俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的飘香葱姜鸡的做法，供您参考，并请收藏本页！
这道菜很适合上班族，不需要太复杂的工序，也不需要太多的食材和调料，不到半小时就能端出这飘香的美味。鸡肉选用比较嫩的仔鸡或者三黄鸡，用油最好是色拉油，菜籽油和橄榄油的味儿都太大了，会让鸡肉的香味打折扣，整个过程中都不要加水，保证原汁原味。
材料：
三黄鸡半只，香葱一大把，姜一大块，生抽3汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，盐少许，水淀粉少许，色拉油适量，，
飘香葱姜鸡的做法的做法步骤：
步骤1，用了半只鸡，差不多两人分量吧。把鸡洗净，宰成小块。
步骤2，生姜切成片，香葱保留长段，也可以完全不切断。
步骤3，锅里倒入色拉油，油要没过锅底，比平时炒菜用油要多。
步骤4，油热后，放入一把香葱、姜片，炒出香味。
步骤5，把鸡肉放入锅里拌炒，等到鸡肉变色后，加入3汤匙生抽，1汤匙料酒，拌炒后盖上锅盖。
步骤6，不加一滴水，盖上锅盖焖15分钟左右。
步骤7，揭去锅盖，放入一汤匙蚝油，加少许的盐，口味清淡者亦可不加盐了。捞出香葱和姜片，锅中加入湿淀粉，大火收汁。最后再撒上一些新鲜葱段。
步骤8，将鸡块盛出。最好能盛入烧热的砂锅，比较保温。
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浓郁飘香的咖喱鸡
食材明细：
主料：：大鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，
辅料：：好侍百梦多咖喱1盒，
配料：：料酒5ml，糖2克，生抽5ml，熟青豆50克，
浓郁飘香的咖喱鸡的做法步骤：
1.鸡腿肉洗净，斩成小块。
2.鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。
3.把咖喱掰成小块备用。
4.把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。
5.锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。
6.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
7.加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。
8.关火加入咖喱块。
9.轻轻搅拌至咖喱完全溶化。
10.点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
11.加入熟青豆。
12.烧至汤汁浓稠即可。
小贴士：
我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。
葱姜蟹的做法
材料：
花蟹，葱，姜，辣椒，淀粉，盐，酱油，，
葱姜蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗干净掰开
步骤2，姜葱辣椒切丝
步骤3，放油姜爆香后放入螃蟹
步骤4，酱油胡椒淀粉水勾芡
步骤5，将酱料倒入锅中翻炒
步骤6，葱姜辣椒放入锅中爆炒
步骤7，在锅中焖五分钟
步骤8，即可
葱姜蚕豆的做法
材料：
蚕豆适量，姜、小葱，
葱姜蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，将洗干净的蚕豆放入锅中，加水淹没，放入八角、少量盐煮至九成熟
步骤2，热锅，倒入适量油，当手在上面感觉下面热的时候放入姜末
步骤3，将姜末煸炒至黄色
步骤4，放入刚刚煮好的蚕豆翻炒
步骤5，煸炒两三分钟放入葱花，加盐即可起锅，吃鸡精味精的放入，不吃的不放也很香的
步骤6，开吃
葱姜蛏子的做法
蛏子是夏季盛产的一种大众化的海产食品。肉质洁白，鲜嫩滑软，也是夏天佐酒的佳肴。蛏子肉味甘、咸，性寒，具有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、解酒毒等功效；特别对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。
材料：
蛏子适量，葱姜适量，小红椒适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，，
葱姜蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。
步骤2，炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。
步骤3，烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
蕨菜飘香的做法
这两年，突然流传蕨菜致癌。然而，这道菜存在在客家人的餐桌上也不是一两年了。每年春天，山里鲜嫩的蕨菜便是我们心心念念想要吃的山珍之一。想要吃到肥嫩的蕨菜，要进深山才行，路边的早被人采摘。采摘回来的蕨菜要先洗干净、煮熟，再用清水养一天左右，红色的蕨菜颜色会变浅，目的是去除蕨菜本身的涩味儿。然后，烹之，食之。
材料：
养干净的蕨菜适量，青蒜或蒜头两棵，姜三片，酒糟两勺，
蕨菜飘香的做法的做法步骤：
步骤1，采回来的蕨菜洗干净焯熟去涩，市场上有已经焯好的
步骤2，养净的蕨菜、青蒜切断，姜切末
步骤3，烧热油，下姜蒜酒糟爆香
步骤4，爆香以后，倒入蕨菜，翻炒，然后加适量水煮三五分钟。加盐，入味后就可以啦！
步骤5，因为蕨菜本身已经熟了，所以视蕨菜的软硬程度，入味便可。
葱姜帝王蟹的做法
材料：
帝王蟹，香葱，姜片，蒜头，料酒，盐，生抽，糖，
葱姜帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
步骤2，姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
步骤3，坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
步骤4，加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
步骤5，加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
飘香鱼的做法
材料：
鲤鱼2斤左右，盐1勺，料酒2勺，淀粉10勺，葱姜蒜适量，鸡蛋一个，老干爹两勺，豆瓣酱适量，味精适量，香油适量，油菜两颗，，
飘香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲤鱼去头尾，去骨去刺改刀切方丁
步骤2，将切好的鱼丁加盐，味精，料酒，鸡蛋，淀粉码味，鱼头鱼尾拍粉备用
步骤3，锅加热油，油温四成，下入鱼头鱼尾炸至色泽金光捞出摆盘，四成油温再下入腌制好的鱼丁滑油，捞出备用
步骤4，锅留底油，下葱花，姜末，蒜末炒香，加入豆瓣酱和老干爹炒至出红油（注意油适量多一点），加水，勾芡，下入滑过油的鱼丁，翻炒，淋香油，出锅装盘即可
驴肉飘香的做法
俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，这句话是对驴肉的美誉，驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。过节得到一块驴肉，赶紧做出来过过瘾啦！
材料：
驴肉2斤，黄豆酱5勺，料酒3勺，花椒20粒，干辣椒6个，葱一根，酱油2勺，冰糖2块，啤酒100克，，
驴肉飘香的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉洗干净
步骤2，冷水下锅，炒水
步骤3，各种材料下锅，高压锅牛羊肉档。
步骤4，出锅啦。明天准备做个驴肉火烧。
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