不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,以下“大喜大牛肉粉试用之娃娃菜粉丝汤的做法”由小编为大家收集整理,供你参考和使用,请收藏和分享。
豆果:“大喜大”是韩国调味料市场的第一品牌,拥有80%以上的市场占有率。自1975年大喜大品牌诞生以来,大喜大牛肉粉已成为牛肉风味调味料的领导品牌。肉香浓郁、鲜香持久的口味特点更是深受专业厨师与终端消费者的喜爱与认可。尤其在烹调牛肉类菜品、炖/汤料理中,大喜大牛肉粉提升整体菜肴口味的效果非常突出。非常幸运的得到了豆果网活动的试用机会,感谢豆果的工作人员,也感谢试用产品的提供商。今天介绍的这款娃娃菜粉丝汤放了一点儿牛肉粉,汤清味鲜。参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料:
娃娃菜80G,粉丝50G,盐适量,大喜大牛肉粉适量,葱适量,姜适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,香油适量,,
大喜大牛肉粉试用之娃娃菜粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤1,先看看大喜大试用调味料:3袋牛肉粉
步骤2,准备所有食材
步骤3,娃娃菜和粉丝清洗干净后控干水份。
步骤4,水开放葱姜、花椒粉、牛肉粉和粉丝煮。
步骤5,等粉丝稍煮一下就可以放娃娃菜和盐了。
步骤6,起锅前放胡椒粉和香油
步骤7,撒点香葱末。
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牛肚粉丝煲大喜大牛肉粉试用之的做法
谁的粉丝多?当然是大喜大!哈哈做个广告。以往要做粉丝煲,必定先要处理肉。从切,到腌再到炖怎么也得半个多小时。大喜大便节省了这一步,如果想吃粉丝煲又怕麻烦的话,用大喜来做一顿快手又美味的粉丝煲吧~参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料:
粉丝,牛肚,水发木耳,娃娃菜心,大喜大牛肉粉,姜,蒜,
牛肚粉丝煲大喜大牛肉粉试用之的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝温水泡软
步骤2,木耳提前泡发
步骤3,娃娃菜心从中间纵切
步骤4,牛肚也片成薄片
步骤5,油熱爆香姜和蒜,加入牛肚倒一点生抽,少许白糖翻炒
步骤6,炒好后煲锅放粉丝,牛肚,木耳,两勺大喜大牛肉粉,少许盐,然后加水,加盖煮5-10分钟
步骤7,待锅内粉丝吸掉一半水时,放入娃娃菜心,在煮两分钟即可。撒上葱花,即刻想用美食吧~
【大喜大牛肉粉调料】试用之蒜蓉粉丝扇贝的做法
蒜蓉粉丝扇贝是最简单、最家常的一道海鲜菜肴,这次在粉丝里加了些牛肉粉拌料,别有一番浓郁的香味!参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料:
扇贝6个,粉丝1撮半,大喜大牛肉粉1勺,菁选酱油、橄榄油、红掓、蒜蓉适量,
【大喜大牛肉粉调料】试用之蒜蓉粉丝扇贝的做法的做法步骤:
步骤1,扇贝一定要新鲜
步骤2,材料配齐。
步骤3,一共做两种味道,一种是牛肉粉味的,叧一种就是原味,区别就在粉丝里。
步骤4,粉丝先用凉水泡软,然后放入热水里焯一下,切小截状。
步骤5,将粉丝分成两份,一份加入一勺牛肉粉,另一粉就放一点点食盐拌匀即可。红椒、蒜剁蓉。
步骤6,锅里加适量橄榄油,将蒜蓉放油里炒香,然后加入红椒粒关火拌匀,少盐。
步骤7,扇贝加少许菁选酱油。
步骤8,拌了牛肉粉的粉丝卷曲着放在扇贝上,然后将炒香的蒜蓉放在粉丝上,上热锅蒸8分钟即可。
步骤9,原味粉丝放扇贝上,将剩余的蒜蓉放在粉丝上,同样热水蒸8分钟即可。
步骤10,原汁原味,好鲜美。
步骤11,再来一张。
步骤12,加入牛肉粉的粉丝,味道稍比原味的来得更浓烈些,换种口味也不错。
大喜大牛肉粉试用之 肉皮冻的做法
窃以为呀,大喜大的牛肉粉,是目前用过最好味、最安全的味精。咳,表打我呀,我真是这么用它的,做啥都想来一点儿。本来以为已经戒掉了用味精,这又有开始的势头呀!阿弥陀,谁让它好味道呢,品牌也放心。况且,那啥,不是说味精也已经平反了吗,人家是安全滴。那个~~~再让我试用几回我也不嫌多哈!参与活动:#大喜大牛肉粉试用#
材料:
猪皮700克,水3500克,大喜大牛肉粉20克,花椒、大料、桂皮、良姜各一点儿,香叶2片,丁香3个,姜一大块,料酒2匙,
大喜大牛肉粉试用之 肉皮冻的做法的做法步骤:
步骤1,超市一般有卖现成的猪皮,感谢分割肉这种卖法呀,小时候要想吃个皮冻,那得等老妈攒够足够多的肉皮,那时候生活条件可不像现在,肉随便吃,攒猪皮也痛苦着哪~~~~猪皮买回来,入冷水锅煮沸,加点料酒,煮十分钟就行了。捞出来洗净,然后仔细地或刮或割,总之把肉皮上那一层肥肉,想方设法的去净,越干净越好。我一般是用一把小快刀,紧贴着肉皮,就像厨师们片肉片儿那样,把肥肉割掉,肥肉的进刀感与肉皮是不一样的,割到肉皮了就稍向上抬一下,这样处理还是很干净的。再把肉皮表面没弄净的猪毛拨去。最后就是把光滑洁净的肉皮切成小条或小块备用。有的主妇还会把它们加水后,用料理机打成混合液,那做出来是浑汤冻。窃以为,这更适合有密集恐怖症的朋友,如果没有这个考虑,还是清汤的冻好看,口感也更丰富。
步骤2,煮肉皮的调味各家都有自己的爱好,我一般是像炖肉一样放点基础调料,香叶、桂皮、花椒大料、丁香、姜(黄色的块块是姜汁冻成的冰块),有点就成,盖一下肉皮的腥味儿。姜可以多放点。
步骤3,在锅里加入肉皮重量五倍的清水,放调味料,大火煮沸,打尽浮沫,沫去的越彻底,皮冻越晶莹哟~~~中小火煮1小时。到时间了,加入一匙酱油,如果要无色的,就省了。我还加了点牛肉粉调味,尝味,加盐,别太咸了,有盐味儿就成。继续煮半小时,肉皮煮到快要烂了,汤也有粘性了,就行了。
步骤4,煮好后去掉调味料,连皮带汤倒进平底容器里,放凉后进冰箱冷藏。一般来说,五倍的水,中小火煮一个半小时后,也就余下肉皮量两倍左右的水了,正好。现在是冬天,放在没暖气的房间,这个浓度的皮冻汁,室温放凉就凝结了。冷藏之后冻的很完美,切片调入料汁,既使放半天没吃,也不会化了。
步骤5,我家吃皮冻是砸蒜泥,调入醋和少量的糖就可以了,爱吃辣的自配辣椒油吧。佐以芹菜段、藕片之类清脆的菜,真是过年吃肉之余,最大的享受啦。
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