食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下桑葚黑芝麻糊的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚味甘、性寒,具生津止渴、补肝益肾、滋阴补血、明目安神、黑发、利关节、醒酒等功效。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等成分,其营养是苹果的5~6倍,是葡萄的4倍。
材料:
桑葚60克,大米30克,黑芝麻5克,冰糖适量,水适量,,
桑葚黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,黑芝麻洗净,放入豆浆机中。
步骤3,大米洗净,放入豆浆机中。
步骤4,桑葚用淀粉水浸泡10分钟,洗净,放入豆浆机中。
步骤5,加入清水至米糊水位线,盖上盖子。
步骤6,豆浆机接通电源,开始工作。
步骤7,米糊打好后,加入冰糖调味。
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荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法
这两天买的桑葚特别甜,熬成酱做吐司还真是别有一番风味。
材料:
中种:高筋面粉180克,水108克,鲜酵母9克,主面团:高筋面粉50克,荞麦粉30克,黑芝麻粉25克,全蛋液45克,牛奶25克,蜂蜜30克,奶粉10克,盐3克,黄油15克,桑葚酱:桑葚400克,冰糖20克,白糖20克,,
荞麦黑芝麻桑葚吐司的做法的做法步骤:
步骤1,把中种材料混合揉至无干粉,装入保鲜盒放冰箱冷藏20小时左右(如果着急用可以放在室温3个小时左右),主要还是看面团的状态。如图出现蜂窝状就可以了。
步骤2,把主面团除黄油和盐以外的其它材料与中种面团一起放入厨师机里揉。
步骤3,中种面团要用刮板切成小块。
步骤4,大概8-10分钟左右,可以拉出这样的膜。这时就可以放入盐和软化好的黄油了,继续揉。
步骤5,直到揉出手膜。揉好的面团盖保鲜膜26度左右进行一发(一发温度不要超过28度)。
步骤6,桑葚洗干净放糖大火熬,熬至粘稠几乎没有汤就可以了(最好提前做好)
步骤7,大概50-60分钟左右,用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩,不塌陷就发好了。
步骤8,面团平均分成3份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟。
步骤9,面团擀成牛舌形铺上桑葚酱卷起来。盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤10,再次擀成牛舌形卷起来。
步骤11,卷好后放入阳晨中国红吐司盒里,进行二发(二发温度不要超过38度)。
步骤12,发至8分满模。烤箱180度预热10分钟后放入下层烤35分钟。(中途加盖锡纸)
步骤13,成品图
步骤14,成品图
黑豆黑芝麻糊的做法
黑豆和黑芝麻都是营养极为丰富的好食材,经常食用可以达到补肾、乌发、防脱发、滋阴润肺、去燥、延缓衰老等功效哦。以前时常买“黑芝麻糊”吃,但总觉得芝麻香味不够浓郁,可能是食材不是太纯。后来自己学会了制作,并且还能添加自己喜欢的食材,使得其中的营养成分更为全面,而且味道也更加的香浓,食用起来也特别的健康放心!
材料:
黑芝麻500g,黑豆400g,糯米粉200g,冰糖适量,红枣一颗,,
黑豆黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,黑芝麻用水冲洗后,用滤网勺捞出放入锅里,先用大火将水份炒干
步骤2,水份炒干后转中小火继续翻炒,直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
步骤3,黑豆洗净后放入锅中,开中火炒制,炒熟后捞出放凉
步骤4,糯米粉用中小火炒熟
步骤5,将冰糖放入碾磨机里打成粉(也可以用白糖)
步骤6,将黑芝麻打成粉
步骤7,再将黑豆打成粉
步骤8,碗中放入3勺黑芝麻粉
步骤92,勺黑豆粉
步骤10,一勺冰糖粉
步骤11,半勺熟糯米粉,将其混合均匀
步骤12,倒入开水90g搅拌成糊状,再放点红枣粒点缀即可
燕麦黑芝麻糊的做法
题记:随着时光,失去的不止是青春,还有大把的头发……一直以来,我不是个喜欢吃外食的人,包括半成品或者方便食品。看看超市里的各种黑芝麻糊,核桃糊什么的,看看配料表就彻底死心了。什么麦芽精糊,分明就是添加剂,还要起个看着好像健康的名字。大份量的糖让我这个胖子望而却步。所以,还是自己亲手做一碗吧~( ̄▽ ̄~)~
材料:
黑芝麻50g,燕麦50g,清水500g,红枣随心,枸杞可以不放,,
燕麦黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,讲真,我没有称重,所以,不要看配料表的重量。我只是随便填了一个。我做的一人份,就是随吃随做。燕麦和黑芝麻都是一小茶杯,红枣五颗。
步骤2,燕麦煮粥,煮好后再放入去核的红枣,开个滚就好了。红枣煮的久了会发苦,毕竟我是用来替代糖的,不想吃苦(눈_눈)
步骤3,黑芝麻炒香,无油无水的不粘锅最好。我这口本来是少女粉的小煎锅硬是被煤气灶烧成了黑色(눈_눈),我也很无奈啊,我也喜欢马卡龙色的锅啊,可是一烧就黑啊……
步骤4,将燕麦粥和黑芝麻放入料理机,打成糊,就好了。我这个小太阳简直是心头爱啊,夏天打奶昔,冬天打各种糊糊,简直太好用,而且出来的特别细腻。
步骤5,吃的时候加几个枸杞点缀一下,没有可以不加,当然,也可以这么做作的摆一下盘,拍个照片什么的再食用,风味更佳,主要是这样就不烫嘴了~( ̄▽ ̄~)~
自制黑芝麻糊的做法
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用。
材料:
黑芝麻200克,糯米粉100克,白糖适量,,
自制黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,原料。黑芝麻买的是炒熟的。
步骤2,小火炒糯米粉,炒的时候要不停的翻炒,防止炒糊。
步骤3,炒至糯米粉微黄后关火。
步骤4,黑芝麻用料理机打碎。
步骤5,混合黑芝麻粉和糯米粉。
步骤6,拌匀。
步骤7,芝麻糊用开水和匀。
步骤8,放入微波炉,高火叮2分钟。
步骤9,加适量白糖搅匀即可食用。
益智黑芝麻糊的做法
朋友去玩,买了一大包葵花籽仁回来给我,说是让我做烘焙用滴。不过目前差不多已经让我这样一把一把的吃光了……
材料:
糯米40g,黑芝麻60g,葵花籽仁50g,糖适量,水2杯,核桃2个,
益智黑芝麻糊的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,糯米要提前浸泡2小时以上
步骤3,芝麻提前洗干净沥干水,和瓜子仁一起放入炒锅里小火焙香
步骤4,把炒好的芝麻和葵花籽仁放入料理机,再加入核桃仁
步骤5,加入糯米,加入2杯水
步骤6,用料理机磨成糊状
步骤7,倒入锅里小火加热,加入适量白糖,边加热边搅拌
步骤8,煮到芝麻糊稠稠的就OK了
步骤9,~
步骤10,~
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