不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“汤种椰蓉面包的做法”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
这个方子的好处就是不会有剩余的蛋清或者蛋黄造成材料浪费，量也更好把握，适合家庭操作。最重要的是，好吃啊(ฅω*ฅ)参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
汤种:，面粉25g，水100ml，面团:，全麦面粉250g，鸡蛋清两个，盐3g，糖10g，酵母粉3g，椰子粉20g，牛奶100ml，椰蓉馅:，椰蓉100g，蛋黄两个，奶粉20g，椰子粉20g，炼乳50g，糖粉20g，黄油10g，全蛋液半只鸡蛋的量，香草精两滴，刷表面:，全蛋液半只鸡蛋的量，，
汤种椰蓉面包的做法的做法步骤：
步骤120，g面粉和100g水搅拌均匀。
步骤2，小火加热熬至粘稠，关火。即为汤种。汤种法面包吸水性强，内部组织柔软。
步骤3，取出晾凉盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室备用。
步骤4，两只鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清用来和面团，蛋黄用来做椰蓉馅。
步骤5，面包机桶内加入牛奶，盐，糖，全麦面粉，椰子粉，汤种和酵母，开启和面程序。和面结束后加入室温下软化的黄油，再次开启和面程序。两次和面结束后，选择发面程序。
步骤6，椰蓉馅的全部材料放在一起搅拌均匀。要如图状比较干才行。配方中的量是我约摸着写的，大家做的时候注意调整用量。
步骤7，面团发酵至2倍大，取出，折叠排气然后揉光滑，分成四份。
步骤8，取一份擀成牛舌状。
步骤9，抹上椰蓉馅。
步骤10，两边捏合，把椰蓉馅包进去。
步骤11，再次擀成牛舌状。
步骤12，中间切一刀，一端不要切断。
步骤13，像拧麻花一样拧起来，放进面包纸托。如果没有纸托就给烤盘铺上油纸放进烤盘里。
步骤14，依次做好四个，全部放进烤箱，上面放一块湿布保持湿度，选择智能发酵。
步骤15，观察发酵至1.5倍大，取出湿布，烤盘放中层，烤箱上下管加热180℃烘烤10分钟。
步骤16，取出刷一层全蛋液，再入烤箱烘烤10分钟左右，观察到上色过重的话适当调低烤箱温度。
步骤17，成品~
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面包的做法（椰蓉面包）
食材明细：
主料：：面包体材料：适量，面包粉300G，黄油30G，鸡蛋一个，白糖20G，牛奶130G，酵母5G，盐1G，
辅料：：椰蓉馅材料：适量，椰蓉100G，黄油40G，鸡蛋一个，牛奶40G，白糖50G，蔓越莓干20G，烤箱：柏翠PE5386，
面包的做法（椰蓉面包）的做法步骤：
1.备好所需要的材料
2.椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液
3.加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁
4.再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可
5.把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可
6.直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气
7.分成12小份滚圆
8.取一份擀开，包上椰蓉馅
9.收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开
10.从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子
11.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右
12.醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右
小贴士：
1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面包切心形时注意前面不要切断。
3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。
4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。
汤种法--椰蓉吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉205g，汤种用高筋面粉20g，汤种用清水100g，盐1g，白糖30g，酵母4g，全蛋液20g，奶粉25g，黄油25g，牛奶75g，
椰蓉馅：：黄油25g，全蛋液25g，糖粉25g，牛奶25g，椰蓉50g，
汤种法--椰蓉吐司的做法步骤：
1.汤种用高粉和清水混合搅拌均匀。
2.用小火慢慢加热至面汤变成微稠的面糊即可(如果有温度计,可以用温度计测量一下,加热到65度即可)室温晾凉,既成汤种。放入冰箱冷藏备用。
3.椰蓉馅用黄油加入糖粉。
4.打发。黄油颜色变浅体积变大。
5.加入蛋液，搅拌均匀。
6.加入牛奶。搅拌均匀。
7.最后加入椰蓉。拌匀既成椰蓉馅，放在一旁备用。
8.将除黄油外的所有材料统统放在一起（汤种加入69g即可）
9.开始和面。将面团揉至扩展阶段。之后加入黄油。
10.继续揉面。将面团揉至完全阶段即可。放在温暖的地方进行发酵。
11.面团发酵至原来的两倍大即可。
12.取出，压扁排气松弛15分钟。之后擀成长方形。
13.铺上椰蓉馅。椰蓉馅不要全都铺在上面，留一些备用。
14.卷起。
15.放入模具中。进行最后的发酵。
16.发酵至七八分满即可。
17.在中间划一道开口。
18.把剩下的椰蓉馅放在开口处。
19.烤箱预热，195度。全程烘烤40分钟。（吐司表面上色后加盖锡纸）吐司烤好之后立即脱模，晾凉。
小贴士：
1.用不了的汤种，放在冰箱里冷藏。三天内用完。
椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，约60克，白糖25克，牛奶150克，酵母粉3克，黄油25克，
辅料：：椰蓉馅:适量，牛奶25克，黄油25克，白糖30克.，全蛋液25克，
椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)的做法步骤：
1.把椰蓉馅料称重备用。
2.把黄油.白糖用筷子打到蓬松。
3.分次加入全蛋液。
4.搅拌均匀。
5.到入椰蓉，把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。
6.椰蓉馅就做好了。
7.把面团的各种材料备用,和成团,加入黄油。
8.用面包机搅打出薄膜。
9.放在盆里发酵2--3小时。
10.揪成小团。
11.用擀面杖擀一下。
12.包入椰蓉馅,象包包子一样捏紧。
13.按一下擀开,用锋利的刀竖划几道。
14.卷起。
15.用手扭麻花一样扭一下。
16.两边捏到一起,椰蓉面包坯子就好了。
17.再次发酵后刷蛋液。
18.烤箱上下火180度,25分钟,香喷喷的面包出炉了。
19.松软,透着椰蓉的香味.....
20.吃喽.....
小贴士：
面包做的松软,揉面绝对是关键,只有揉出薄膜再经过2次发酵,面包就一定会松软。
汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉60克，
辅料：：酵母5克，黄油适量，温水30克，牛奶10克，椰丝25克，鸡蛋液10克，
配料：：白糖适量，盐4克，汤种130克，
汤种椰蓉核桃面包（五股辫的方法）的做法步骤：
1.汤种：20克的全麦粉（用高粉代替）+100克的水搅拌后，上锅小火边煮边搅动，直到有纹路出现就关火，盖上保鲜膜，放凉后冷藏，18-24小时使用。
2.准备材料。
3.软化的黄油中加入白糖。
4.然后搅拌均匀两者完全混合。
5.分三次加入蛋液，搅拌均匀。
6.加入牛奶搅拌均匀。
7.然后加入椰丝。
8.搅拌均匀即可。
9.准备主面团材料。
10.后油法将主面团材料混合揉至出膜。
11.进行第一次发酵至2.5倍大。
12.排气 分割松弛15分钟。
13.取个面团按扁，放上适量椰蓉馅。
14.包起来，不要漏馅。
15.再擀成长形。
16.折叠的方法，按压面皮揉成长条状。
17.取5根条形面团，头部捏紧。
18.从左到右以1-5的数据来分，第5根变成第2根。
19.第1根变成第3根。
20.第二根变成第3根。
21.以此类推，最后尾部捏紧整型。
22.放到烤盘上进行最后发酵。
23.发酵完，刷上蛋液，装饰上核桃仁，放进烤箱180度20分钟。
24.成品。
小贴士：
如果大家对这5股辫的方法还是不明白，可以这么说，5过2，1过2，2过1、
然后以此类推。
我这个椰蓉馅味道不是很甜，喜欢甜的可以在调馅时多加一些白糖。
汤种的材料我用的全麦粉一是家里一大袋再不用完会过期浪费，二是健康营养哈哈。
浓浓的奶香味吃起来奶味很足 。
＃ACA烘焙明星大赛＃汤种手撕椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉290g，酵母4g，全蛋液45g，盐4g，糖43g，牛奶180g，玉米油20g，
辅料：：奶粉15g，玉米油10g，椰蓉70g，鸡蛋40g，糖25g，
＃ACA烘焙明星大赛＃汤种手撕椰蓉面包的做法步骤：
1.先做汤种。牛奶100g，放入面粉20g。
2.小火加热成面糊状之后离火晾凉。
3.做好的汤种材料放入面包桶，同时放入剩余的牛奶，和糖，盐，鸡蛋。
4.筛入面粉，放入酵母，启动面包机和面程序，要和面两个程序后在发酵。
5.时间到，面发好。
6.取出面团排气松弛10分钟。
7.椰蓉馅的所有材料称量好。
8.拌匀成馅。
9.发好的面团擀成大长方形，三分之二处铺满椰蓉馅。
10.没铺馅的三分之一面对折。
11.再对折成三折。
12.90度转弯后在擀成长条形。
13.分成约2x5cm的长条。
14.每个长条在擀薄，擀长。
15.竖着放入模具，一片挨着一片。我用的是20x11.7x7.5cm的红色土司盒。
16.二次发酵后在涂上一层蛋液。
17.烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟。注意观色即使加盖锡纸。
18.烤好取出，因为装的有点挤，涨的不一样高了，但味道棒棒哒
小贴士：
做汤种时要边加热边搅拌，免得糊底。
可以根据自己所用模具来调整面块的大小和长短。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
椰蓉面包条的做法
大爱椰蓉面包，太香太香了。这次面包体加了低筋面粉，口感更细腻柔软。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高筋面粉240g，低筋面粉60g，鸡蛋液100g，牛奶100g，盐3g，糖60g，酵母5g，黄油30g，椰蓉馅：椰蓉55g，黄油35g，蛋液30g，糖30g，牛奶25g，，
椰蓉面包条的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋液100克，牛奶100克，盐3克，糖60克，高粉240克，低粉60克，酵母5克按顺序放进面包桶，手揉也一样。揉面十分钟。
步骤2，出粗膜后加入黄油30克继续揉面40分钟。
步骤3，出膜后揉面结束进行发酵。
步骤4，发酵面团的时间可以做椰蓉了，软化的黄油加砂糖搅打融合后加入牛奶打匀，最后分次加入蛋液，加入一次充分打匀再加下一次。
步骤5，最后把椰蓉加进去。
步骤6，拌匀的椰蓉放一边备用。
步骤7，面团到2.5倍大发酵完成。
步骤8，移到案板排气后盖保鲜膜静置十分钟。
步骤9，醒好的面团擀成长方形。
步骤10，三分之二部位涂上椰蓉馅。
步骤11，没涂椰蓉的一边向中间折。
步骤12，另一边也向中间折叠，形成三层。
步骤13，略擀薄，断成宽条中间来一刀两头不切断。
步骤14，取一条头部从切口处穿过。
步骤15，绕三次成连着的两条麻花状。
步骤16，做好摆入烤盘进行发酵，可以放烤箱或室温都可以，根据自己情况自行解决。
步骤17，发到1.5倍大以上发酵才算完成，表面刷上一层蛋黄和牛奶的混合液（一个蛋黄加几滴牛奶调匀）
步骤18，烤箱提前预热，上下火160度，中下层烤25分钟左右，每个烤箱温度不同，根据自己烤箱情况自己掌握温度和时间，要盯着烤。
步骤19，出炉趁热刷一层融化的黄油颜色更鲜亮，也可以不刷。
步骤20，太香了
椰蓉小面包的做法
说起椰蓉面包真是惭愧呀，那年买了一斤椰蓉最后扔了半袋子，因为虫子光顾了，后来就一直没再做过，这次的椰蓉买了也有一年了，好歹没开封，所以虫子还没来呢。昨天终于给做了次椰蓉小面包，味道那叫好吃呀，我老公吃了饭一听我说这次做的椰蓉面包好吃，也尝了一个说确实好吃哈哈，我决定哪天再去买它一斤去。这次做的有点失败，本来要做那个花一样的小面包的，结果我300克面粉做六个太多了，导致挤在了一起，最后都成了方的花了哈哈，所以下次还是少做，四个最好，还有就是椰蓉馅儿太湿了，所以造型好了以后太软了，没法往烤盘里拿了都，我给摆的都变形了就，所以椰蓉馅儿放冰箱冷藏一会儿估计会更好操作。不过虽然样子不济但是味道没的说呀，那叫一个香，烤制时屋里也很香呢。
材料：
高筋粉300g，椰蓉100g，牛奶200g，白糖40g，盐2g，鸡蛋100g，黄油70g，酵母5g，
椰蓉小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将300克面粉、5克酵母、150克牛奶、白糖20克、鸡蛋50克盐2克放进厨师机内胆里
步骤2，用厨师机和面10分钟
步骤3，然后加入20克黄油以后再和15分钟
步骤4，弄成团盖湿布发酵
步骤5，将50克鸡蛋50克牛奶50克黄油20克白糖称好搅匀（应该分别慢慢加，我犯懒了。)
步骤6，加入100克椰蓉搅匀放置一会儿令椰蓉充分吸水
步骤7，发酵到用手指戳洞不会回弹就发好了
步骤8，取出来平分六份滚圆排气
步骤9，用擀面棍擀平
步骤10，将椰蓉馅儿分成六份放在面皮上，包成包子状。
步骤11，包好以后翻过来整圆
步骤12，然后擀平，用剪子剪成八份
步骤13，每两个对着向上翻90度摆入烤盘内（弄好以后好软呀，非常不好拿进烤盘去呀。）
步骤14，摆入烤盘以后我看太挤了，只好弄了两个长条的小面包了，盖上保鲜膜二发
步骤15，二发到明显长大了刷蛋液放入180度预热好的烤箱最下层烤30分钟。
中种椰蓉吐司的做法
椰蓉面包是很经典的花式甜面包，相信很多人都喜欢。这个包对我来说也是不一般的情感，因为刚学烘焙那会儿，第一次成功的面包就是椰蓉包。但上次做的是小面包，这次是面包机做出来的吐司，更省事，更简单，适合没有烤箱的朋友。椰蓉陷是孟老师的方子，略改动，感觉味道很浓郁。面包方子呢，找个自己喜欢的甜面包方子就成了，我用的是小单的，很喜欢。中种看似麻烦，要发酵较长的时间，但因为是在夜间进行，其实时间上更适合上班族。而且中种的好处很多，可以改善组织，延缓老化，让面包更好吃。不要被众多的过程图给吓到，其实很简单啦！自己做下就知道了。这个包我一次至少做两个，我爸妈都喜欢的不得了，基本一天就给消灭掉了，哈哈。男女老少都爱的椰子味，有面包机的你一定要试试哦！
材料：
高筋粉（金像）140g，糖15g，酵母2g，蛋液35g，水60g，高筋粉（金像）140g，糖15g，酵母2g，蛋液35g，水50g，盐2g，黄油30g，黄油100g，糖50g，蛋液50g，奶粉40g，椰蓉70克，淀粉1ts，
中种椰蓉吐司的做法的做法步骤：
步骤1，椰蓉馅：黄油100g，糖50g，蛋液50g，奶粉40g，椰蓉70克，淀粉1ts（馅的方子来自孟老师，原方子是蛋黄液，我偷懒放了全蛋液。另外，这个陷的量是做两个吐司的，只做一个请减半）黄油切小块，室温软化，加入细砂糖搅打均匀。
步骤2，分三次加入蛋液，搅打均匀。
步骤3，加入奶粉搅匀。
步骤4，加入玉米淀粉搅匀。
步骤5，加入椰蓉。
步骤6，拌匀后放入冰箱冷藏备用。
步骤7，中种：高筋粉（金像）140g，糖15g，酵母2g，蛋液35g，水60g。面包桶内加入水。
步骤8，加入蛋液。
步骤9，加入细砂糖。
步骤10，加入面粉。
步骤11，加入酵母粉。
步骤12，启动揉面程序，揉成团即可，我大概揉了10分钟。
步骤13，把中种放入一个密封容器，放入冰箱，冷藏发酵17小时或一夜。
步骤14，发酵至2.5倍大即可。
步骤15，把发酵好的中种面团直接撕成小块，放入面包桶。
步骤16，加入主面团中的面粉。
步骤17，加入主面团中的糖。
步骤18，加入主面团中的盐。
步骤19，加入主面团中的酵母粉。
步骤20，加入主面团中的蛋液。
步骤21，加入主面团中的水。
步骤22，启动一个15分钟的揉面程序。
步骤23，结束后，检查一下面团的状态，能拉出不结实的膜说明面筋已扩展。
步骤24，加入软化后的黄油，再次启动一个15分钟的揉面程序。
步骤25，程序结束后，检查一下面团的状态，能拉出薄而结实的膜，已到完全阶段，可以做面包了。
步骤26，揉好的面团发酵1个小时。（室温高可发酵半小时）
步骤27，排气后滚圆，放在撒粉或抹油的面板上。
步骤28，擀成一个长方形。
步骤29，在中间位置放入椰蓉馅。
步骤30，把一边的面片向内折叠。
步骤31，把另一边的面片也向内折叠。
步骤32，收口捏好后，把面团翻过来，用刀在中间切上两道，分成三等份。
步骤33，把切口的位置翻到外面，编成辫子状。
步骤34，放入面包桶内。
步骤35，启动发酵程序，默认时间是2小时，发酵至两倍大的时候，关闭发酵程序。
步骤36，刷一层全蛋液，启动烘烤程序，设置时间40分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《汤种椰蓉面包的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了汤种椰蓉面包专题，希望您能喜欢！
