任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？在此，你不妨阅读一下手工月饼的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
中秋佳节来临之际，为了让家人吃上健康食品，自己动手制作低油低糖的月饼。吃得放心！
材料：
小麦面粉250g，红糖适量，各种馅料适量，，
手工月饼的做法的做法步骤：
步骤1，按自己爱好，将材料准备好！
步骤2，将各种食材混合均匀，按比例分成这样的小团。
步骤3，开始包饼，用馍具成形！
步骤4，中秋快乐！花好月圆！
步骤5，玫瑰花！中秋快乐！
步骤6，烤制时将半成品取出，刷上蛋黄液。再烤制完成！
步骤7，烤制时注意火候，千万别烤糊啰！
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手工豆沙月饼
食材明细：
主料：：红小豆800g，低筋面粉260g，色拉油60g，
辅料：：白砂糖适量，转化糖浆160g，
手工豆沙月饼的做法步骤：
1.红小豆洗净，浸泡一晚，可以多一点，豆馅怎么吃都行。
2.用高压锅把它煮熟。
3.料理机打成泥
4.炒锅，小火慢慢熬制，边炒边加糖，炒到几乎没有水份。
5.取四十克，搓成小球
6.取15和好的面（面粉油糖浆混合物，忘记拍照了）一点点收口，尽量均匀些、
7.用模具压成月饼形状
8.烤箱200度预热5分钟，放入烤箱上下火烤5分钟取出，在表面涂上蛋液；刷好蛋液的月饼重新放入烤箱再烤15分钟即可。怎么样，漂亮吧，薄皮大馅的月饼。
鲜肉榨菜月饼手工制作的做法
材料：
猪后腿2斤，榨菜头2个，猪油1碗，美极鲜酱油适量，面粉2斤，蚝油适量，鸡精适量，白糖适量，
鲜肉榨菜月饼手工制作的做法的做法步骤：
步骤1200，克面粉加入猪油做水油面皮
步骤2，肉糜加入榨菜末，酱油，鸡精，蚝油，白酒都适量
步骤3，肉馅放入皮子内
步骤4，肉馅包紧，搓圆！
步骤5，刷上蛋黄，撒上黑心芝麻，放入烤箱200度烤30分钟
步骤6，打包送亲朋好友！
电饼铛版手工月饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆250g，
辅料：：食用油30g，蜂蜜50g，
电饼铛版手工月饼的做法步骤：
1.红豆用高压锅压三十分钟，
2.搅拌机打碎，导入平底锅炒制成红豆沙
3.豆沙 油面 糖面 分别分成大小相同的提子
4.油+面粉和面，活成油面蜂蜜+面粉，活成糖面
5.先用糖面裹上豆沙馅，
6.然后用油面裹好
7.月饼模子压制成喜欢的形状
8.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
9.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
10.电饼铛烤制（因为没有烤箱，所以最后一步用的电饼铛）
【手工红豆酥皮月饼】一Home Made的做法
材料：
普通面粉250g，猪油三汤匙约80g，水60g，红豆馅250g，白糖100g，，
【手工红豆酥皮月饼】一Home Made的做法的做法步骤：
步骤1，红豆馅我喜欢，酥皮我也喜欢。1、馅：红豆浸水一晚，早上加水煮熟，加白糖100g压成泥。
步骤2，压好的红豆馅。
步骤32，、酥皮：A水油皮：普通面粉150克，水约60克，猪油一汤勺、白糖一汤勺。用筷子活匀，再揉成光滑面团、盖湿布饧一会。B油酥皮：普通面粉120克，猪油2汤勺。还是用筷子活匀，再用手揉成团。AB面料静置15分钟。
步骤43，、A、B面团和红豆馅各均分成12等份。取一份A面团擀成圆形皮，包入B面团收口，摁扁再擀成椭圆片，从上往下卷成卷；摁扁再擀成椭圆片(或叫牛舌状)，从上往下卷成卷。再盖湿布静置15分钟。
步骤54，、面团卷摁扁，两头对折收成圆形，摁扁擀成圆片，包入馅后收口向下。整形后表面划刀口、刷蛋液、粘芝麻。
步骤65，、烤箱中层上下火230度，烤20分钟。(注:我的烤箱比较老旧，密封性不是很好。内里的温度应该达不到230度。请先打200度，再适当调整烤制时间的延长和缩短。总之，需要大家根据自家的情况做洞整。)
步骤76，、周边鼓起来，上色了就好了。
步骤8，烤好趁热来一个，又香又酥！
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