食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"豆渣玉米小窝头的做法"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
粗粮细作,好吃又健康。豆渣也能变身华丽丽。参与活动:#传家乡蒸菜,赢方太蒸箱#
材料:
豆渣150g,玉米面150g,蜂蜜15g,温水120g,
豆渣玉米小窝头的做法的做法步骤:
步骤1,打豆浆滤出的豆渣有了好去处。
步骤2,豆渣150克,玉米面150,蜂蜜10克,水120克混合成面团。(喜欢蓬松些的可以加一克小苏打)我这次因为是豆渣的没放。
步骤3,取一小块儿捏出锥形
步骤4,底部用大拇指钻出窝窝
步骤5,一个成型
步骤6,上蒸笼,水开以后蒸十分钟,时间适你所做窝头大小决定,、大了多蒸几分钟。
步骤7,熟了,粗粮也如此靓丽。
步骤8,孩子都不会嫌弃的豆渣窝窝头
步骤9,又香又甜的粗粮细作
97msW.com相关推荐
花生豆渣小窝头
食材明细:
主料::黄豆一把,花生一小把,白砂糖2大勺,小苏打1小勺,玉米面一小碗,
花生豆渣小窝头的做法步骤:
1.1黄豆泡一夜
2.2花生用微波高火1分半
3.3豆浆机里放入花生黄豆,倒入清水,水到最低水位线。
4.4按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。
5.5过滤出豆渣。
6.6豆渣放入盆里,倒入一碗玉米面。
7.7放白砂糖
8.8放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。
9.9用手团成团。
10.10烧开水,放入小窝头,大火蒸15分钟,然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。
小贴士:
贴士:
小苏打的作用就是让窝头口感软和,必须要放。
花生也可以不用微波烤熟,但是没有烤熟的香。
烫面玉米小窝头
少许的面粉与玉米粉相搭,加上沸水烫熟,喜欢甜口可再加上适量的糖,可以极大的缩短蒸制时间,吃起来,更有嚼头。
材料:
主料:玉米粉120克,,
辅料:面粉50克,植物油适量,
烫面玉米小窝头的做法步骤:
1. 准备玉米粉和面粉。
2. 充分将两种粉拌匀。
3. 慢慢加入适量沸水。
4. 和成柔软的面团略醒发。
5. 用手取一块面团团光滑。
6. 搓成一头略尖的形状,用拇指在底部边转边按一个深深的洞。
7. 蒸格上刷少许油。
8. 蒸锅中加入适量水,烧至上气,放上摆好窝头的蒸格。
9. 盖上盖子。
10. 大火蒸十五分钟左右关火。略闷几分钟开盖即可。
玉米面小窝头的做法
本来是要做玉米饼的,烤完一个发现不是想要那种铜锣烧类型的,干脆改成了窝窝头,对比了一下其他窝窝头的配方,大概差不多。这个配方也算歪打正着吧。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
玉米面125g,普通面粉125g,牛奶125g,酵母2g,
玉米面小窝头的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料,玉米粉、面粉各一半称好。
步骤2,牛奶隔水加热到40度。
步骤3,倒入酵母溶解。
步骤4,将酵母溶液倒进面粉,用筷子搅拌至没有干粉。
步骤5,搅好的样子。
步骤6,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
步骤7,发至两倍大时,可以开工了。
步骤8,先烤了一个饼,不是松软如铜锣烧那种,干脆放弃了,剩下的全部拿来做窝窝头。
步骤9,捏成窝头形状。可以用右手拇指顶住窝头底部,靠右手拇指和食指捏出底部形状,顶部的尖尖在左手手心成型。
步骤10,醒10分钟,大火煮开水,蒸10分钟后关火,焖10分钟后再揭盖。
步骤11,成品图。
豆渣玉米面窝窝头
南方人很少吃玉米面,上次做玉米面发糕,还剩很多玉米面,不做烘焙的我,怎么打发掉呢?
正好榨豆浆,剩下了黄豆豆渣,就让它俩搭配在一起吧,再来个开胃的香辣酸豆角,周末的营养早餐,就这么解决了。
豆渣玉米面窝窝头
食材:黄豆豆渣、玉米面、面粉、白糖;配菜:酸豆角、蒜瓣、红尖椒;
豆渣玉米面窝窝头的做法
1、黄豆豆渣尽量沥干水分,加入适量玉米面、面粉、白糖,搅拌均匀,根据面团的粘性,加少量水(玉米面不容易粘和),揉成面团后,醒发半小时以上;
2、酸豆角洗净,切细丁(事先尝一下咸淡);蒜瓣切末;红尖椒去蒂洗净,切细圈;
3、醒发好的面团,拿少量揉成团,再用大拇指压进去一个小洞,另一支手捏成圆锥型;捏好的窝窝头,待蒸锅里的水烧开后,放进蒸锅,大火蒸十分钟左右,关火,微热后,即可食用;
4、蒸窝窝头的时侯,另起炉灶,坐锅热油,爆香蒜末、红尖椒,下入酸豆角,根据酸豆角的咸淡,加适量的盐,老抽,翻炒片刻,即可关火,起锅装盘。
5、吃窝窝头,就着酸豆角,真是美味。
精细的东西吃多了,多吃吃粗粮,总是好的。
我们这餐馆里的窝窝头,总是配咸菜或酸豆角,吃起来相当地过瘾。
酸豆角是湖南人开胃的不二选择。
喜欢《豆渣玉米小窝头的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米豆渣窝头专题,希望您能喜欢!