食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上春天肉菜这样吃辣爆猪肝的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
最近上网玩手机比较频繁，所以感觉最近眼睛不是很舒服，赶紧买点猪肝回来炒炒吃点，缓解一下眼睛的疲劳，猪肝有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
猪肝350克，青椒1个，花生油30克，料酒10克，盐适量，蒜苗1颗，姜2克，生抽10克，鸡精1克，青椒1个，花椒粉2克，，
春天肉菜这样吃辣爆猪肝的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。
步骤3，冲洗干净的猪肝放入盆中，加入适量的清水，倒入料酒去腥味。
步骤4，然后把猪肝浸泡一个小时左右。
步骤5，浸泡好的猪肝用刀切成薄片。
步骤6，东菱早餐机的汤锅里，倒入适量的清水烧开后，放入切片的猪肝进行焯水。
步骤7，焯至猪肝断生变色即可（这个过程大概10秒左右）不要焯的时间过长、以免猪肝焯老了，影响口感。
步骤8，把青红椒洗净后，用刀切成块状。
步骤9，早餐机的煎锅里倒入花生油烧热后，先爆香蒜苗和姜丝。
步骤10，这个时候加入焯过水的猪肝，大火进行翻炒。
步骤11，加入花椒粉增加香味。
步骤12，再加入适量的盐和鸡精调味。
步骤13，最后加入生抽调色。
步骤14，大火进行翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
步骤15，加入切块的青红辣椒。
步骤16，大火翻炒至青红椒断生变色即可关火。
步骤17，啦啦啦，香辣美味的辣爆猪肝出锅咯。
步骤18，猪肝的口感鲜嫩爽滑又鲜辣。
步骤19，米饭的杀手，保护眼睛疲劳的美味佳肴。
步骤20，成品一
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酱爆牛蛙春天肉菜这样吃的做法
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3.4g，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。所以即使减肥期间也可以放心食用哦。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
牛蛙3只，腌制调料：，料酒1汤勺，生抽2汤勺，淀粉1小勺，白胡椒粉少许，油1/2汤勺，炒制材料：，姜片3片，大蒜1头，葱一段，青椒一个，郫县豆瓣1汤勺，黄豆酱1汤勺，白糖1小勺，白胡椒粉少许，
酱爆牛蛙春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，我在超市买的已经剥好的牛蛙，回来洗净就可以用了。记得把爪子去掉。
步骤2，倒入所有的腌制调料：料酒，生抽，白胡椒粉，油，淀粉，抓匀后腌30分钟。腌好后会出水，记得把多余的水倒掉。
步骤3，蒜剥皮后，用刀面压一下，压裂开就可以了，不用压碎。葱切段，姜切片。
步骤4，菜椒切块
步骤5，炒锅中倒入比平时炒菜时多2倍的油。
步骤6，油烧热后倒入葱姜蒜，炒出香味。
步骤7，倒入蛙肉炒匀。
步骤8，倒入菜椒炒匀。
步骤9，待蛙肉炒熟后，倒入豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀。
步骤10，放入白糖和少量白胡椒粉，倒入小半碗水，翻炒均匀，水开后小火煮4分钟，出锅前大火收一下汤汁。
步骤11，成品如图。很下饭的一道菜。
香辣肉沫炒酸菜春天肉菜这样吃的做法
酸酸辣辣，超级过瘾，开胃简直没得说。使用肉末烹饪出的菜品，本就是米饭搭档，浇在上面有菜有饭特别有味。东北的酸菜多数都是炖煮来吃，我尝试着用辣椒肉沫来炒，比起炖煮更加重口味，无辣不欢的你快试试看吧。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
酸白菜250克，肉沫100克，葱5克，姜5克，干辣椒2个，酱油1汤匙，料酒1勺，盐适量，
香辣肉沫炒酸菜春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，酸白菜浸泡一会，洗净沥水切碎
步骤2，猪肉剁成肉沫
步骤3，葱切葱花，姜去皮切丝，辣椒掰成小段
步骤4，起锅热油，加入肉沫翻炒至变色
步骤5，加入辣椒、葱姜炒出香味
步骤6，加入酸白菜、料酒翻炒一会
步骤7，加入酱油，倒入适量清水，煮开后转小火焖5分钟左右
步骤8，待锅中汤汁快要收干，尝下咸淡，加点盐调味拌匀出锅即可
步骤9，成品
步骤10，成品
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法
大家好，今天分享一款以鸡胸肉为主要食材制作的菜谱，这款菜谱既能帮您甩掉增加脂肪的风险，还可以满足您对美食的追求。“为了变成小蛮腰，天天提着一口气，为了穿上比基尼，吃草吃成沙拉精，天生丽质难自弃，可惜吃啥我都不腻！”这首《西虹市首富》的插曲，道出了多少饮食男女的心声，面对美食无法抗拒，但是还是想要变成万人迷！鸡胸肉是减肥餐的另一款每天打卡必备的食材！鸡胸肉肉质细嫩，蛋白质含量较高，能增强体力，让身体变得强壮。要想减肥有型，光靠吃蔬菜是不行的，每天利用空闲时间适当运动（办公室，家里，上下班回家的路上都可以），说没时间的都是借口！减肥健身界有句话：三分炼，七分吃！下面就是在吃上下功夫，想吃肉还不长肉，那么，鸡胸肉是首选的经济实惠的肉类。白水煮鸡胸肉，相信大多数人坚持不过三天！买现成某品牌的鸡胸肉价格相对比较贵。来，我给大家分享一下鸡胸肉的诀窍：鲜蔬配鸡丁，荤素搭配，低热量，低脂肪，让您轻轻松松减肥。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜半个，花生米适量，生抽2茶勺，醋4茶勺，白砂糖1茶勺，干辣椒2个，花椒6粒，大蒜3瓣，生粉适量，盐适量，
春天肉菜这样吃宫保鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鸡胸肉，胡萝卜，青笋（黄瓜），大蒜，白砂糖，干辣椒，花椒
步骤2，鸡胸肉切成小丁，小于1厘米的丁，加入鸡蛋液，生粉，料酒抓匀，腌制15分钟。
步骤3，调勾芡的汁，放入2茶勺生抽，4茶勺醋，1茶勺糖，加入少生淀粉，搅匀。
步骤4，青笋切成小丁，胡萝卜切成小丁。花生米可以用烤箱干烤一下，或者加一点油炒熟。
步骤5，热锅凉油，油微热，放入切成片的蒜和干辣椒段，小火煸香。
步骤6，放入腌制好的鸡肉丁炒至变色，加入青笋（或黄瓜丁），胡罗卜丁，盐少许，继续翻炒。等炒至快出锅前，放入调好的勾芡汁子，大火烧开，小火收汁，中途一定要不断翻炒，防止粘锅。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
生菜1棵，蒜2瓣，干辣椒1个，生抽1勺，蚝油2勺，盐1/2小茶匙，花生油适量，，
春天肉菜这样吃蚝油生菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，蒜去皮切碎备用
步骤3，干辣椒切圈备用
步骤4，生菜清洗干净沥干水分备用
步骤5，锅中加入饮用水烧开加1勺花生油
步骤6，盐
步骤7，放入生菜
步骤8，焯烫十秒即可捞出控水装盘
步骤9，锅中加入适量花生油
步骤10，倒入蒜末辣椒小火爆香
步骤11，倒入碗汁烧开（一勺生抽两勺蚝油适量清水调匀）
步骤12，淋在生菜上
步骤13，营养美味
步骤14，成品图
步骤15，成品图
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法
我是一个很喜欢吃竹笋的人，很多年前去浙西大峡谷，看到到处都是竹林，好喜欢啊！午餐吃到竹笋，从那之后就特别喜欢吃竹笋～竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋味甘，性微寒，所含脂肪、糖分含量低，孕期上火或是咳嗽痰多的孕妈妈吃竹笋有助于清热解毒，消痰止咳。竹笋被誉为人体垃圾的“清道夫”，在夏天孕妈妈尤其适合食用竹笋，因为竹笋对孕期手足心热、心烦气躁症状等有辅助治疗功效！参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
五花肉500g，腊肠1根，竹笋500克，花椒八角香料适量，葱姜蒜适量，生抽一小勺，老抽一小勺，蚝油一小勺，鸡蛋10个，冰糖5克，白酒一小勺，，
竹笋卤肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，一条五花肉和煮熟的鸡蛋～
步骤2，五花肉切小块掉水，洗干净备用。竹笋掉水
步骤3，葱姜蒜切好，腊肠切片
步骤4，锅里热油，把2克花椒放油里炸出香味，花椒扔掉，放冰糖和香料姜
步骤5，冰糖出琥珀色后，放五花肉翻炒
步骤6，五花肉金黄色后加腊肠翻炒，放一小勺白酒
步骤7，放葱蒜和醋2滴，生抽老抽和蚝油～翻炒后加水，因为要煮2个小时左右，所以多加一些水，不要放盐，腊肠很咸足够了
步骤8，把鸡蛋放进去一起煮一个小时左右，加竹笋一起煮半个小时到一个小时！
步骤9，收汁出锅就可以吃啦！
步骤10，嘟嘟说妈妈我最喜欢吃你煮的蛋儿了！香喷喷的太好吃了
步骤11，我也很喜欢吃啊！
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法
客家人爱吃酿菜，几乎是无所不酿！我今天把客家人的这个传统“发扬光大”，和我家的小家伙一起做道墨鱼仔酿肉尝尝。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
墨鱼仔400克，干辣椒一根，姜丝6片，黑胡椒粉1勺，料酒2勺，蒜瓣4瓣，五花肉馅100克，葱1段，盐5克，太太乐鸡精2克，李锦记生抽1茶匙，蚝油1勺，韩国辣酱一勺，鲜椒酱1茶匙，清水1碟，太太乐芝麻油2克，葱花5克，，
墨鱼仔酿肉春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，小墨鱼仔洗净清理干净，用手指头挤出牙齿，去除眼睛，沥干。加一勺料酒浸泡一会去腥再沥干。
步骤2150，克肉，4片姜切丝，1段葱，5克盐，2克鸡精，1茶匙生抽，一勺黑胡椒，一勺料酒放料理机中。
步骤38，秒钟，肉泥打好了。
步骤4，喜欢更细腻口感的可以多打一会，打至肉泥起胶感。
步骤52，片姜切末，蒜切末，蚝油，韩国辣酱，鲜椒酱，清水混合在一起，再准备芝麻油。
步骤6，用厨房纸吸干墨鱼仔多余的水分，将打好的肉泥釀入墨鱼仔肚子里。
步骤7，看这墨鱼仔一个个圆鼓鼓的就知道我家小家伙多爱吃肉了╮(╯▽╰)╭
步骤8，炒锅放油烧热，肉馅朝下放入墨鱼仔煎香。
步骤9，翻面再煎成肉馅变成金黄色。
步骤10，盛出备用。
步骤11，锅中余油，放姜末蒜末煸香，倒入蚝油+韩国辣酱+鲜椒酱+清水的混合调味汁烧开。
步骤12，倒入墨鱼仔，让墨鱼仔酿肉吸饱调味汁。
步骤13，待调味汁收差不多时，淋麻油，盛盘。
步骤14，撒葱花。
步骤15，一口一个。
步骤16，海鲜的鲜夹着肉香，蒜香扑鼻甜辣宜人。
香葱大排春天肉菜这样吃的做法
浓油赤酱的葱烤大排全家都喜欢过米饭下面条都好吃的不得了参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
猪大排5块，香葱200克，料酒适量，老抽适量，生抽适量，蚝油2勺，姜2片，淀粉适量，冰糖一大块，，
香葱大排春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，大排用牛排锤拍松（用刀背拍也行）
步骤2，拍松的大排加料酒老抽生抽蚝油葱姜淀粉拌匀腌制二小时以上
步骤3，香葱洗净切寸段备用
步骤4，热锅加油下大排煎至两面都变色
步骤5，煎好后捞出备用
步骤6，原锅放入葱白煸炒至断生
步骤7，再下青葱
步骤8，煸炒至变色出香味后捞出三分之一备用
步骤9，将煎好的大排放在葱上加老抽生抽一大块冰糖加热水开大火烧开后转中小火焖煮至入味（大该10分钟左右）
步骤10，开大火收汁
步骤11，留出备用的香葱谱在大排上汤汁不用收太干
步骤12，浓油赤酱的葱烤大排味道超赞
步骤13，想吃吗～
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法
春天的荠菜是最不可错过的一道美味，用它和猪肉做馅，鲜美营养，比韭菜鲜，比萝卜香，怎么都吃不够。参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
饺子皮500克，猪肉300克，荠菜250克，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，，
荠菜肉馅蒸饺春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的荠菜择去根部和老叶，清洗干净。
步骤2，把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥几次后，挤出水分，切碎。
步骤3，猪肉清洗干净，切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
步骤4，把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
步骤5，取一张饺子皮，放上适量馅料。
步骤6，把饺子皮粘合后，折几个折子。
步骤7，把包好的饺子放入蒸笼里，饺子之间不要挤太紧，不然蒸的时候容易粘着。
步骤8，放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。
步骤9，出锅。
步骤10，吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。
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