食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心整理的"青椒素炒杏鲍菇的做法",供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
材料:
青椒3-4只,杏鲍菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽适量,老抽适量,鸡精适量,盐适量,,
青椒素炒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,将青椒切成细条状或薄片
步骤2,把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。
步骤3,将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)
步骤4,在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)
步骤5,待油热时,加入切好的大蒜爆香。
步骤6,大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
步骤7,待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。
步骤8,待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可
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素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法
喜欢炒的菜有些颜色的搭配,看着好看,也有食欲。
材料:
杏鲍菇1个半,青椒1个,红椒1个,盐少许,生抽适量,食用油适量,
素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材处理:青椒、红椒、杏鲍菇洗净切丝备用;
步骤2,起锅:热锅凉油,倒入三丝,中小火炒制,炒软后加入生抽和盐翻炒均匀后即可出锅啦,开吃,美美哒!
素炒杏鲍菇的做法
一直喜欢将食材切得小小的再炒,不仅入味熟得快,而且可以用勺子舀着吃,对小朋友来说特别方便哦。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。
材料:
杏鲍菇1个,青椒1个,红椒1个,油适量,盐适量,鸡精适量,大蒜适量,蚝油适量,
素炒杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,原料:杏鲍菇,青红椒
步骤2,杏鲍菇洗净切成丁
步骤3,胡萝卜青红椒去籽切小丁,大蒜切片
步骤4,锅热油,爆香蒜片
步骤5,放入胡萝卜丁翻炒变色
步骤6,放入杏鲍菇翻炒
步骤7,加入蚝油继续翻炒
步骤8,放入青红椒翻炒断生
步骤9,最后加入盐和鸡精调味即可
步骤10,
步骤11,
步骤12,
步骤13,
青椒炒杏鲍菇
食材明细:
主料::青椒适量,杏鲍菇适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,
青椒炒杏鲍菇的做法步骤:
1.青椒、杏鲍菇洗净切丝
2.锅中放油,下入青椒和杏鲍菇翻炒至软,加盐、生抽调味
3.出锅。
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料:
猪肉适量,青椒一只,杏鲍菇一只,胡萝卜适量,盐少许,味精或者鸡精少许,
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切薄片,加适量生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,湿淀粉拌匀码味十分钟,锅烧热后放适量植物油,至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2,胡萝卜,青椒,杏鲍菇切片备用
步骤3,锅烧热加植物油,不要太少(杏鲍菇吸油),葱姜爆香后,先下入胡萝卜片,翻炒均匀,然后下杏鲍菇,因为杏鲍菇很吸油,锅马上就会干了,所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4,放入青椒片和肉片,加少许盐,鸡精调味即可出锅,或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好!
青椒杏鲍菇炒鱼片
食材明细:
主料::鱼片适量,青椒适量,杏鲍菇适量,蛋清适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,姜适量,葱适量,
青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤:
1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2.青椒杏鲍菇切片
3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4.炒至变色后盛出备用
5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6.炒至断生变色
7.放入炒好的鱼片翻炒
8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9.成品
青椒杏鲍菇炒肉片
食材明细:
主料::杏鲍菇1根,青椒1个,瘦猪肉100克,
辅料::盐适量,橄榄油适量,生抽适量,料酒适量,小麦淀粉适量,
青椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤:
1.食材准备:青椒一个,杏鲍菇一根,猪肉100克
2.青椒洗净去籽切滚刀块,杏鲍菇洗净切片
3.瘦猪肉切片,用生抽,料酒和小麦淀粉腌制一会
4.切片的杏鲍菇放开水里氽一下
5.锅内倒入适量橄榄油,烧至七成热后下入大蒜头,炒香
6.倒入腌好的猪肉,炒至肉色变白后盛出
7.再倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟
8.下入肉片一起炒,加盐和水淀粉后起锅
9.起锅啦
小贴士:
1、肉量可多可少,没有一定要求的哦
2、这道菜不放味道就很鲜美了,我一般做菜都不会放味精或鸡精的,家里就没这两个调味品,想要鲜,加点六月鲜吧
青椒炒素腰花
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,青椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,
青椒炒素腰花的做法步骤:
1.杏鲍菇
2.切片
3.划十字刀。
4.青椒
5.切小块
6.油煎杏鲍菇。
7.盛出备用
8.油炒青椒。
9.放杏鲍菇,加盐,糖,老抽,生抽。蚝油。收汁起锅。
10.装盘。
小贴士:
杏鲍菇要煎软,还有配色,老抽要适当多。
青椒炒素火腿
食材明细:
主料::素火腿适量,蒜适量,蚝油适量,
辅料::青椒适量,生抽适量,油适量,盐适量,
青椒炒素火腿的做法步骤:
1.准备原材料;
2.热锅凉油, 放入蒜片煸炒;
3. 蒜片煸香后放入素火腿翻炒;
4.再加入适量生抽和蚝油进去稍煮一、两分钟;
5.再加入适量的盐调味;
6. 最后加入青椒翻炒变色后
7.即可盛出来。
小贴士:
1. 素火腿加入少许生抽和蚝油稍微煮一、两分钟帮助入味; 2. 青椒出锅前加入, 翻炒变色即可。
杏鲍菇炒青椒的做法
材料:
杏鲍菇3根,青椒1根,木耳少许,食盐,蚝油,生抽,水淀粉,,
杏鲍菇炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
步骤2,干木耳用水涨发,杏鲍菇切片。
步骤3,青椒去籽,切块
步骤4,锅中放水烧开,水中放少许食盐,木耳、杏鲍菇分别焯水。
步骤5,锅烧热,放少许油,随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇,放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。
青椒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,青椒1个,香葱1棵,八角1个,花椒适量,盐适量,鲜酱油适量,蚝油适量,
辅料::植物油适量,
青椒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净切片
2.青椒洗净去掉筋和籽切块
3.香葱洗净切碎
4.锅中放适量植物油,放入八角和花椒,出香味后,捞出八角和花椒不用
5.放入青椒和杏鲍菇,翻炒均匀
6.加入盐和鲜酱油翻炒均匀
7.加入蚝油翻炒均匀
8.出锅前撒上香葱翻炒均匀
9.成品
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