中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？为此，小编特意呈上“做一条有内涵的鲫鱼的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
身为沿海人，应该最爱海鱼，但是我却从小就对妈妈做的这道鲫鱼情有独钟。特别是每到冬天鲫鱼肥美的时候，这道菜更是会经常出现在我家餐桌上。
材料：
鲫鱼一条，猪肉60g，榨菜40g，料酒2勺，生抽1勺，白糖1小勺，豆瓣酱1小勺，盐少许，葱花少许，姜片2片，
做一条有内涵的鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需食材。鲫鱼洗净，两面切花刀；猪肉和榨菜切末
步骤2，将肉末和榨菜末混合均匀，加少许料酒和生抽稍腌制
步骤3，将混合好的榨菜肉末塞入鱼腹中
步骤4，炒锅放火上加热，手放在锅面上方能感觉的温度时用一片姜把锅面蹭一遍，然后锅中放入油，量要比炒菜稍多一些。待油热冒烟的时候放入鲫鱼，将鱼煎至两面焦黄
步骤5，煎鱼的时候在小碗中倒入料酒、生抽、糖和豆瓣酱，待鱼煎得差不多的时候倒入锅中，随即倒入差不多可以漫过鱼身的热水
步骤6，盖上锅盖，中小火炖煮40分钟左右至鱼肉软烂入味
步骤7，最后几分钟根据自己的口味加入少许盐，撒上葱花就可以出锅了
步骤8，鱼汤中能喝到猪肉和榨菜的味道，很是鲜美，拿来拌饭煮面都很赞
步骤9，来看看这条鱼的内涵~~
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一条排骨三道菜
食材明细：
主料：：排骨适量，话梅适量，蘑菇适量，
辅料：：姜适量，话梅适量，冰糖适量，葱2根，鸡蛋一个，
一条排骨三道菜的做法步骤：
1.首先做二道排骨
2.将话梅用水泡着备用
3.排骨冷水下锅，水开后煮2分钟捞出洗净
4.压力锅放3片姜放排骨，倒水盖过排骨多一点就行了，然后压5-8分钟左右（我喜欢吃比较软的排骨，所以每次做都会压一下，令骨肉分离，肉质熟烂有口感，大家可以根据自己的口味来选择，水不要炖压干了，最后用来做菜的）
5.锅里放油，放2片姜，倒入一半压好的排骨（剩下一下做另一道菜）
6.把话梅和泡话梅的水倒进锅中
7.加入冰糖，酱油，少许盐，翻炒均匀上色，最后收汁即可
8.第一道菜话梅排骨就做好了
9.接下来第二道排骨：椒盐排骨锅里放油，爆香姜蒜
10.倒入剩下的排骨，翻炒后加后椒盐，加一点老抽上色，加水焖到收汁（椒盐已经够盐了，不需要加盐了）
11.我买的是这种一罐装的
12.最后加入葱香菜就可以出锅了
13.第二道菜椒盐排骨就出锅了
14.第三道菜：蘑菇鸡汤白蘑菇洗净切大片
15.这道菜最重要的就是这个汤了
16.锅里放蘑菇倒入排骨汤，大火烧开，转小火煮10分钟左右变成奶白色
17.最后打一个鸡蛋进去，加盐、葱就可以出锅了
18.第三道菜，蘑菇鸡蛋汤
19.一条排骨做了三道菜哈！话梅排骨&椒盐排骨&蘑菇鸡蛋汤
有内涵的菜馒头的做法
虽然大部分时间，我很享受做饭，但也有想偷懒的时候。想要简单快手，又营养丰富，试试我的菜馒头吧！
材料：
面粉/油麦菜/200g，玉米面50g，油麦菜1棵，宝宝鱼肠2根，酵母4g，，
有内涵的菜馒头的做法的做法步骤：
步骤1，食材大集合
步骤2，面粉和玉米面混合
步骤3，将4g酵母用100ml水化开，加进面粉里，慢慢搅拌均匀，然后揉成面团
步骤4，面团揉好后，在容器上盖上保鲜膜等待发面
步骤5，油麦菜焯水
步骤6，将焯好的油麦菜切碎，宝宝鱼肠切小丁，混合在一起
步骤7，面团发至两倍大，戳一个洞不会回缩，就算发面完成了
步骤8，将发好的面团排气，擀成一张大面片，将油麦菜和宝宝鱼肠洒在面皮上，不用在乎是否均匀
步骤9，将面团再整个揉起来，揉成长条状
步骤10，切成一个个的小剂子
步骤11，揉成馒头的形状，放进锅中二次醒发20分钟，就可以蒸了
步骤12，上汽后蒸20分钟左右就可以出锅啦，暄软又有滋味！
韭菜鲜肉饺一条龙
食材明细：
主料：：面粉250克，韭菜500克，鲜肉500克，
辅料：：盐10克，料酒20ml，油50ml，鸡精5克，温水1000ml，
韭菜鲜肉饺一条龙的做法步骤：
1.在面粉里加点盐
2.温水加入面粉中，一次不要太多，搅拌面粉
3.用手把面粉揉成表面光滑的面团
4.盖上盖子醒面
5.把肉切丁，加入油、盐、鸡精、料酒，剁成肉末
6.韭菜切小粒
7.把韭菜和鲜肉搅拌均匀，尝下味道
8.在底板上撒面粉，揉面团
9.把面团揉长条切小块
10.把面块擀成圆皮
11.在托盘上撒面粉
12.把韭菜鲜肉馅放在面皮中间
13.捏出一个角
14.在上面再捏出一个小角
15.把小角粘在大角的边上
16.多捏几条这样的褶皱角
17.最后封口完成一个饺子
18.把做好的饺子都放在撒面粉的托盘上
19.锅内倒油，大火开
20.在油5成热时放入饺子煎3分钟，注意粘底
21.加入温水没过饺子半身
22.盖上盖子煎，注意观察锅底，可以抖动锅身
23.煎至水干熄火
24.用锅铲铲起装盘开吃
【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法
材料：
鹌鹑蛋，猪肉糜，面包屑，鸡蛋，料酒，酱油，盐，糖，洋葱粉，胡椒粉，
【scotch egg苏格兰蛋】做一颗有内涵的肉丸子的做法的做法步骤：
步骤1，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用（传统的是鸡蛋~真是太大了）
步骤2，猪肉糜加料酒，酱油，盐，糖，洋葱粉，胡椒粉调味后搅打上劲（英国超市都有专门的sausagemeat卖~做香肠还有这种肉丸一般都是买这个~不需要自己调味）取一团肉糜包裹鹌鹑蛋（传统版的比较没味道~为了入味我把鹌鹑蛋提前卤制了）
步骤3，裹好的肉丸子放入打散的鸡蛋中滚一圈沾满蛋液
步骤4，将沾了蛋液的肉丸子再放入面包屑中滚一圈（很多很多很多人问过我面包糠哪里买~那如图这个就是自制的面包糠~面包风干以后打成碎屑就行）
步骤5，将做好的丸子扔到热油里大火定型再转小火炸透
步骤6，复炸一次至表面上色金黄后捞出即可
步骤7，成品~
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，鸡蛋2只，白糖100克，黄油50克，
辅料：：温水适量，牛奶100克，面粉50克，
做一只有内涵的小兔子----兔子奶黄包的做法步骤：
1.按照一般和面程序和好面团，放温暖处进行发酵。
2.发酵好的面团。
3.发面团的时候准备做奶黄馅儿。我觉得这个步骤有点像做冰皮月饼的冰皮。准备所需材料，面粉称重，白糖称重。黄油融化。
4.鸡蛋打入大碗中，加入100克白糖用打蛋器搅打至白糖融化，蛋液发白。
5.搅拌好的蛋液。
6.加入100克牛奶搅拌均匀。
7.筛入50克普通面粉搅拌至没有干粉。
8.倒入融化的黄油，搅拌至液体融合。
9.锅中加入适量水，把奶黄液放入锅中中火隔水蒸30分钟。
10.每10分钟搅拌一下，用筷子把碗底凝固的奶黄糊搅拌均匀。
11.20分钟的时候再搅拌一次。
12.碗中没有液体，奶黄糊全部固体化了就是做好了。把奶黄馅盖上保鲜膜防止风干。
13.发好的面团取出排气揉圆。取一小块面团。
14.切成均匀的小剂子。小剂子不要太大，要不然做出来的成品显得蠢，大约六七十克一个就可以.
15.擀成包子皮。
16.取一个面皮，放入适量奶黄馅儿，像包包子一样包起来。
17.收口朝下，整理成圆柱形。
18.在前面1/3处剪上两只耳朵，后面1/3处剪出小尾巴。
19.用红豆装饰眼睛。
20.做好的小兔子排进铺了纱布的蒸笼。盖上盖子醒发20分钟左右。
21.冷水上锅。水开后中火蒸15分钟，熄火虚蒸5分钟即可。
22.出锅喽。白白胖胖有木有？
小贴士：
1.奶黄馅中糖的用量。我在原方子的基础上减了50克的糖，觉得150克好恐怖。事实证明这个比例刚刚好，单吃馅儿感觉稍稍有点甜，加上面皮口感正好。
2.最后发酵时间不能太久。实践证明面发大了会非常的影响外形。
3.制作奶黄馅儿的时候中间一定要多搅拌几次，这样可以做出细腻的奶黄馅儿。
4.制作发面食品，一定要冷水上锅，最后熄火后不要马上打开锅盖，要虚蒸5分钟再打开锅盖，以免成品突然降温外皮回缩。
一条鱼的绝佳吃法～鱼头豆腐汤和滑鱼片的做法
冬季，最适合喝汤了，热气腾腾，营养滋补。各种鱼汤在我家经常喝。一条财鱼个头比较大，还要照顾老幼的口味，把它分成两道菜做，那才叫物尽其用，两全其美。
材料：
财鱼一条（约1200克），豆腐250克，西红柿半个，五花肉四五片，生姜适量，香葱适量，蒜头适量，红枣四个，枸杞少许，食用油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，白胡椒粉适量，
一条鱼的绝佳吃法～鱼头豆腐汤和滑鱼片的做法的做法步骤：
步骤1，用的这种鱼。它的叫法有很多，学名叫乌鲵，北方俗称黑鱼，湖北叫财鱼，又名乌鱼、生鱼、蛇鱼、火头鱼等等。它的骨刺少，肉多且嫩，蛋白质超过肉类等，是适合全家的滋补美食。
步骤2，财鱼请卖家杀好，两片主胸脯肉尽量不带刺和皮片出来。
步骤3，把胸脯肉洗净，斜刀切成小片，不要太窄，适当宽点（如果家有宝宝，片之前用手两面摸一下，把没剔干净的鱼刺再剔一下）。
步骤4，鱼片洒适量盐和料酒，放姜和葱段腌渍起来。其余头尾和片下来的边角余料剁小段洗净沥水。西红柿半个切大片，五花肉切四五片，生姜切一部分片一部分粗丝，蒜头切片，香葱切葱白段和葱花。
步骤5，锅烧热，放适量油，把五花肉下入煎至油出下入鱼头等小火煎下，待两面微黄时加入大半锅清水烧开。
步骤6，水开后，用勺子撇清表面浮沫，洒一勺料酒，下入姜片西红柿继续煮几分钟后盖盖焖煮。
步骤7，十几分钟后，揭盖，如果有浮沫继续撇清，下入几颗红枣和少许枸杞，加适量盐，下入切成块状的豆腐，继续中火焖煮。
步骤8，煮至汤色雪白粘稠时加少许白胡椒粉调味，再煮几分钟后关火即成。
步骤9，不加味精，鱼汤鲜甜味美。
步骤10，鱼片拣去葱姜等佐料，加适量水淀粉拌匀，再加入一勺植物油调和一下。
步骤11，锅烧热，放宽油，把鱼片下入迅速炒至断生捞出。
步骤12，拿一小碗，加一勺生抽半勺蒸鱼豉油适量水淀粉调成味汁待用。锅内余油烧热，下入姜丝蒜片葱白段爆香。
步骤13，下入鱼片炒匀，淋入味汁小心翻炒，让每片鱼都均匀裹上汤汁（这个过程要特别轻柔，防止鱼片翻碎，其实换个小锅颠锅效果最好）然后洒上葱花关火即成。
步骤14，鱼片鲜香嫩滑，老幼最宜。
步骤15，成品图。
锅塌豆腐丝的做法大全 如何做有内涵有品位的豆腐丝
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
如何将普通豆腐丝做的有内涵有品位
第一种吃法：锅塌豆腐丝
材料：鸡胸肉一块，干豆腐丝2-3张
锅塌豆腐丝的做法
1、鸡胸肉斩成泥，用湿淀粉；盐；胡椒粉；料酒拌匀。
2、将干豆付丝，切成4-5厘米长度，在盘中码放整齐。
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3、鸡胸肉泥码在豆腐丝上面后，入锅煎至焦黄。
4、翻面煎至焦黄。
5、然后将蛋液打散，倒入锅中。小火煎制。
6、翻面后继续煎至硬挺以后，填入料酒；清水；盐；小火煨制1分钟。
7、将豆腐块盛出后，切块装盘备用。剩余的汤汁，撒上葱花，生抽，勾芡浇在切好的锅塌豆腐丝上，即可食用。
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第二种吃法：蛋卷麻婆豆腐丝
按照麻婆豆腐的做法，做一道麻婆豆腐丝。
1、葱姜蒜末炝锅，炒香郫县辣酱后，填入清水；酱油；料酒；盐；糖；花椒粉。放入2-3张豆腐丝，一直煮干水分后，捞出备用。
2、捞出后的豆腐丝。
3、吊制若干张蛋皮，包裹豆腐丝。成为一个小枕头的形状。
4、用蛋液，粘制蛋皮。
5、用煎锅稍微煎制即可食用。
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青椒豆腐丝
原料：豆腐丝200克、木耳5克、青椒四个、酱油10克、盐5克、白糖2克、芝麻香油15克。
微波时间：1分钟
青椒豆腐丝的做法
青椒豆腐丝的做法
1、豆腐丝切成段，
2、青椒去籽后切成丝，
3、木耳泡好后也切成丝，
4、然后将所有原料放入大的容器中，
5、将所有调料也放在菜的上面，搅拌均匀，
6、然后放入微波炉高火转一分钟，
7、取出来，
8、装盘即可。因为只做了二菜一汤，所以这道菜的份量比较足。
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芹蒜香菇豆腐丝
材料：炸豆腐块7片，鲜香菇2大朵。
辅料：胡萝卜，芹菜，青蒜，蒜片各适量。
芹蒜香菇豆腐丝做法
1、胡萝卜去皮切丝，香菇切片，炸豆腐块切细条
2、青蒜芹菜切寸断
3、热油爆香青蒜白和蒜片
4、加入香菇和胡萝卜继续翻炒片刻
5、放入豆腐丝、海天金标生抽、盐、少许的清水烧开
6、至入味后，放点鸡精，淋香油，撒入芹菜断和剩下的青蒜，翻拌均匀即可
锅塌豆腐丝食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
清炖出来的简单美味--来自于一条7斤多重的水库鱼。的做法
现代快节奏的生活使得越来越多的人们向往乡下的生活，蓝天白云，空气新鲜，地里种些时令蔬菜，不打农药，不施化肥，享受绿色健康的慢节奏生活。一到周末就会有一些城里人去郊区的水库钓鱼，一家三口，在郊区来个一日游，顺便可以小有雅兴一番，钓一条水库鱼回家。三胖今天说水库鱼，常吃鱼，然而水库鱼却不同于普通的鱼。它有着其他鱼不能有的个头儿，且肉质细嫩，味道更加鲜美。生长在水库中的鱼，生存环境复杂多变而且空间大，于是铸就了其野生性，因而肉质较鱼池中的鱼更加鲜美，对于水库鱼无需太多的复杂烹饪工序，只要简单的加以处理就可以做出超级鲜美的鱼。
材料：
鱼1条，鱼籽，盐适量，花椒适量，油适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，白芷适量，草果适量，凉姜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，干辣椒适量，
清炖出来的简单美味--来自于一条7斤多重的水库鱼。的做法的做法步骤：
步骤1，花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、草果、凉姜
步骤2，水库鱼去鳞、去腮、清理内脏，收拾干净，有鱼籽的要保留，放葱、姜、蒜、蚝油、老抽以及生抽等调料腌制至少15分钟，去除腥味，使鱼肉更加鲜美。
步骤3，鱼籽、鱼鳔等清理干净备用。
步骤4，锅烧热放适量油，待油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、凉姜、草果、白芷等调料烹香。
步骤5，趁着热的油锅，迅速倒入温水炝锅，这里要注意一定是温水，不能用凉水炝锅，否则会使各种调味料的香味流失掉
步骤6，炝锅后趁着锅中咕嘟咕嘟冒水泡的热度将腌制好的水库鱼入锅。
步骤72，-3分钟以后放入鱼籽、鱼鳔等，烹至锅中的鱼汤咕嘟咕嘟再次冒泡，放入适量盐调味。
步骤8，从鱼入锅计算大约十多分钟即可关火出锅，时间太久鱼肉会变老，影响口感。在鱼肉出锅的时候不要忘记在鱼肉上浇一点鱼汤，这样会再次激发鱼肉的鲜香，鱼籽和鱼鳔也会更加美味的。
步骤9，成品
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：胡萝卜适量，芦笋适量，虾仁适量，
配料：：盐适量，生抽适量，
“我就是我”~~~~~~做个有内涵的蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.把鸡蛋煮熟。
3.胡萝卜切丝焯水。
4.胡萝卜焯2分钟后放入芦笋焯一下捞出备用。
5.把虾仁（我用的是熟悉的虾仁）和胡萝卜芦笋分别切成小丁。
6.调入盐和生抽。
7.煮熟的鸡蛋对切。
8.小心挖蛋黄。
9.拌在一起。
10.装盘就OK了。
心形椰蓉面包----打倒面包店一条街的面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，酵母3g，
辅料：：牛奶40g，鸡蛋1个，黄油30g，馅儿原料：椰蓉82g，糖25g，
配料：：白糖20g，盐3g，
心形椰蓉面包----打倒面包店一条街的面包的做法步骤：
1.将面包原料中除了黄油以外的所有原料都放入面包机中活成面团。
2.面团活好以后加入黄油继续和成光滑的面团。
3.放在温暖处发酵到2-3倍大。
4.取出排气后，分成8等份，滚圆，室温下松弛20分钟。
5.等待的间隙，我们来做椰蓉馅儿。黄油室温下回温。在大碗中加入白糖和黄油，搓匀。
6..然后加入椰蓉拌匀。
7.加入牛奶，一点儿一点儿地加，每加一次就可以看见椰蓉吸饱了汁水。
8.将所有的椰蓉馅儿分成八等份，搓成八个椰蓉球
9.取一份松弛好的面包坯，包入椰蓉。
10.擀成橄榄形。
11.然后对半折一下。
12.再对半折一下。
13.用水果刀沿着折好的面团中间切开一个小口，不要切断。
14.用手向两边分开，一个漂亮的心形就出来了.
15.所有的面包都做好，放在温暖的地方发酵。
16.发酵到2-3倍大以后，烤箱180°预热，烤18分钟。烤的时候注意下，如果上色比较重，要盖上锡纸哦。
小贴士：
1.面包原料中的牛奶可以换成各种蔬菜汁，这样既能让小朋友吸取蔬菜的营养，又可以让他高高兴兴地吃，比逼他吃一堆蔬菜好多了。小朋友都超级讨厌吃青菜的。
2.如果不喜欢高脂肪，可以将椰蓉馅里的黄油去掉不加，也是超级美味的。
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