬瓜一圈（适量），盐适量，虾米适量，鸡精适量，食用油适量，，
虾米炒冬瓜我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，先露个脸。温馨提示:不要买整个冬瓜哦，吃不完很麻烦的。吃多少买多少。
步骤2，切一圈冬瓜，洗净，去皮去瓢，切成片。
步骤3，准备好蒜头虾米。
步骤4，锅里加油加热，放入蒜头煸出香味。
步骤5，加入冬瓜片翻炒几下。
步骤6，加点开水，闷锅约半分钟，看到这个样子，略透，没有棉絮状就表示熟了。
步骤7，调入盐，鸡精，虾米，翻拌几下即可。
步骤8，成品。撒点葱花，要是没有就不用了。
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咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
大米200克，咸肉120克，上海青200克，盐少许，
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
步骤2，把咸肉冲洗干净，再切
步骤3，准备青菜，把青菜洗净
步骤4，把青菜切碎
步骤5，用平底锅炒咸肉
步骤6，咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7，将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤8，在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤9，在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
步骤10，电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口，也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过，但是身体出汗多，营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的，想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以，饭是要吃的，而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉，不但用料简单，而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去，也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中，入冰箱冷藏几小时，吃时切片，再撒上蒜泥或者蒜茸，撒上少许盐、醋，就可以吃啦！如果再来点黄瓜，一是漂亮，二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻，其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃，真的是肥而不腻，而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
带皮五花肉800克，黄瓜一条，大蒜数瓣，米醋适量，八角一颗，姜一块，盐适量，料酒少许，
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉清洗干净，用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2，肉入凉水锅，大蒜、八角、姜同入锅中，待水开后，倒入适量的料酒
步骤3，中小火煮熟，用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了，先将肉在汤中泡到凉再捞出；另外再说一下，这汤也是很鲜的，可以用来打卤、做汤
步骤4，晾凉的白肉放进保鲜袋中，送冰箱冷藏保存数小时，吃时取适量
步骤5，切成3毫米左右的肉片
步骤6，一根黄瓜一分为二
步骤7，用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8，将黄瓜条套在食指上，绕圈后摆放在盘子周边
步骤9，大蒜先拍碎再剁成茸，如果用蒜杵捣成蒜泥，味道更赞
步骤10，将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11，拌匀
步骤12，将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13，成品欣赏
步骤14，成品欣赏
步骤15，肥而不腻，瘦而不柴
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法
参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
鳊鱼1条，姜适量，
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，鳊鱼洗干净控干水份。用刀在鱼背部打花，抹上盐和料酒。姜切丝，塞入鱼肚。
步骤2，鳊鱼放入蒸锅，倒入适量蒸鱼豉油。大火蒸8分钟后撒上葱花。
步骤3，最后倒入适量花椒油就好了^ω^
素炒香菇＃我要上首页清爽家常菜＃的做法
香菇可以提高免疫力，防癌抗癌、降血压、降血脂的功效！和黄瓜搭配清爽好吃！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
香菇200g，黄瓜150g，姜，蒜，盐，鸡粉，香油，
素炒香菇＃我要上首页清爽家常菜＃的做法的做法步骤：
步骤1，原材料切一切。
步骤2，锅中放入开水，放入香菇焯一分钟捞出，沥干水分备用。
步骤3，锅中放油放入蒜片和姜片，炒出香味。
步骤4，放入香菇大火翻炒。
步骤5，再放入黄瓜片，调入盐和鸡粉。临出锅淋入少许香油即可。
步骤6，清爽的美味家常菜~素炒香菇^o^
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法
喜欢吃豆腐，今天又是头伏需要吃饺子，我就想着怎么结合一下？后来在微博上看到酿豆腐，就去买材料、开始做。酿豆腐是汉族的传统菜式，分客家酿豆腐和湖南宁远酿豆腐，常见于湖南、广东、广西、四川等地区。是当地美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎…参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
卤水豆腐1000g，肉馅250g，葱1段，姜1块，酱油5ml，生抽10g，香油10ml，蚝油8ml，盐8g，小米椒1个，小葱1个，水适量，油适量，，
酿豆腐我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成3*3*2的长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透。
步骤2，调制肉馅：葱姜切末、加入白胡椒、生抽、蚝油、香油拌匀……
步骤3，把肉馅放入豆腐盒中，填满即可……
步骤4，不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎。
步骤5，约3-5分钟（期间要挪动一下豆腐），这面就煎至金黄，即可翻面继续煎…
步骤6，来张近照…
步骤7，豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）
步骤8，大火烧开，转中火煮约5分钟…
步骤95，分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
步骤10，汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的豆子们一起做哦……
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法
苦瓜炒蛋你会怎么炒？苦瓜与鸡蛋分开炒！我会一起炒喔！这样更香口喔！你试试就知道了！参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
苦瓜半个，鸡蛋2个，花生油适量，蒜片2瓣，盐0.5勺，白糖0.5勺，生抽适量，2016/07/26私房原创首发，
【苦瓜炒蛋】我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜洗净切簿片，鸡蛋充分打均待用。
步骤2，热锅热油炒香蒜片放入苦瓜翻炒，加入盐，白糖翻炒至熟。
步骤3，倒入蛋液煎香后翻面再煎香。
步骤4，炒散煎蛋加入生抽翻炒出锅装盘。
步骤5，成品
步骤6，成品
步骤7，成品:香酥又嫩！
清蒸带鱼我要上首页清爽家常菜的做法
带鱼又名鞭鱼、海刀鱼、牙带鱼、鳞刀鱼等。它的营养价值十分丰富，富含人体必需的多种矿物元素以及多种营养素，是老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。此外，带鱼的做法也有很多，干炸、清蒸、红烧、糖醋等等都是比较很常见的家常做法。其中清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。用蒸的方法烹饪鱼，成品特别鲜嫩，提前腌过，又特别入味，而且还健康少油烟。融合了葱姜蒜的淡淡香味，吃起来特别鲜美。清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#
材料：
带鱼200克，盐1/3茶匙，植物油20克，蒸鱼鼓油2汤匙，香葱10克，蒜15克，姜25克，料酒2汤匙，
清蒸带鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，冰冻的带鱼段要提前解冻
步骤2，将带鱼洗净切成长约3.5cm的段，两面均匀地各划两道斜线（方便入味）然后摆入盘中
步骤3，在带鱼表面均匀地撒上盐和料酒，再铺上葱姜丝（取2根葱白和2片姜切丝即可）腌制十分钟
步骤4，锅里倒入小半锅水，再放上蒸屉，大火上气后将装有带鱼的盘子放在蒸屉上，盖上锅盖转中火蒸约8分钟
步骤5，蒸鱼的时候将葱姜蒜切碎待用
步骤6，带鱼蒸熟后将盘子取出，倒掉盘里蒸出的水，葱姜丝也丢掉，重新依次铺上姜蒜葱
步骤7，油放入锅里烧至冒烟
步骤8，将冒烟的油均匀地淋在葱姜蒜上面，再淋上蒸鱼鼓油即可上桌
步骤9，成品
步骤10，鲜美无比
步骤11，我感觉比红烧带鱼还好吃
步骤12，再来一张
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