食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心整理的"粘米粉蛋饼的做法",为方便后续阅读，请你收藏本文。
粘米粉就是大米粉。可以用粘米粉做点心，或者煮成稀粥调养食。有没有试过用粘米粉做蛋饼呢，和面粉做蛋饼有不一样的味道，但味道非常棒，可以配点自己喜欢的小菜和粥、米糊等，都可以当三餐的主食。
材料：
粘米粉60g，鸡蛋1个，水70g，盐2g，葱花适量，，
粘米粉蛋饼的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好
步骤2，取60克粘米粉
步骤3，用70克的水把米粉调成可以流动的糊状
步骤4，磕入一个鸡蛋，放入盐
步骤5，搅拌均匀
步骤6，葱叶切碎
步骤7，放入粉糊中拌匀
步骤8，用任何锅具都可以，我用了一个小烤盘，放1汤匙色拉油
步骤9，倒入调好的米糊摊平，小火煎烙
步骤10，两面翻动，烙制变色微微鼓起即可
步骤11，取出切块，或者直接大口享用吧
步骤12，搭配一杯米糊，一点小菜，美美的早餐
步骤13，好吃
步骤14，撰写制作步骤
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肉松粘米粉蛋饼
食材明细：
主料：：粘米粉100克，鸡蛋1个，肉松适量，
辅料：：葱花适量，水适量，盐适量，
肉松粘米粉蛋饼的做法步骤：
1.粘米粉，肉松，鸡蛋，平底盘（当蒸盘用）
2.粘米粉放适量冷水调成浆，一点一点的加水，
3.加入一个鸡蛋
4.打撒，加适当的盐，搅拌均匀
5.蒸锅内加水烧开
6.准备一个平底盘，抹点油
7.倒入一点鸡蛋粘米粉液体，入蒸锅，几分钟就结块好了
8.取出，太烫了，趁热把蛋饼翻一下
9.撒上肉松，葱花，卷起来
10.ok，切成两段，摆盘
11.也可以粘浆的时候就放入肉松，葱花，然后入蒸锅蒸
12.也可以出来是这样的哦
小贴士：
可以根据孩子的口味适当加入其他的辅料，胡萝卜山药都是可以的！
如果做卷的一定粘浆倒到平底盘的少一点，不然厚了不能卷（厚了就当蛋饼，都好吃）！
我没有平底大盘，所以用的普通炒菜盘。按理用大点的平底盘更好。
出锅后也可以撒点花生酱等。
也可以做成甜的。根据孩子口味。
粘米粉就是我们说的大米粉，营养很好的。
粘米粉蛋糕的做法
在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！
材料：
鸡蛋3个，粘米粉65克，牛奶25克，白糖50克，玉米油20克，，
粘米粉蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将玉米油和牛奶混合
步骤2，分蛋时将蛋黄放在油奶盆里
步骤3，蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡
步骤4，用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
步骤5，筛入粘米粉
步骤6，混合均匀
步骤7，将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀
步骤8，将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
步骤9，混合均匀
步骤10，倒入12连模，用力震几下
步骤11，放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟
步骤12，上色均匀后即可出炉
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
粘米粉牛奶发糕的做法
粘米粉就是大米粉，没有泡打粉的发糕，口感比超市里卖的稍差一些。
材料：
粘米粉200克，牛奶150克，清水50克，白糖20克，酵母6克，蔓越莓干少许，
粘米粉牛奶发糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
步骤2，酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；
步骤3，倒入牛奶；
步骤4，搅拌均匀成稀稀的面糊；
步骤5，面糊倒入模具中；
步骤6，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；
步骤7，发酵至2倍大的面糊；
步骤8，面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
步骤9，蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
步骤10，
牛奶发糕（粘米粉版）的做法
甜甜软软的发糕，有种小时候的味道
材料：
粘米粉200g，酵母6g，牛奶150g，温水50g，白砂糖（不喜甜食可减量）40g，花生碎适量，蔓越莓适量，，
牛奶发糕（粘米粉版）的做法的做法步骤：
步骤1，酵母放入温水化开静置一会儿
步骤2，酵母水倒入粘米粉
步骤3，把牛奶倒入
步骤4，搅拌均匀盖上保鲜膜放在温暖处发酵2小时
步骤5，发酵成两倍大小
步骤6，撒上花生碎和蔓越莓干，冷水上锅蒸，水开后蒸20-30分钟，关火后闷5分钟
步骤7，拿出来晾凉后脱模
步骤8，切片装盘
粘米粉戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，玉米油35g，牛奶40g，白糖90g，粘米粉110g，
粘米粉戚风蛋糕的做法步骤：
1.备好所有的材料！
2.蛋黄蛋白分离后，将玉米油倒入蛋黄中拌匀！
3.将牛奶倒入蛋黄中拌匀！
4.蛋黄打发到颜色明显变浅！
5.将过筛的粘米粉倒入蛋黄中拌匀！
6.分三次加入白糖打发蛋白！
7.蛋白打发到打蛋器提起时有个小弯钩就可以！
8.将3/1的蛋白放入蛋黄糊中拌匀！
9.将拌匀的蛋黄糊倒入剩下3/2的蛋白中拌匀！动作要快要轻不要划圈！（烤箱180度预热）
10.倒入模具中！
11.放入预热好的烤箱中180度烤10分钟后转160度烤30分钟！
12.烤好后立刻倒扣放凉！
13.成品图！脱模很成功有点都没有破！
14.内部组织还ok！
小贴士：
这次的戚风比较甜因为爸爸强烈要求多加一倍的糖！每次都说不够甜所以这次只能听他的话！想做的话可以减少一倍的糖量！
黄米面粘饼的做法
材料：
黄米面300克，红豆馅300克，碱面1克左右，酵母5克，清水200克，，
黄米面粘饼的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
步骤2，一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
步骤3，用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
步骤4，将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
步骤5，取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
步骤6，锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法
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材料：
去壳水磨粘高粱米面粉，紫苏籽，盐，红小豆，糖，，
传统粘火勺粘高粱米面小粘饼的做法的做法步骤：
步骤1，去壳水磨粘高粱米面，温水和面，醒一个小时备用！
步骤2，紫苏籽炒熟放盐研碎
步骤3，红小豆泡一个小时以上，再放3倍水烀熟，多余水扔掉，放糖捣碎
步骤4，醒好的面取一小块压成饼再放入红小豆馅或苏盐馅包起再压成饼
步骤5，锅里放油煎熟即可
感谢您阅读“97美食网”的《粘米粉蛋饼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粘米粉专题，希望您能喜欢！
