食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?小编现在向你推荐桑葚小蛋糕的做法,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
材料:
鸡蛋三个,细砂糖75克,低粉75克,桑葚80克,
桑葚小蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
步骤2,开高速搅打到体积膨大,颜色发白。
步骤3,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
步骤4,筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
步骤5,自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
步骤6,桑葚撒淀粉搅拌均匀,使桑葚粘满淀粉。
步骤7,把桑葚放入蛋糕糊中,搅匀均匀。
步骤8,将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。
步骤9,烤箱预热170度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
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桑葚蛋糕的做法
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,具有多种功效。常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。这次做了桑葚蛋糕搭配同系列酸奶,真的好吃不腻呢!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
低筋面粉100g,鸡蛋3个,糖70g,桑葚80g,
桑葚蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材,桑葚去蒂洗净,控干水分。
步骤2,鸡蛋加入白糖
步骤3,打蛋器最高挡打发至蛋液发白
步骤4,见起大泡后改成抵挡打发
步骤5,打发至蛋液产生纹路,不易马上消失即可。
步骤6,筛入低筋面粉
步骤7,右手用橡皮铲从面糊底部插入向上抄起,左手转动容器翻抄至无干粉状。
步骤8,将桑葚倒入面糊中搅拌均匀
步骤9,倒入纸杯,8分满即可,入烤箱中层上下火170度25分钟。
步骤10,桑葚果会有些沉淀,底朝上摆盘很漂亮,口感很清爽。
步骤11,剩下的一些桑葚果加入酸奶中搭配蛋糕,真是不错的选择呢(^_-)
桑葚麦芬小蛋糕(澜配方)的做法
桑葚既可入食,又可入药,中医认为桑葚味甘酸,性微寒,入心、肝、肾经,为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血活血,滋阴补阳,生津止渴,润肠燥等功效,主治阴血不足而致的头晕目眩,耳鸣心悸,烦躁失眠,腰膝酸软,须发早白,消渴口干,便秘等症。现在正是桑葚的成熟时节,老爸为女儿带来很多,直接食用有点酸,食之不多,营养价值这么高的食物要是吃不完放坏了岂不是暴殓天物?想想招,做成甜品大家分享更好!做成冰棒、蛋糕、慕斯……又滋补养颜,又享受生活,一举两得!
材料:
黄油50g,鸡蛋1个,淡奶油50g,白砂糖60g,朗姆酒6g,鲜桑葚果泥50g,低筋粉100g,泡打粉1小勺,
桑葚麦芬小蛋糕(澜配方)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜成熟的桑葚子,洗净控水后择掉绿杆儿。
步骤2,用料理机打成果泥,不要加水,开始会有点干,反复摇晃打磨就越来越出水分了。
步骤3,黄油隔水融化成液体。
步骤4,将鸡蛋、糖、淡奶油、朗姆酒称入融化的黄油中。低筋粉与泡打粉称入干燥的容器中备用。
步骤5,湿性材料搅拌至融合、白砂糖全部融化,放入打好的鲜桑葚果泥继续搅拌至均匀。
步骤6,混合筛入低筋面粉、泡打粉。
步骤7,搅拌至无干粉状态即可,不要过渡搅拌,以免面粉起筋影响蓬松的口感。
步骤8,预热烤箱上下火180℃。将面糊装入铺好油纸托的模具中,送入烤箱上下火烘烤15~20分钟,具体时间根据蛋糕模具大小、多少而定。用牙签扎到底拔出,没有液体沾到牙签上即是完全烤熟了。我用的是12孔迷你蛋糕模,因此烤15分钟就够了。
步骤9,出炉!香喷喷,配合黄油、朗姆酒的桑葚麦芬,居然带出几分蓝莓的味道,清香别致的口味,抓紧这个季节享用吧。
桑葚蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋170克,低筋面粉100克,白砂糖20克,蜂蜜40克,牛奶30克,黄油20克,
辅料::动物性淡奶油100克,白砂糖50克,草莓适量,桑葚适量,
桑葚蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋中分三次加入白砂糖、蜂蜜。
2.把鸡蛋打成接近干性发泡。
3.将面粉筛入鸡蛋液中,翻拌均匀。
4.将黄油放入牛奶中,隔水加热至溶化。
5.将牛奶液倒入鸡蛋液中,翻拌均匀。制成蛋糕液。
6.将蛋糕模具刷色拉油
7.将蛋糕液倒入蛋糕模具中,双手抓住蛋糕模具震荡,震出大气泡来。
8.烤箱事先预热,烤箱180度,烤15分钟。
9.动物性淡奶油中加白砂糖打发。
10.桑葚用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
11.草莓用水洗干净,用餐巾纸吸干水分。
12.把奶油均匀的涂抹在蛋糕表面(这是技术活),蛋糕的外圈用草莓装饰,中间摆满桑葚。
桑葚玛芬蛋糕的做法
4月的南方,桑葚已经成熟了,紫红色的果实,酸酸甜甜的,用来制作蛋糕,和着春风,恰是美好的味道!今天的食谱by@Eva小佳
材料:
无盐黄油150g,细糖120g,鸡蛋3个(去壳约142g),低筋面粉175g,泡打粉3g,自制固态酸奶75g,新鲜桑葚200g,,
桑葚玛芬蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所用的材料,黄油事先软化至可轻松按下指印。
步骤2,用电动打蛋器先将黄油搅拌至颜色变浅,再将细糖加入,继续搅拌至体积蓬松。
步骤3,将打散的鸡蛋分次加入,搅拌均匀至蓬松有纹路。
步骤4,将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入,用刮刀混合均匀至无颗粒状态。
步骤5,加入稍回温的酸奶,拌均匀。
步骤6,最后加入略剪小块的桑葚,稍拌匀即可,面糊就做好了。
步骤7,将面糊装入裱花袋,剪宽口后挤入纸杯中,约7分满,表面再放几颗桑葚。
步骤8,卡士COUSSCO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,蛋糕放入中层烤网,烘烤约30分钟即可。
步骤9,蛋糕出炉立即脱模,放网架上冷却即可。
桑葚果蛋糕
食材明细:
主料::低粉90克,鸡蛋3个,糖90克,黄油20克,牛奶10克,
辅料::鲜奶油250克,桑葚果酱250克,
桑葚果蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.低速打发鸡蛋
3.然后分次拌入糖并隔热水继续低速打发,温度40度左右,离水高速打发
4.鸡蛋加热较易打发,以带状慢落说明可以了
5.黄油隔水软化与牛奶拌入,搅均匀
6.分次拌入过筛的低粉
7.入模,四周涂抹黄油,震动几下,底部深糊入模时入四周
8.奶油打发七成
9.入桑葚果酱打发均匀
10.烤箱预热上180度下170度放中下层,烤25分钟冷却后一切二
11.入奶油馅料,用调羮做裱花
12.最后可以用防湿可可粉、糖粉装饰
13.冰箱放一会切蛋糕注意,刀用热水泡一下,切下去由前向后拉,切面平整好看
花朵桑葚蛋糕(1)
食材明细:
主料::鸡蛋4个,白糖50克,玉米油40克,牛奶70克,低粉80克,白醋几滴,
辅料::桑葚几颗,桑葚酱适量,
花朵桑葚蛋糕的做法步骤:
1.各种材料备用。
2.蛋黄和蛋清分开。
3.蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入底筋粉,搅拌成细腻的糊。
4.蛋清加几滴白醋,把白糖分三次加入,搅打成干性发泡。
5.把打发的蛋清分三次加入到蛋黄糊中,每一次都要翻拌均匀。成细腻的蛋糕糊。
6.烤盘铺油纸,把蛋糕糊倒入,振几下,把大的气泡振出,放上桑葚果。
7.放入烤箱上下火180度20分钟,拿出晾凉。
8.用花朵模具扣出花朵。
9.挤上桑葚酱,在顶上放上一颗桑葚。
10.甜甜的花朵蛋糕。。。。。
小贴士:
1.蛋糕糊一定要翻拌,速度要轻,快,使蛋清不会很开的消泡。
2.以个人烤箱温度为准。
感谢您阅读“97美食网”的《桑葚小蛋糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了可可桑葚蛋糕卷专题,希望您能喜欢!