食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了奶香小麻花的做法，仅供参考，我们来看看吧！
口感酥脆，越嚼越香，可做为主食，也可以做为追剧小零食，很受家人喜欢。
材料：
中裕原味小麦粉300克，鸡蛋2个，白糖20克，水60毫升，盐2克，小苏打2克，
奶香小麻花的做法的做法步骤：
步骤1，把白糖、盐、小苏打放入面粉中，然后倒入搅打均匀的蛋液和水；
步骤2，揉成表面光滑、软硬适中的面团。盖上保鲜膜，松驰10分钟；
步骤3，面团取出稍稍揉圆，然后擀成5毫米厚的大面饼；比着擀面杖，将面饼切成均匀的细长条；
步骤4，取一根切好的长条，搓成80厘米长的细条；
步骤5，一只手的手指头勾住细条的正中间，另外一只手将两端的细条拧在一起；
步骤6，拧好后将首、尾两端提起，就会自动拧成麻花状；
步骤7，把尾端塞到刚刚手指头勾住的地方，这样一根麻花就做好了；
步骤8，锅中倒入适量的油烧热，把麻花放入锅，小火开始炸制；
步骤9，炸制麻花颜色渐渐变深、成熟，捞出。
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奶香麻花的做法
喜欢吃这种大麻花，外皮酥里面嫩，但是外面买的总也不放心，自己做的真材实料，加了OZCow的澳洲奶粉代替牛奶，黄油用的安佳黄油，吃起来特别的香。
材料：
普通面粉（中筋）500g，鸡蛋2个，牛奶（或200g水、25g奶粉）)200g，砂糖50g，酵母4g，盐3g，黄油20g，，
奶香麻花的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油外的所有材料放到一个盆内。
步骤2，先用筷子搅成絮状。
步骤3，再用手和成团。
步骤4，黄油隔水或微波炉化开，加入面团中慢慢揉匀，直到黄油完全被面团吸收。（没有黄油也可以加少量食用油）。盖保鲜膜发酵至两倍大。如果是早餐炸的话，可以睡前活好面盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵。
步骤5，发酵好的面团取出排气后擀成长方形。厚1cm左右。
步骤6，切成长条。麻花大小取决于你家锅子的大小。
步骤7，取一条搓成长条，再对折过来。
步骤8，用右手手指勾住中间这个孔，左手捏住另外一头，先拧两下，然后右手不动，左手搓。搓紧后两手并到一起，会自然拧成麻花状。
步骤9，把左右捏的尾端塞到右手这个孔内。一个麻花胚就做好了。
步骤10，同样的方法继续做。
步骤11，做好所有的麻花，中间留空隙放到不粘烤盘上或者面板上，不用盖东西。外表干燥炸好的表皮更酥脆。发酵至大约1.5倍就可以，不用特别胖，炸的时候还会变胖。
步骤12，锅内放油，油量最好能没过麻花。油温大约6成热，可以扔块面团进去，面团能马上浮起来，周围有密集的小气泡就可以下麻花胚了。火不要很大，不然麻花外皮变色里面还不熟。
步骤13，及时反面。
步骤14，炸至两面金黄，捞出控油。
步骤15，外酥里嫩的奶香麻花做好了。
步骤16，放凉了也不会变硬
步骤17，成品
奶香麻花
食材明细：
主料：：中筋面粉500g，牛奶200g，白糖70g，黄油50g，酵母6g，鸡蛋2个，盐2g，糖70g，
辅料：：蜂蜜15g，
奶香麻花的做法步骤：
1.将除去黄油以外的食材一起搅拌揉制面团光滑。
2.加入黄油继续揉制出手膜，做到真正的3光了哈
3.面团发酵2倍大
4.戳成长条
5.取出排气
6.分出等量面团
7.再戳成长条
8.做成麻花形状再次醒发一倍大小
9.锅里放油，烧7成热
10.麻花下锅开炸罗，这个钛合金炒锅一点油烟都没有，全程没有开油烟机，油烟致癌呢
11.炸至两面金黄，炸的过程中要不断翻面，防止炸糊
12.出锅
13.打包，味道好极啦。
奶香软麻花
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉600g，牛奶250ml，酵母10mg，
辅料：：盐3g，白绵糖适量，
奶香软麻花的做法步骤：
1.牛奶用微波炉加热到40度，加入酵母、鸡蛋、盐、糖、面粉搅匀(打开一个双黄蛋，哈哈)
2.面团上涂一层橄榄油，盖上保鲜膜，发酵40分钟后，做成麻花
3.锅内放入豆油，油开后放入麻花，微火炸
4.炸至焦黄捞出
奶香蜂蜜大麻花的做法
超喜欢吃麻花，自己尝试了在家做，用了发酵面团，刚出锅的麻花真是香炸。
材料：
面粉300克，水120克，糖30克，盐1克，玉米油10克，蜂蜜10克，鸡蛋1个，酵母3克，奶粉10克，白芝麻适量，
奶香蜂蜜大麻花的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面
步骤2，用筷子搅匀
步骤3，加入面粉和奶粉
步骤4，揉成光滑面团
步骤5，温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）
步骤6，发至2倍大，戳洞不回缩
步骤7，发好的面团分成6份松弛10分钟
步骤8，取一个面团搓长
步骤9，对折
步骤10，拧成麻花
步骤11，两头再次对折扭成麻花，收口捏紧，依次完成后放入垫油纸的烤盘
步骤12，二次发酵至明显变大，表面喷水撒白芝麻
步骤13，锅倒入多一点油，5-6成热时候放入麻花，小火炸至金黄
步骤14，要多翻面防止炸糊，炸完出锅可以用厨房纸吸下油
步骤15，成品
步骤16，超好吃
步骤17，来一根
酥香小麻花
食材明细：
主料：：面粉300，鸡蛋1个，酵母适量，盐适量，芝麻适量，食用油适量，
酥香小麻花的做法步骤：
1.原料图。
2.和面，酵母用温水化开，我做的五香味的，里面加了少许盐，喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是，和面时加少许食用油，这样口感更酥脆。
3.和好的面团。
4.用湿布盖上发40分钟。
5.见蜂窝状就OK了。
6.加入少许碱。
7.揉均匀的面团。
8.擀成薄厚均匀的面片，再分割成大小均匀的条状。
9.制作麻花：取一根搓成长条。
10.对折。
11.扭成型。
12.再对折。
13.盘三下。
14.成型的麻花。
15.全部成型。
16.锅中加适量油。
17.油温八成热时下入麻花，中火炸制，火不能太大。
18.颜色金黄时起锅。
19.成品，没第一次做的卖相好哦！
蛋香小麻花
食材明细：
主料：：高粉100克，低粉70克，牛奶40克，酵母3克，白糖30克，全蛋1个，蛋黄2个，黄油30克，
蛋香小麻花的做法步骤：
1.原料：高粉100克，低粉70克，牛奶40克，酵母3克，白糖30克，全蛋1个，蛋黄2个，黄油30克
2.酵母溶解牛奶中，除黄油外所有混合盆中
3.浇上酵母液和成面团，揉至出膜
4.加盖至2-3倍大
5.取出排气后，分成约20克的小份
6.取一份搓成细长条
7.对折搓成麻花形
8.再对折，将尾端塞入另一端的圈里
9.全部做完后，再发酵约40分钟
10.锅内倒油，烧至5-6成转小火热下入麻花
11.不断用筷子翻转，以便受热均匀
12.颜色微黄即可捞出
13.成品
小贴士：
备注：
1，因面粉吸水量和鸡蛋大小不一样，可适当加减面粉，和好的面团是偏硬的
2，炸的时候一定要小火，含糖的面团很容易上色过重，所以颜色微黄时就捞出
3，下麻花时，底部朝上，有利扁平的底部受热鼓起
奶香蜂蜜麻花(1)
食材明细：
主料：：面粉2000克，牛奶200毫升，蜂蜜50克，糖50克，
辅料：：酵母粉50克，水适量，泡打粉10克，
奶香蜂蜜麻花的做法步骤：
1.我加了两个鸡蛋在面粉里
2.用的这个蜂蜜
3.牛奶
4.一起加入
5.蜂蜜加入
6.最后把酵母粉用糖水泡发一会，有气泡后倒入，开始揉面
7.发好面后，约50克一个面，然后搓成条再静发一会，然后对折上劲然后再对折，这个过程大家请搜麻花的手法，忘记拍照
8.就是这样拧好，注意不要太细后面会炸开
9.油多一点，我都放少了其实，油温控制在低温，不然火大容易炸糊，而且外面虽然黄了但是假象里面很可能没有好
10.两年炸致金黄色出锅
11.外酥里软
12.控制的好的话整个都是脆香的感觉
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