食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上香菜牛肉的做法，希望能帮助到你，请收藏。
材料：
黄牛肉200g，青、红辣椒7个，香菜一小把，大蒜几瓣，生姜一小块，生粉一茶匙，胡椒粉一小茶匙，生抽一小茶匙，
香菜牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，黄牛肉切薄片（切牛肉时刀子与牛肉的纹路垂直切）、辣椒切圈、生姜切丝、大蒜拍烂、香菜切段。
步骤2，把牛肉用碗装起，放生粉、胡椒粉、适量生抽和少量食用油一起抓匀腌十分钟。
步骤3，锅烧热放油把生姜、辣椒、大蒜一起下锅，放适量盐炒，快熟时用碗盛出。
步骤4，锅内放少量油烧到六成热，把腌好的牛肉下锅炒，炒至变色把香菜和步骤3的辣椒下锅翻炒两下立即出锅，搞定！
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香菜牛肉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜150G，
辅料：：蒜泥适量，牛肉片适量，香菜适量，
配料：：生抽适量，香醋适量，味精适量，盐适量，香油适量，
香菜牛肉拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜一根，香菜一小把，少许的熟牛肉片。
2.黄瓜削皮，可以稍微留点，怕农药残留的话可以削更干净。
3.把黄瓜切去头尾，用刀背拍散，现在时令黄瓜不去籽也无妨。
4.切成小块。
5.大蒜头2个剁成末，香菜也是切碎
6.准备调料，香醋和生抽香油混合在黄瓜碗里加点盐与味精。
7.拌匀。
8.就可以了。
超级下饭:香菜牛肉末的做法
自从学做饭以来，一直不敢涉及牛肉，因为觉得牛肉自己不会选也不好做，但儿子喜欢吃牛肉，长身体的时候多吃点牛肉对孩子好，就网上搜到个简单的香菜牛肉末，但儿子不能吃辣的，里面放的泡椒特辣，只有自己改良了，没想到效果出奇的好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
牛里脊肉300g，香菜200g，青椒2个，蒜瓣5个，生姜，，
超级下饭:香菜牛肉末的做法的做法步骤：
步骤1，材料都切好
步骤2，发现牛肉没有不注水的，先起锅放适量油，把牛肉炒干水分，中途放料酒和生抽去腥，盛起来待用
步骤3，重新起锅，适量油，把姜蒜辣椒放进去炒香
步骤4，加入豆瓣酱，炒出红油
步骤5，下牛肉翻炒
步骤6，加入香菜，盐，蚝油，鸡精，炒匀，对于盐的多少，我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。
野山椒香菜牛肉丝的做法
曾经去湘菜馆吃饭的必点菜品之一，自己在家做原来可以更好吃呢！
材料：
牛肉，泡椒，红椒，香菜，姜，蒜，食盐适量，鸡精适量，有机豉油适量，五香粉适量，料酒适量，，
野山椒香菜牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉切丝，姜蒜拍碎，，香菜去叶，切成中长段！
步骤2，泡椒分成两份，一份剁碎，一份原只，红朝天椒竖切！
步骤3，爆香姜蒜，下切碎的泡椒，牛肉丝同炒，放调味品调味，牛肉将熟时将剩余的辣椒和香菜段放入，再颠两下即可出锅！
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法
超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。
材料：
牛肉1块，香菜50g，小米椒8个，姜，蒜适量，蛋清1个，料酒1大勺，胡椒粉适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，
香菜牛肉（快手下饭菜）的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛肉切小段条，加上料酒、胡椒粉、少许酱油（上色好看）、适量盐以及一个蛋的蛋清后抓匀，腌制。在此期间把其它材料弄好：老姜切细丝，蒜剁成末，小米椒切碎渣，香菜洗净切小断。
步骤2，锅里放油，下牛肉后划开，炒散。
步骤3，加入姜，蒜一起煸炒至断生。
步骤4，牛肉断生后即加入小米椒一起炒制，尝下味道是否合适。因为之前牛肉有腌制，所以基本不用再加调料。但尝下如果觉得不合适现在也可以调整。最后加入香菜，快速翻炒后放鸡精出锅就好。
步骤5，小米椒比较辣，不爱吃辣的一定要少放。喜欢吃辣的还可以增加些。牛肉配上小米椒的辛辣，香菜的清新爽口，下饭一流~
水煮香菜牛肉丸子的做法
材料：
生牛肉250g，玉米淀粉4小勺，香菜4-5棵，小葱5根，姜末少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许，
水煮香菜牛肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把牛肉切成肉末，加入姜末，葱花，香菜，淀粉，料酒，盐，鸡精，用手凉拌！取少许搓成小丸子！
步骤2，用手挤出肉泥，搓成小肉丸
步骤3，锅里水烧开，放入丸子
步骤4，水煮10分钟左右，捞起！浇上菜汤，淋上芝麻油！（丸子捞起后也可放酱油红烧或者放入食用菌子一起炖汤）
香菜牛腩粉
食材明细：
主料：：卤牛腩适量，米粉适量，香菜适量，葱花适量，
辅料：：辣椒油适量，盐适量，香菇老抽适量，食用油适量，
香菜牛腩粉的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.事先用温水泡发米粉。
3.取适量自制的卤牛腩煮成汤底，可加食用油、盐、老抽调味，放葱花。
4.沸水下米粉煮软。
5.泞干水。
6.倒入牛腩汤底碗中。
7.撒上葱花、香菜，也可放点自制的小咸菜，全看各人口味。
超级美味－香菜牛肉丝舌尖上的外婆香的做法
女儿是牛肉大王，超级爱吃，这个菜我们家一星期做一次，作为保留菜，超级好下饭，不过事先说明，吃胖不要来找我啊参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
牛肉丝２５０克，香菜１５０克，油２５克，酱油３０克，蛋清一个， 料酒２５克，盐２克，淀粉５克，
超级美味－香菜牛肉丝舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉丝放入１５克酱油，蛋清
步骤2，加入１５克料酒淀粉
步骤3，加入淀粉拌匀腌制一小时
步骤4，倒入油，七分热时放入牛肉丝大火快速翻炒二分钟
步骤5，加入切好的香菜，加入料酒，１５克酱油，盐，适量的水煮沸
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