食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的粘米粉蛋糕的做法，请阅读后分享你的朋友！
在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！
材料：
鸡蛋3个，粘米粉65克，牛奶25克，白糖50克，玉米油20克，，
粘米粉蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米油和牛奶混合
步骤2，分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
步骤3，蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
步骤4，用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
步骤5，筛入粘米粉
步骤6，混合均匀
步骤7，将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
步骤8，将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤9，混合均匀
步骤10，倒入12连模，用力震几下
步骤11，放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
步骤12，上色均匀后即可出炉
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
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粘米粉蛋饼的做法
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食。
材料：
粘米粉60g，鸡蛋1个，水70g，盐2g，葱花适量，，
粘米粉蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好
步骤2，取60克粘米粉
步骤3，用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
步骤4，磕入一个鸡蛋，放入盐
步骤5，搅拌均匀
步骤6，葱叶切碎
步骤7，放入粉糊中拌匀
步骤8，用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
步骤9，倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
步骤10，两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
步骤11，取出切块，或者直接大口享用吧
步骤12，搭配一杯米糊，一点小菜，美美的早餐
步骤13，好吃
步骤14，撰写制作步骤
粘米粉牛奶发糕的做法
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
材料：
粘米粉200克，牛奶150克，清水50克，白糖20克，酵母6克，蔓越莓干少许，
粘米粉牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤2，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤3，倒入牛奶；
步骤4，搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤5，面糊倒入模具中；
步骤6，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤7，发酵至2倍大的面糊；
步骤8，面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤9，蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤10，
粘米粉蛋饼
食材明细：
主料：：粘米粉60g，鸡蛋1个，
辅料：：温水70g，盐适量，葱花适量，
粘米粉蛋饼的做法步骤：
1.取60克粘米粉
2.用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
3.磕入一个鸡蛋，放入盐
4.搅拌均匀
5.葱叶切碎
6.放入粉糊中拌匀
7.用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
8.倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
9.两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
10.取出切块，或者直接大口享用吧
11.配上一碗米糊，一点小菜，美美的早餐
小贴士：
用任何锅具都可以制作，但最好是不粘锅，普通锅具多放点油。
这些量我做了约20x30厘米的一张饼，一人量，人多材料加倍就可以。
梦幻般的粘米粉戚风蛋糕的做法
今天制作的这个粘米粉戚风蛋糕，有着独特的大米香味，比用普通的低筋面粉做出的戚风蛋糕更好吃。粘米粉其实就是大米粉，喜欢米香味道的朋友可以试一试哦。因为加入了蝶豆花粉有了梦幻般的视觉效果，又漂亮又好吃的一款戚风蛋糕。
材料：
鸡蛋3个，粘米粉55g，酸奶50g，玉米油35g，细砂糖45g，，
梦幻般的粘米粉戚风蛋糕的做法的做法步骤：
步骤11，、玉米油和酸奶倒入盆中。
步骤22，、搅拌至乳化状态。
步骤33，、筛入粘米粉和蝶豆花粉。
步骤44，、搅拌至无干粉。
步骤55，、倒入蛋黄。
步骤66，、搅拌均匀。
步骤77，、蛋白分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
步骤88，、取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
步骤99，、翻拌均匀。
步骤1010，、倒入剩余的蛋白霜中。
步骤1111，、继续翻拌均匀。
步骤1212，、倒入戚风蛋糕模具中，震出气泡。
步骤1313，、烤箱预热至140度上下火，放入模具烘烤40分钟后立即取出倒扣，待彻底凉透后脱模。
步骤1414，、表面淋上适量的酸奶就可以了。
步骤15，成品图
步骤16，成品图
牛奶发糕（粘米粉版）的做法
甜甜软软的发糕，有种小时候的味道
材料：
粘米粉200g，酵母6g，牛奶150g，温水50g，白砂糖（不喜甜食可减量）40g，花生碎适量，蔓越莓适量，，
牛奶发糕（粘米粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，酵母放入温水化开静置一会儿
步骤2，酵母水倒入粘米粉
步骤3，把牛奶倒入
步骤4，搅拌均匀盖上保鲜膜放在温暖处发酵2小时
步骤5，发酵成两倍大小
步骤6，撒上花生碎和蔓越莓干，冷水上锅蒸，水开后蒸20-30分钟，关火后闷5分钟
步骤7，拿出来晾凉后脱模
步骤8，切片装盘
粘米蛋糕
食材明细：
主料：：粘米粉50g，玉米淀粉20g，牛奶20g，
辅料：：鸡蛋2个，油50g，糖40g，
粘米蛋糕的做法步骤：
1.2个全蛋加糖打发
2.加入粘米粉和玉米淀粉
3.加入油和奶
4.倒入小蛋糕模具
5.放至烤箱中层，温度175度，25分钟。
小贴士：
烤箱需要提前预热，打发全蛋时最好坐热水打发
肉松粘米粉蛋饼
食材明细：
主料：：粘米粉100克，鸡蛋1个，肉松适量，
辅料：：葱花适量，水适量，盐适量，
肉松粘米粉蛋饼的做法步骤：
1.粘米粉，肉松，鸡蛋，平底盘（当蒸盘用）
2.粘米粉放适量冷水调成浆，一点一点的加水，
3.加入一个鸡蛋
4.打撒，加适当的盐，搅拌均匀
5.蒸锅内加水烧开
6.准备一个平底盘，抹点油
7.倒入一点鸡蛋粘米粉液体，入蒸锅，几分钟就结块好了
8.取出，太烫了，趁热把蛋饼翻一下
9.撒上肉松，葱花，卷起来
10.ok，切成两段，摆盘
11.也可以粘浆的时候就放入肉松，葱花，然后入蒸锅蒸
12.也可以出来是这样的哦
小贴士：
可以根据孩子的口味适当加入其他的辅料，胡萝卜山药都是可以的！
如果做卷的一定粘浆倒到平底盘的少一点，不然厚了不能卷（厚了就当蛋饼，都好吃）！
我没有平底大盘，所以用的普通炒菜盘。按理用大点的平底盘更好。
出锅后也可以撒点花生酱等。
也可以做成甜的。根据孩子口味。
粘米粉就是我们说的大米粉，营养很好的。
粘米粉版榴莲糯米糍
上周买了一个榴莲，个不大，4斤多，居然能剥出2斤多的肉，但是不太好吃，肉有点硬，香味也不是那么浓，没办法直接吃，想了一下，打算做糯米糍，真是祸不单行，把粘米粉当成糯米粉来用了，最后上锅蒸，我收拾桌子时才发现，为时已晚啊！
也罢，就这样，试试粘米粉做的糯米糍吧！
第二天，买水果时闻到好香的榴莲味，原来又一只刚好裂开口的榴莲，8.5元/斤拿下了，这次的榴莲真心的好，直接吃了一些，剩下的果肉就拿来做甜品，敬请期待！
粘米粉版榴莲糯米糍
材料：粘米粉150克，榴莲肉200克
夹馅：榴莲肉
表面：椰蓉
榴莲糯米糍的做法
1，榴莲取肉放在盆里，加粘米粉揉成面团。
2，面团分成小份，搓圆压平，包上榴莲肉收口。
3，蒸笼刷油，放在糯米糍，中火蒸10分钟。
4，趁热粘上椰蓉。
网站小提示
香瓜和榴莲不能一起吃:一起吃达不到各自的功效。
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
花生粘的做法
材料：
花生，糖适量，淀粉少量，水适量，
花生粘的做法的做法步骤：
步骤1，花生用小火炒制，炒熟后关火；
步骤2，冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
步骤3，待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
步骤4，同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
步骤5，待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
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