食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的香煎杏鲍菇的做法，欢迎你的品鉴！
杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力
材料：
杏鲍菇4根，橄榄油10g，黑胡椒少许，蚝油1/2茶匙，淀粉1/8茶匙，水20ml，黄油15g，，
香煎杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡15分钟后稍挤干水分，纵向切成2mm厚，并在其中一面轻轻割是十字纹。
步骤2，不粘锅里加入橄榄油和黄油，码入杏鲍菇片，稍后会有水份淅出，大火将水份蒸发掉，然后将菇煎至金黄
步骤3，反面时洒上黑胡椒碎
步骤4，然后加入蒜末翻炒
步骤5，加入辣椒碎(可选)
步骤6，加入用蚝油，水，淀粉混合的汁，边炒边加入，炒至汁粘在菇上即可
步骤7，成品
步骤8，成品
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【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法
最近爸爸来我们家里玩，一进厨房，看见一大袋杏鲍菇就头疼~~~都说杏鲍菇有杏仁香味，且菌肉肥厚如鲍鱼~~可爸爸偏偏不喜欢杏鲍菇~~~~问其原因，答日：“吃来水臭水臭的”~~~~炒的，蒸的，煮的，炖的都不喜欢~~~这次干脆来个煎的~~~~~先将杏鲍菇煎出金黄色泽，再同山椒酱炒匀，撒上葱花~~~难得老爸还比较捧场，连说：“不错不错”。~\(≧▽≦)/~参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料：
杏鲍菇2个，玉米油2.5毫升，山椒酱45毫升，小葱2颗，
【香辣开胃】香煎杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；
步骤2，电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；
步骤3，通电，打开上下两个开关，预热；
步骤4，预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；
步骤5，一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；
步骤6，程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；
步骤7，食材都煎熟之后，撒入葱花；
步骤8，装盘，上桌咯。
香煎土豆杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，土豆一个，
辅料：：洋葱半个，
配料：：盐1勺，鸡精1勺，糖半勺，老抽适量，胡椒粉适量，
香煎土豆杏鲍菇的做法步骤：
1.洗净杏鲍菇，切片同时准备切土豆成小块，切洋葱成片
2.杏鲍菇切成片后，放入油锅中，用小火煎。煎至其外周成金黄的，微微有香味
3.锅中放油，加热后放入洋葱翻炒出香味，在倒入土豆块翻炒，可加些水是土豆煮熟，随后到入已经油炸过的杏鲍菇，一起翻炒
4.加入盐，糖，老抽，胡椒粉少许翻炒至香味溢出
5.最后美味的香煎土豆杏鲍菇就出炉啦。。。。非常简单哟
小贴士：
土豆切块后放入水中，以免氧化变色哟
香煎麻辣杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，蒜泥适量，葱花适量，糖适量，芝麻适量，
香煎麻辣杏鲍菇的做法步骤：
1.食材洗净备用
2.撕成条备用
3.取平底锅，里刷一层油后，放入撕好的杏鲍菇煎熟，在煎的过程中适量刷些油
4.煎好后放入调料拌匀即可起锅。
椒盐香煎杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇250克，
辅料：：黄油适量，椒盐适量，
椒盐香煎杏鲍菇的做法步骤：
1.准备好杏鲍菇，洗净备用。
2.将杏鲍菇切厚片。
3.平底锅下黄油热至溶化。
4.铺入杏鲍菇煎制。
5.煎至边缘微黄稍翘起时，后翻面煎另一面。
6.待另一面煎黄后，撒上椒盐即可。
小贴士：
挑选杏鲍菇的小窍门：
大小：并不是越粗越好哦，看表面的纤维，过粗就太老了，长度在10厘米左右最好：
颜色：选择乳白光滑的，闻起来无异味。这样的菇才会新鲜，肉质也比较肥厚，咬起来脆嫩无比。
香煎黑椒杏鲍菇 的做法
简单两步就能煎出好吃的杏胞菇，这么容易，你还能不交作业么？8.27-8.28日上传作品的ID都有100积分拿哦！（限加一次）
材料：
杏鲍菇，盐，黑胡椒，植物油，
香煎黑椒杏鲍菇 的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗净，擦干表面水分，从中间切成两段，然后竖着切片。
步骤2，平底锅烧热，放植物油，将切好的杏鲍菇摆入锅中，煎至边缘微微发黄翘起，翻面煎，均匀撒上盐和一点点黑胡椒粉调味，煎至表面金黄边缘微焦即可。
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