红豆椰汁千层糕(人造五花肉原创)的做法

发布时间 : 2019-12-05

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编特意为大家收集整理了“红豆椰汁千层糕(人造五花肉原创)的做法”，有需要的朋友就来看看吧！

突发奇想，做个人造“五花肉”，让不爱吃五花肉的你，爱上这道人造“五花肉”吧。

材料：

马蹄粉150g，红豆80g，水350ml，椰浆200ml，片糖80g，白砂糖100g，

红豆椰汁千层糕(人造五花肉原创)的做法的做法步骤：

步骤1150，g马蹄粉分三袋

步骤2，(1)200ml椰浆和50g马蹄粉50克砂糖。(这图忘了拍砂糖)

步骤3，将(1)混合溶解，凉拌至无颗粒。然后用网筛过滤无杂质。(马蹄粉椰浆液)

步骤4，片糖，200ml水，马蹄粉50g。

步骤5，片糖放200ml水加热溶解。

步骤6，溶解后的片糖水放凉。

步骤7，片糖水加入马蹄粉溶解后过筛。(片糖马蹄液)

步骤8，红豆要提前煲好，备用。

步骤9，白砂糖50g，马蹄粉50g，水150g,煲好的红豆(只要红豆，不要红豆水)80g。

步骤10，马蹄粉和水溶解过筛后加入红豆搅拌均匀。(红豆马蹄粉液)

步骤11，锅里放水煮滚，放个架子，放入一个耐高温的容器。

步骤12，第一步，先放一勺半片糖马蹄粉液。加盖蒸3分钟。

步骤13，蒸熟后，透明。可以加下一步了。

步骤14，马蹄粉椰浆液放入一勺半，加盖蒸3分钟。

步骤15，上一步蒸熟后放红豆马蹄粉液一勺半蒸3分钟。蒸熟后再加一勺红豆马蹄液蒸3分钟。蒸熟后加1勺半椰浆马蹄粉液蒸3分钟，熟后加片糖马蹄液1勺蒸3分钟，熟后加椰浆马蹄粉一勺半蒸3分钟，后加红豆马蹄粉液1勺蒸3分钟，再加红豆马蹄液蒸3分钟，最后家片糖马蹄液蒸3分钟。

步骤16，出锅，放凉。

步骤17，放凉了后就很好脱模了。

步骤18，切块，怎么切都行。

步骤19，装盘，是不是很像五花肉呢，看着就想吃啦，好Q弹呀。

步骤20，发多一张成品图。

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桂花椰汁千层糕

食材明细：

主料：：桂花糖50g，水500g，黄糖片2块，马蹄粉110g+90g，牛奶240g，

辅料：：椰浆200g，

桂花椰汁千层糕的做法步骤：

1.用500g的水把黄糖片加热融化。

2.融化好的黄糖水加入50g桂花糖搅拌均匀，待凉备用。

3.200g的椰浆中加入240g牛奶拌均。

4.混合好的椰浆中加入90g的马蹄粉搅拌，搅拌至没有颗粒。

5.放凉后的桂花糖水加入另外的110g马蹄粉搅拌，搅拌至无颗粒。

6.桂花糖溶液和椰浆溶液已完成待备用。

7.倒入一层椰汁溶液，隔水蒸几分钟至凝固。

8.再倒入一层桂花糖溶液，再蒸几分钟，然后再倒入椰汁浆，交换倒入，，浆液全部蒸完之后，再大火蒸20分钟左右，即可。

9.蒸好之后取出，待凉切块。

小贴士：

1：每次蒸的时间需要凝固才可以倒入第二份椰浆蒸，否则容易混，层次不明显

红豆千层糕

食材明细：

主料：：红豆150g，木薯粉4勺，糯米粉4勺，面粉4勺，

辅料：：红糖适量，

红豆千层糕的做法步骤：

1.蜜红豆放入搅拌机直接搅拌。

2.搅拌成细腻的泥状。

3.第一层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的面糊，倒入搅拌机。

4.和红豆泥一起搅拌均匀。

5.顺着筷子滴成线即可。

6.玻璃盒刷一层油。

7.将搅好的面糊倒入玻璃盒中。

8.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟。

9.第二层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍。

10.待第一层凝固后，将调好的面糊倒入玻璃盒中，盖上保鲜膜蒸20分钟。

11.第三层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入小半碗整颗的蜜红豆。

12.待第二层凝固后，将有蜜红豆的面糊倒入玻璃盒中，继续蒸20分钟。

13.第四层：木薯粉，糯米粉，面粉各一大勺，混合后加水调成稀薄的糊，用筛子筛一遍，加入少许红豆泥搅拌均匀，第三层凝固后，将其倒入玻璃盒中，蒸20分钟。

14.蒸好的千层糕，放冰箱冷藏两小时取出。

15.红豆千层糕。

16.冷藏取出可轻松脱模倒出。

绿豆椰汁千层糕的做法

晶莹剔透，Q弹软嫩的椰汁千层糕，绝对是夏日里最清爽的一抹亮色。今天分享的这道中式小点心做法，还加入了消暑的绿豆，整体的口感更加丰富，也会更受小朋友的喜爱。

材料：

椰浆200g，纯牛奶200g，马蹄粉140g，红糖40g，绿豆20g，清水300g，

绿豆椰汁千层糕的做法的做法步骤：

步骤1，绿豆提前用清水浸泡2小时以上。

步骤2，泡好后倒入汤锅，注入适量开水。用开水无非是为了加快煮的时间，用清水也是ok的。

步骤3，大火煮开后转中火，熬煮约25分钟。

步骤4，把绿豆煮开花后，捞出备用。

步骤5，把马蹄粉分成两份，一份75g，另一份65g。

步骤6，把200g牛奶和65g的马蹄粉混合。

步骤7，再加入200g椰浆，拌匀。没有椰浆的话，换成椰汁。

步骤8，把40g红糖和300g清水混合。

步骤9，隔热水，搅拌至红糖融化。

步骤10，把红糖水加入75g的马蹄粉中，拌匀至无颗粒的状态。

步骤11，在方形模具里，舀入2勺椰奶粉浆。最好是用深一点的不锈钢盘或者披萨盘。另外，再舀入之前，可以搅拌一下粉浆，避免沉淀。

步骤12，冷水上锅，大火蒸3分钟至表面凝固。

步骤13，揭盖，舀入两勺红糖粉浆。同样的，舀入之前先搅拌一下粉浆。

步骤14，继续盖盖子，大火蒸3分钟。重复以上操作，一层椰奶粉浆一层红糖粉浆，直至粉浆用完，或者模具填满。

步骤15，最后一次揭盖，撒入煮好的绿豆。

步骤16，盖回盖子，再蒸个两三分钟，至表面凝固。

步骤17，冷却后放入冰箱冷藏1小时左右。

步骤18，用小刀沿四周划一圈，倒扣脱模。

步骤19，切成小块，即可享用~

红枣椰汁千层糕

食材明细：

主料：：红枣250克，椰浆200ml，马蹄粉200克，

辅料：：冰糖20克，

红枣椰汁千层糕的做法步骤：

1.准备材料：马蹄粉200克，红枣250克，清水洗净浸泡一小时。

2.椰浆、黄冰糖。

3.浸泡好的红枣加水放置豆浆机内，米糊键搅成枣浆。

4.打枣浆的同时准备椰浆，碗里倒入马蹄粉100克，与椰浆搅拌。

5.倒入椰浆的马蹄粉搅拌至无颗粒状即可。

6.椰浆和马蹄粉大约搅拌几分钟即无颗粒了。

7.煮好的枣浆过滤一下（想口感好一些要过滤，如果不介意可以忽略此步骤）。

8.煮好的枣浆放置至有少许温温的就可以把100克马蹄粉倒入（注：如果直接把马蹄粉倒入刚煮好的枣浆中不容易搅拌，所以要等枣浆放凉后倒入再搅拌）。

9.锅里烧开水，放入蒸架。

10.不锈钢碟底抹上一点点油。

11.与枣浆拌好的马蹄粉浆。

12.以勺子为量，两勺马蹄粉枣浆铺平盘底，大火蒸5分钟。

13.5分钟后再把之前调好的马蹄粉椰浆，也是两勺为单位铺在马蹄粉枣浆上，继续蒸5分钟。重复这两个步骤，大约有7、8层即可。

14.蒸好的千层糕放凉。

15.用模子做出喜欢的形状。

16.装盘装饰。

小贴士：

红枣去核用清水浸泡一小时，这样打出来的枣泥够细滑。其实方法很简单，只是蒸制的时候需要少许耐心和重复的步骤。

班兰椰汁千层糕的做法

去香港购买烘培的材料时，看到班兰叶才7元港币好便宜啊，脑子发热就买回来了，放了几天，不知道做什么好了，好吧，那就做班兰戚风蛋糕和班兰椰汁千层糕吧。想不到做出来的千层糕那么Q弹，非常好吃。由于是做完后才想到发菜谱，所以没有拍照，请见谅。这是8寸的量。

材料：

木薯粉360g，粘米粉50g，椰浆500g，细砂糖240g，温水250g，班兰汁或者班兰精油适量，

班兰椰汁千层糕的做法的做法步骤：

步骤1，用料理机把班兰叶磨碎，加入尽量少的水，用纱布过滤出绿色汁液待用

步骤2，这是过滤出来的班兰汁

步骤3，把砂糖放进盛有温水的搅拌盆里，搅拌至糖全部融化，接着把椰浆倒入搅拌均匀，最后把过筛后的木薯粉和粘米粉倒入盆里，搅拌至没有颗粒。

步骤4，按照预算要做的层数来分面浆，由于这次偷懒不做9层，做7层，面浆的总重量是1400g，每层的量是200g，所以面浆分成600g和800g。把班兰汁加入份量大的面浆里，加入的量自己定，调到自己满意的颜色。没有新鲜的班兰汁也可以用班兰精油代替。

步骤5，把一个方型盘架在锅里，放入大量水大火烧开，把量好的200g绿色面浆倒入盘里，用勺子把面浆平摊在盘子上，在盘子上盖一张锡纸，盖上锅盖大火蒸4～5分钟。接着倒入白色面浆继续大火蒸4～5分钟，依次倒入不同颜色面浆，最后一次一定是绿色的，而且蒸久一点8～10分钟，把里面的面浆都蒸熟。要尽量选择方型的容器，做好后切开比较好看。

步骤6，蒸好后把盘子拿出来放凉，可以放冰箱也可以不放，切前倒扣在保鲜纸上，尽量用锋利的刀来切，这样子会切的好看些，我家的刀不好用，好不容易才切出这个样子。