不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香菜猪肝阴米粥的做法”，请继续阅读本文相关内容！
立秋之后气温逐渐转凉，很多人会在这季节转换的时候出现身体不适，因此秋季养生非常重要，那我们该秋季如何养生呢？最关键的就是防秋燥，应该适当补充一些水分，所以多喝些，祛燥润肺、滋补养颜的粥汤保持身体清润是最好的食疗方法。粥是种非常容易让人体吸收消化的食物，常吃有益于身体健康。特别是早上，人刚刚起来，食欲还没完全打开，喝点粥能尽快的补充能量。今天的早餐就是“香菜猪肝阴米粥”，主料是阴米。阴米，是用糯米蒸熟后阴干而成，阴干过程中要把黏在一起的熟糯米团掰散，让米粒颗颗分离；它是具有地域特征的食物，通常在湖北、湖南、川渝等地可以见到。阴米具有暖脾、补中益气等效用，因此常常会用来煲粥。头天晚上洗好后放入煲中，预约好时间，第二天早上就能闻到浓浓的米粥味道了；当然可以在粥中随意加入点内容，猪肝、肉片、鱼片等等都可以，青菜也不能少，都知道荤素搭配是最好，这样营养就更全面了。看着这么一碗“香菜猪肝阴米粥”是不是很有食欲呢？提醒一下，调味时最好加入点白胡椒粉，它能帮助去异味，还能提鲜，一味很重要的调味料，不要忘了哟。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料：
阴米150克，猪肝1小块，香菜2-3根，姜丝几片，生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，白胡椒粉1小勺，油盐适量，，
香菜猪肝阴米粥的做法的做法步骤：
步骤1，将阴米洗干净放入煲中，加入适量的水；
步骤2，盖上盖，预约砂锅粥的程序（直接煲粥设定的是2:30），时间到后粥就自动煮好了；
步骤3，猪肝加入盐、淀粉、料酒和生抽，搅拌均匀腌制一下；
步骤4，烧锅开水，将腌制好的猪肝放入，猪肝变色后马上捞出；
步骤5，将焯过水的猪肝放入煲中；
步骤6，放入姜丝、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，盖上盖继续保温十分钟；
步骤7，起锅前加入香菜末，搅拌均匀即可；
步骤8，盛入碗中。
97msW.com相关推荐
枸杞阴米粥
食材明细：
主料：：阴米200g，
辅料：：枸杞10g，
枸杞阴米粥的做法步骤：
1.阴米洗净放入锅中，加水（水的多少就跟煮白粥一样的）
2.枸杞洗净
3.加入枸杞
猪肚阴米粥(1)
食材明细：
主料：：猪肚适量，阴米适量，姜适量，葱适量，
辅料：：鸡精适量，胡椒适量，香油适量，盐适量，
猪肚阴米粥的做法步骤：
1.经过处理好半熟猪肚.
2.切成粗条,切好姜丝.
3.阴米用冷水清洗.
4.将阴米猪肚姜放入电饭锅中加水煮30分钟.
5.浓稠后,放盐,胡椒.鸡精,香油调味.
6.出锅装碗撒点葱花即好.
猪肚阴米粥---冬季暖身的做法
人们对于严冬总是有所畏惧，在冬季，严寒万物仓藏，保暖是在寒冬季节的首要功能，而中医讲究的就是冬季时令进补，来提高人们的耐寒能力和免疫功能力。而在冬日驱寒创意方法煲粥就是其中之一，粥从传统的食品一跃成为潮流养生趋势。粥品具有的甘润降火、消烦解燥、养胃健脾、益肺宁心功效，都使其成为保健佳品，在冬日一碗清香的粥品都可暖心。今天就跟大家介绍一款冬季滋补暖胃的上好佳品---“阴米猪肚粥”。在湖北，很多人在冬季特别爱喝一道滋补的汤品----阴米肚片汤。想必大家对阴米这种食材很陌生，其实阴米就是阴干之糯米。一般选用当年产出的新糯米制成。糯米精选去除杂质后，浸泡再蒸制，晾晒干躁后即成阴米。它味香，是养生保健的佳品，入汤煨制食用老少咸宜；也可以单用煮粥等；具有暖脾、补中益气等效用。而用于搭配的猪肚呢，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，同样是煲汤的好食材；而“阴米肚片粥“就是通过它演变而来，同样具有滋润补肾、润肺健脾、养胃暖胃的作用，而且亦汤亦粥的，亦菜亦饭，非常适合全家老小。很早就想做这道食补佳肴，可惜一直没有买到阴米，那天碰巧在市场上看到了一个卖阴米的老大爷，终于买的我所需要的配料，赶紧回家动手制作起来。当然做好这道汤的第一步是要处理好猪肚，猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，用水冲洗干净；再用盐将猪肚的内外两侧，都反复用盐（或者食用碱）搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净；最后是放入锅中焯水，焯水时我们适量加入点姜片、花椒等帮助去腥，而焯过水猪肚取出后一定要将猪肚表面白色的硬膜都要剪去，这样才能保证猪肚无异味。切成小块后煮汤，下入阴米，煮至粥汤浓白，肚片爽脆。提醒大家注意的是，烹饪它时一定要加入比平时量大点的胡椒，胡椒是温暖脾胃的良方，具有温中下气、和胃、止呕等功效，而且胡椒是烹制猪肚及阴米的绝配，香浓的胡椒味让人闻之食欲顿开。外面虽非常寒冷，多喝上几碗“阴米肚片粥”吧，让胃变得暖暖的，也让浑身都温暖起来。。。参与活动:#冬季暖身菜有奖征集#
材料：
猪肚1个，阴米1小碗，姜片适量，花椒适量，红辣椒适量，白酒适量，胡椒粉适量，小葱末适量，食用碱适量，盐适量，
猪肚阴米粥---冬季暖身的做法的做法步骤：
步骤1，将食用碱放入盆中，用它来揉搓猪肚；
步骤2，再翻过来，揉搓后用清水冲洗干净，同样重复一次；
步骤3，将加入盐继续揉搓猪肚；
步骤4，正反面多揉搓几下后再冲洗干净；
步骤5，猪肚冷水下锅，加入红辣椒、花椒粒、姜片和白酒；
步骤6，大火煮开，转为小火煮上十五分钟；
步骤7，煮好的猪肚拿出来，去除猪肚的白膜和油脂；
步骤8，再用热水冲洗干净切成小块；
步骤9，烧锅开水，下入刚准备好的猪肚和姜片；10.11.12.
步骤10，水再次开后撇去浮沫，加盖煮上二十分钟；
步骤11，下入洗干净的阴米；
步骤12，加盖煮上约二十分钟；
步骤13，煮到阴米开花，汤色浓稠后加入盐和胡椒粉调味；
步骤14，再煮上二分钟即可，舀入小碗中，撒上小葱末。
香菜粉肠猪肝粥的做法
(这张图是随便盛起的一碗，木有摆盘，所以看不到粉肠，见谅！)可当宵夜，可当晚餐。晚上喝上两碗会觉得非常充足，胃也暖暖的。美味不油腻，也非常适合感冒发烧初愈之人补充体力！
材料：
粉肠200g，猪肝150g，瘦肉100g，香菜6~8棵，米1量杯，干香菇4朵，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉(个人喜好)适量，，
香菜粉肠猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤11，.猪肝洗净切片，冲去血水，浸泡30分钟。香菇泡发切片。香菜洗净切段。2.粉肠洗净，放入开水汆一下捞出切小段备用。3.瘦肉洗净切好和粉肠一起放入冷水锅开始煮(一次放足煮粥的吃饭水)，捞去浮沫，放入香菇。4.放入洗好的大米，煮成粥。(稀稠按个人喜好)5.放入猪肝，搅拌，放入香菜搅拌，调入适量鸡粉和盐既可。(猪肝不可煮太久，切薄片的话一分钟既可)
香菜猪肝汤
菜系及功效：眩晕食谱
香菜猪肝汤
原料：鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜15克。
香菜猪肝汤的做法
将香菜洗净，猪肝洗净切片，生姜切碎；精油烧热加水500毫升，烧开后入猪肝、生姜，猪肝将熟时入香菜、精盐即可。
用法：温食。
主治：暖气泛酸、不欲饮食、眩晕。
香菜营养分析
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物芫荽的带根全草。
营养成分：每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.9毫克，锰O.28毫克，锌0.45毫克，铜0.2l毫克，硒O.53微克，胡萝卜素1.16毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素O.14毫克，抗坏血酸48毫克，尼克酸2.2毫克。
药用功效：利尿、降血糖。有发汗透疹、消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹初期、透发不畅，饮食积滞，消化不良等症。
食物相克：香菜不可多食，否则令人气虚。胃溃疡、脚气、口臭、狐臭等患者及服用补药时不宜食用。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香菜炒猪肝
食材明细：
主料：：香菜200克，猪肝150克，
辅料：：油3勺，盐适量，味极鲜酱油1勺，蚝油适量，葱适量，
香菜炒猪肝的做法步骤：
1.香菜摘洗干净切成段，葱切碎备用。
2.猪肝切成条。
3.锅里油热加入葱花炒香。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入猪肝翻炒几下。
6.加入猪肝翻炒几下。
7.加入香菜翻炒几下。
8.加入香菜翻炒几下。
9.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
10.加点味极鲜酱油翻炒均匀。
11.加点蚝油翻炒均匀。
12.加点蚝油翻炒均匀。
13.炒至香菜断生加入盐调匀即可。
14.炒至香菜断生加入盐调匀即可。
小贴士：
简单易做，味道好吃。
冬阴鳜鱼的做法
材料：
鳜鱼1条，干辣椒3个，冬阴调料1盒，香芹2根，洋葱半个，小葱4根，黄酒5ml，鸡蛋清半个，生粉2g，西红柿2个，盐1g，植物油10ml，
冬阴鳜鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼，这条1斤6两。
步骤2，洋葱，生姜切片，芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。
步骤3，鳜鱼切厚片。
步骤4，黄酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀腌制十分钟。
步骤5，锅里倒油加热后放入洋葱，生姜，干辣椒。
步骤6，加开水，放入冬阴汤料，黑胡椒粒。
步骤7，开锅放入西红柿，葱和芹菜煮沸。
步骤8，先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。
步骤9，最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。
步骤10，出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。
冬阴淡菜（Mussels）汤的做法
淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”，蛋白质含量高达59%。用泰式酸辣汤的汤底来煮淡菜的确很与众不同，光盘速度很快，汤头又比较鲜美，真是一举两得。
材料：
淡菜500g，新鲜香茅1根，香茅酱2勺，番茄膏/番茄1勺/1个，椰浆3勺，葱1根，青柠檬1/2个，鱼露15ml，白醋15ml，香菇3朵，姜3片，辣椒酱适量，水1000ml，，
冬阴淡菜（Mussels）汤的做法的做法步骤：
步骤1，调料大集合
步骤2，香茅、葱切段、姜切三片、香菇用热水泡发
步骤3，淡菜先在龙头下冲下再解开袋子，这样很多脏东西直接就过滤了。
步骤4，解开袋子后泡在水里，用手不停的搓洗，直到换几次水看不到沙子为止。
步骤5，锅预热下油，下一勺番茄膏在油里面炒下，可以拿新鲜西红柿代替,不能拿蘸薯条吃的番茄酱代替。
步骤6，炒开番茄膏后加入冷水煮开，先放入葱段、香茅、姜片、香菇、青柠檬（最好去皮，要不发苦）。
步骤7，煮开香料后再放入香茅酱。
步骤8，这时候可以倒入淡菜了。
步骤9，开大火将它们煮下，有张开的先夹出来放碗里。
步骤10，这些全部已经开壳的。
步骤11，最后将椰浆放入汤中煮开，最后放是为了保证椰浆的香气不会跑了，再放入白醋、辣椒酱、雨露调味。
步骤12，最后将汤淋在放淡菜的碗里即可。
步骤13，太好吃了！
经期我们如何保养---美味滋养的“桂圆葡萄干阴米粥”！ 的做法
阴米在大家看来可能比较陌生，它是一种加工过的米。阴米是由优质晚糯米蒸熟后阴干而成。具有暖脾、补中益气等效用。桂圆性平，味甘。具有益气补血，安神定志，养血等功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。黑加仑葡萄干含有多种丰富的维生素，常吃黑加仑葡萄干可以防止肿瘤发生，延缓衰老，调节人体生理功能，增加免疫能力有显著功效，同时具有美容、减肥的作用。阴米，桂圆和黑加仑葡萄干，这几种食材组合在一起对于经期这个特殊的时期再合适不过了，不火不燥，温和平补。
材料：
阴米1杯半，桂圆干15粒，黑加仑葡萄干适量，枸杞适量，红糖1汤勺，，
经期我们如何保养---美味滋养的“桂圆葡萄干阴米粥”！ 的做法的做法步骤：
步骤1，桂圆干洗干净用凉水浸泡15分钟。葡萄干取适量备用
步骤2，阴米淘干净，放入砂锅中加米量5倍的水大火烧开，放入桂圆干和葡萄干转小火盖上盖子熬煮至水量少掉一半就好了
步骤3，吃的时候撒上枸杞和红糖
喜欢《香菜猪肝阴米粥的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒猪肝的做法专题，希望您能喜欢！
