没有好的食材不可能有好的美食,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编为大家整理的“酸奶水果裸蛋糕的做法”,更多信息请继续关注我们的网站。
平日里很少做也很少吃蛋糕,今天是我俩相识十六年纪念日,这种日子不能没有蛋糕哇,最近裸蛋糕很流行,做个小号的,用酸奶代替了奶油,美味又低卡,这就是出自香颜厨房的美美哒【酸奶水果裸蛋糕】。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低粉50g,可可粉15g,蛋三枚,玉米油30ml,奶35ml,香草精几滴,白醋两三滴,老酸奶270g,银珠糖10粒,草莓30只,蓝莓25只,桑葚25只,桃花装饰适量,糖40g,
酸奶水果裸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,备料,蛋图中少放一枚,总共三枚哈
步骤2,分开蛋白蛋黄
步骤3,蛋黄放入三分之一的糖
步骤4,用手抽搅拌至糖溶解
步骤5,放入奶,香草精搅拌出大粗泡。香草精是我用香草豆荚和伏特加泡的,没有可不加
步骤6,加油搅拌至颜色变浅
步骤7,筛入低粉和可可粉,翻拌均匀备用
步骤8,蛋清加两三滴白醋,打至粗泡,放入三分之一的糖继续打
步骤9,打至泡沫浓稠加入第二次糖继续,打至湿性发泡加入剩下的糖
步骤10,打至干性状态,出现直立尖
步骤11,舀两勺蛋白放入蛋黄糊里切拌均匀
步骤12,然后把拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白糊里翻拌均匀
步骤13,倒入模具,震两次模,烤箱150度上下火中下层50分钟六寸模具
步骤14,烤箱150度上下火中下层50分钟
步骤15,出炉立马倒扣放凉
步骤16,放凉后片成三片
步骤17,准备了草莓,桑葚,蓝莓,洗净搽干水分,酸奶是很厚的老酸奶,不要太稀的。蛋糕片成三片,先取一片放入盘子
步骤18,来张酸奶的近照,厚厚的这种
步骤19,抹层酸奶,铺一层水果,草莓对半切
步骤20,盖上一层蛋糕片,再抹上一层酸奶,放水果,再盖上一层,上面装饰水果即可,我又加了些银珠糖和桃花。用什么水果,怎么装饰都没有定律,尽情发挥自己的想象力吧。
步骤21,成品
步骤22,成品
步骤23,成品
步骤24,成品
步骤25,成品
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酸奶水果蛋糕杯
食材明细:
主料::鸡蛋3个,油25克,白砂糖70克,蛋糕粉90克,清水35克,柠檬汁数滴,
辅料::草莓50克,芒果半个,猕猴桃一个,酸奶200克,黄油适量,糖针适量,
酸奶水果蛋糕杯的做法步骤:
1.准备做蛋糕的食材
2.模具内均匀的抹上黄油
3.鸡蛋磕入盆中,挤入数滴柠檬汁(烤箱150度预热)
4.加入全部白砂糖
5.厨师机一直搅拌至蛋糊有明显纹路,用牙签插入一厘米不会倒下
6.筛入蛋糕粉
7.水和油混合之后沿刮刀倒入,翻伴均匀
8.倒入模具内
9.放入预热好的烤箱内倒数第二层烤25分钟
10.出炉后倒扣晾凉后脱模
11.准备好水果和酸奶
12.把各种水果切碎后倒入100克酸奶拌匀
13.把水果装入蛋糕内表面再加入酸奶,撒上糖针即可
小贴士:
1.这些量均匀的倒入模具内,刚好能做6个
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为准
3.各种水果可以按照自家的喜好调换
4.主料是蛋糕的配方
水果裸蛋糕的做法
制做简单且美味,最重要的是十分的美丽。红丝绒蛋糕的做法在前面方子里。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
6寸红丝绒蛋糕1个(方子在前一个菜谱里),淡奶油200g-300g,细砂糖15-25g,果酱适量,草莓适量,蓝莓或桑葚适量,
水果裸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,脱模晾凉后的蛋糕切成薄厚均匀的3份。
步骤2240,g淡奶油加入20g细砂糖,放入隔着冰水冷却的搅拌盆里,用打蛋器打至可以裱花,装入裱花袋中。(不要搅拌过度,会产生分离现象)。
步骤3,在第一片蛋糕上涂一层蓝莓果酱。
步骤4,在涂好果酱的蛋糕片上挤上一层打发后的奶油。
步骤5,再在奶油上铺一层草莓片。盖上第二片蛋糕片,再重复之前的步骤。
步骤6,盖上最后一层蛋糕片,挤上奶油后再用水果做表明装饰。
步骤7,完成
步骤8,完成
步骤9,没有草莓,没有蓝莓,没有桑葚时试着用了芒果,猕猴桃,葡萄,口味也很好呢。
酸奶水果塔的做法
蛋挞也能这样吃,吃出清新好味道。
材料:
蛋挞皮8只,老酸奶150克,木瓜50克,猕猴桃1个,蓝莓50克,,
酸奶水果塔的做法的做法步骤:
步骤1,蛋挞皮摆入烤盘。
步骤2,水果切成小块儿。可以选择你自己喜欢的任意水果。
步骤3,烤箱190度预热,蛋挞皮放中层上下火190度烤20分钟。
步骤4,蛋挞皮烤脆放凉。
步骤5,老酸奶备好,可以用蛋抽搅打细腻,也可以直接装。
步骤6,酸奶用勺子舀入蛋挞皮。
步骤7,装上水果OK.
步骤8,成品图
步骤9,成品图
酸奶水果捞的做法
都说2/4/8月乱穿衣~~今年也不例外~~~偶尔阴天,大家外套捂得严严实实~~~偶尔晴天,街头无不是T恤热裤、裙袂飞扬~~~虽说仍然是春天,可一周内似乎已来了个“四季交替”~~~这么看来,春日,似乎短了些~~这么想来,草莓的季节更是短暂~~~短短几天上市,匆匆忙忙下市~~~~时令水果,且吃且珍惜吧~~~
材料:
草莓26个,菠萝0.5个,自制酸奶500g,食盐2g,
酸奶水果捞的做法的做法步骤:
步骤1,清水里放入适量食盐,搅拌均匀调成淡盐水;草莓摘去草莓蒂,先用清水过一遍,再放进淡盐水里浸泡片刻;
步骤2,菠萝削去外皮,切成方块,也用淡盐水浸着;建议菠萝由专业人士处理,我是自己处理的,非常惨不忍睹~~~
步骤3,浸过淡盐水的草莓,再用清水洗几遍后沥水;最好不要冲洗,草莓比较娇气;
步骤4,菠萝也用相同的方法处理好;
步骤5,将草莓对半切开;
步骤6,将草莓、菠萝放进杯子里,层层叠加,面上用草莓装饰;
步骤7,剩余的草莓菠萝也用杯子装好;
步骤8,淋上自制酸奶;喜欢酸奶的可以多放点,市售酸奶也可以,不过自制的酸奶吃起来没那么多负担~~~
步骤9,礼成!
步骤10,炎炎夏日,来杯消暑的酸奶水果捞吧~~~
酸奶水果沙拉的做法
想吃水果沙拉,可是沙拉酱热量太高,那就用酸奶代替吧,酸奶的选择也很重要噢,试过几种酸奶,卡士的简直太好喝~~\(≧▽≦)/~啦啦啦
材料:
苹果1个,猕猴桃1个,火龙果半个,圣女果6个,蓝莓20个,酸奶100ml,
酸奶水果沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,苹果去皮洗净,切块;猕猴桃去皮,切块;火龙果切块;圣女果洗净,对半切开;蓝莓洗净。
步骤3,将水果放入碗里,均匀地淋上酸奶,拌匀即可。
酸奶水果冰
食材明细:
主料::奇异果1个,酸奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
酸奶水果冰的做法步骤:
1.奇异果切丁任何你喜欢的水果都可以
2.放入冰格
3.加入蜂蜜
4.用酸奶(浓稠的老酸奶,可以自制)将冰格填满,盖上盖子,放冰箱冷冻至定型即可
5.颜色靓丽,既健康又美味
酸奶水果脆
食材明细:
主料::酸奶400g,蓝莓50g,猕猴桃90g,蔓越莓60g,腰果40g,
辅料::蜂蜜适量,
酸奶水果脆的做法步骤:
1.准备材料
2.将蜂蜜按照你喜欢的比例和酸奶拌匀
3.将你喜欢的水果和坚果拌入酸奶
4.平铺到有油纸的烤盘里(厚度1.2厘米左右)
5.盖上保鲜膜,放入冷冻层4小时左右或者过夜(直到完全冻硬)
6.取出酸奶脆片,揭掉油纸,掰成合适大小碎片,装入容器 置于冷冻层
7.按需要取出食用
8.冰冰爽爽
9.搭配水果更美味哦
小贴士:
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