俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材很感兴趣吧?为此,你可能需要看看“荠菜鲜肉馄饨急速早餐的做法”,仅供参考,欢迎阅读。
都说早餐是开启一天的金钥匙,哪怕再急也不要忘了吃早餐,早餐千变万化,休息了一晚,早上起床是肠胃最弱的时候,所有要食用一些易消化和清淡的食物,比如这碗荠菜鲜肉馄饨,不但鲜美而且营养也丰富均衡,再加上汤料理加入一些鸡蛋丝那就更完美了,可以一次多包一点,然后进冰箱冷冻起来,这样吃起来更方便了。参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
猪肉末700克,荠菜末350克,馄饨皮1000克,鲜酱油2汤匙,鸡蛋丝适量,葱花3克,橄榄油1茶匙,鸡蛋1个,料酒25毫升,蚝油2汤匙,盐4克,,
荠菜鲜肉馄饨急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好荠菜末和猪肉末
步骤2,猪肉末里加入盐,料酒,和一个鸡蛋
步骤3,再分次逐量加入清水每一次和猪肉末融合后再加入,约100毫升清水
步骤4,最后在加入蚝油按顺时针方向搅拌有粘性为止
步骤5,最后把荠菜倒入搅拌有粘性
步骤6,准备好馄饨皮
步骤7,取一张馄饨皮加入馅料后包起
步骤8,全部包好
步骤9,准备鸡蛋丝和葱花
步骤10,汤碗里加入鲜酱油,葱花和橄榄油
步骤11,冲入沸水
步骤12,锅内水开后加入馄饨煮熟后捞起
步骤13,加入调好的汤碗里再加入鸡蛋丝就可以美美享用了
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荠菜鲜肉香菇馄饨
食材明细:
主料::猪肉馅900g,荠菜500g,干香菇50g,鸡蛋2个,姜片4片,热水适量,白胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,五香粉少许,花椒油少许,汤料适量,虾皮适量,紫菜适量,鸡精适量,葱适量,
辅料::香麻油适量,
荠菜鲜肉香菇馄饨的做法步骤:
1.香菇泡发剁碎。姜片泡在热水里得到姜水。
2.荠菜洗净放入煮锅内煮熟,约3分钟。
3.熟荠菜沥干水份,切碎。
4.荠菜、猪肉和香菇放入一大盆内,加入鸡蛋、盐、料酒、五香粉、白胡椒、花椒油搅拌。再加入姜水搅拌直到肉馅儿搅拌上劲,姜水被完全吸收。
5.接下来就是包馄饨拉。大家怎么顺手怎么来。
6.还没有包到的馄饨皮建议用布遮起来防表面变干。如果馄饨皮偏干,可以沾少许水在封口边缘,可以帮助面皮黏合,不会露馅。
7.用一深锅,煮开足量水。放入包好的馄饨,轻轻搅动一下,防粘底。煮开后倒入一勺冷水,再次煮开后转中火煮5分钟即可。
8.在一汤碗内,放入适量虾皮、紫菜、鸡精、葱段、盐和香麻油。
9.倒入一勺煮馄饨的热水,再舀入煮熟的馄饨,即可享用。
小贴士:
1.调馄饨馅儿可以按照个人口味调味。
2.姜水也不能放太多,建议少量少量添入。
3.调好的馅儿可以放置一会入味。
4.包好的多余馄饨放在菜板上入冷冻室,变硬后放入保鲜袋或保鲜盒内冷冻。
5.煮馄饨的时候不能一直用大火滚,皮容易破裂。
6.还没有包到的馄饨皮建议用布遮起来防表面变干。如果馄饨皮偏干,可以沾少许水在封口边缘,可以帮助面皮黏合,不会露馅。
7.放入包好的馄饨煮时,轻轻搅动一下,防粘底。
8.馄饨熟了就会浮起来哦。
荠菜鲜肉大馄饨的做法
馄饨是中国的传统食品,也是常见的小吃,全国各地包括台湾香港,你都可以看到馄饨的身影。只是四川人叫它龙抄手,广东人称它云吞,福建人则把叫它扁食,荠菜鲜肉大馄饨则是上海的特色。它通常个头较大,皮薄馅多,过去上海人一般只使用鸡或猪大骨熬出的清汤为汤底,现在也有用紫菜虾皮汤的,盛在大汤海碗里,食用前撒入葱花即可。元宝形状的馄饨圆润雪白,隐约透出荠菜的翠绿,清汤点缀着葱花,猪肉的鲜美,荠菜的清香,丝丝鲜味撩人,尝一口便口齿溢香。
材料:
荠菜,猪肉,鸡蛋,姜,葱,馄饨皮,盐,料酒,糖,鸡精,香油,,
荠菜鲜肉大馄饨的做法的做法步骤:
步骤1,将荠菜洗净,放入沸水中烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末;
步骤2,猪肉剁碎,拌入姜葱末,调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油,加一个鸡蛋拌匀,朝一个方向搅拌上劲后,加荠菜末调和成馄饨馅;
步骤3,馄饨皮正中搁上适量馅,对折,再折,两头捏在一起成元宝状;
步骤4,锅内放清水,水烧开后,将馄饨下锅,用勺背轻轻推动,以防馄饨粘锅底;
步骤5,水再开时,加些冷水待馄饨浮起后,再煮片刻即可捞起盛入碗内(碗里事先放好自己喜欢的清鸡汤\骨头汤\紫菜虾皮汤等)。
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