好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐三文鱼头海鲜火锅的做法,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
在寒冷的冬季,火锅倍受青睐。一家人或者几个朋友围坐在一起,一边聊天一边享用热腾腾的食物,冬季的严寒则不驱而散。我今天做的火锅食材是在盒马订购的,下单后半个小时不到就送来了,真是省心省力。
材料:
三文鱼头1个,虾仁5个,鱿鱼卷3个,蟹肉棒3个,贝类适量,火锅料包1袋,京葱1小段,,
三文鱼头海鲜火锅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好火锅食材,我是在盒马买的,里面鱼头与海鲜材料都已经处理好了,还有料包。
步骤2,将盒子打开,取出鱼头与海鲜,火锅料包。
步骤3,将三文鱼头放在锅子里。
步骤4,把火锅料包拆开放入。
步骤5,加入1000毫升清水。
步骤6,将鱼头煮开,然后中火炖二十分钟。
步骤7,鱼头炖得差不多时,加入海新包,海鲜包很丰富,有大虾仁,目鱼卷,蟹肉棒,还有剥去外壳的贝类。
步骤8,海鲜在锅里再煮三分钟就可以出锅了。
步骤9,蟹肉棒可以整个放入,也可以像我这样撕成小条。
步骤10,做好赶紧品尝下,汤汁浓郁,味道非常鲜美,这么个火锅二个人吃足够了,因为实在好吃,汤汁也是很鲜美,我吃到一半没过瘾,在盒马上再订了盒肥牛肉片,不到半小时就送来了,再放了些粉丝,一点鸡鸭血,肚子撑圆了。
步骤11,吃完火锅,来些水果,特别舒服啊。此刻来一个利仁竹木鸳鸯电火锅多好,一边涮海鲜锅,一边来一个辣火锅,更过瘾啊!
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烤三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,洋葱适量,红甜椒适量,黄甜椒适量,口蘑适量,
辅料::香草料适量,辣椒粉适量,盐适量,橄榄油适量,
烤三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头处理干净,均匀涂抹少许盐,香草料腌制片刻
2.洋葱、彩椒切丝,口蘑打十字花刀
3.烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油,放入三文鱼头15-20分钟左右取出
4.放上洋葱、彩椒、口蘑,撒适量盐、辣椒粉,续烤10-15分钟左右即可
煎三文鱼头
材料:
三文鱼头---1个
腌制调味料:
黑胡椒------适量
生粉--------1小匙
盐----------1小匙
配料:
料酒---------1大匙
水----------小半碗
生抽--------适量
葱----------适量
做法:
1、将三文鱼头洗净切块(我是让档主切块后拿回来再洗净)。
2、三文鱼块沥干水份后加入黑胡椒。
3、加入盐、生粉,用手抓匀腌制15-20分钟。
4、平底锅内烧热,倒入少量的油,调至中小火,将腌制好的三文鱼头摆放在锅内煎至一面金黄。
5、再翻面煎至另一面金黄后沿着锅边淋入料酒。
6、再加入小半碗水。
7、盖上锅盖中,中小火至汁水稍收干。
8、加入适量蒸鱼酱油,稍翻炒几下。
9、最后洒上葱花即可出锅。
小贴士:
1、煎的过程中一直保持中小火,火太大容易煎糊了。
2、因为个人的口味不一样,所以盐和生抽的量按平时自已做菜的习惯来调配。
红烧三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,醋适量,料酒适量,白糖适量,盐适量,大料适量,
红烧三文鱼头的做法步骤:
1.主要原料。
2.三文鱼头收拾干净,剁成块。
3.准备好葱姜蒜。
4.烧热油,炸香大料瓣。将三文鱼头,沾干面粉,放热油锅里煎制。
5.煎到三文鱼头略微发黄,放葱姜蒜,放料酒,醋,酱油,白糖,盐。加少许热水。
6.开大火 ,烧制三文鱼头。
7.将三文鱼头烧熟,收浓汤汁即可。
8.红烧三文鱼头。
洋葱三文鱼头
食材明细:
主料::三文鱼头适量,
辅料::洋葱适量,姜片适量,
洋葱三文鱼头的做法步骤:
1.三文鱼头洗干净切成两边用少许盐、胡椒粉腌制备用。
2.锅里倒入适量油烧热,三文鱼头粘少许生粉放入油锅炸。
3.炸好一边再炸另一面,两边呈金黄色后捞起备用。
4.锅里只剩下底油,放入姜片爆出香味。
5.倒入洋葱翻炒均匀。
6.再把炸好的三文鱼头加入一起炒。
7.放少许生抽、白糖、胡椒粉、料酒、清水,盖上锅盖略焖至水分收干即可熄火上碟。
三文鱼头煲的做法
材料:
三文鱼头一只,三文鱼尾二只,姜一块,洋葱半个,青椒一半,红椒一半,黄椒一半,大蒜三大颗,料酒,六月鲜酱油,蚝油,糖,柠檬汁,淀粉,橄榄油,,
三文鱼头煲的做法的做法步骤:
步骤1,先将鱼头、鱼尾洗净,去除鱼鳃、鱼鳞切小块;
步骤2,加入生姜,二勺蚝油;
步骤3,二勺料酒;
步骤4,二勺六月鲜酱油;
步骤5,四、五滴柠檬汁;
步骤6,少许糖;
步骤7,充分搅拌均匀后腌制一小时左右;
步骤8,将大蒜去皮,洋葱、各色彩椒切块状,淀粉倒入盆中备用;
步骤9,锅中加入少许橄榄油;
步骤10,将腌制好的三文鱼块裹上薄薄的一层淀粉;
步骤11,将三文鱼块放入锅中,小火煎;
步骤12,一面煎成金黄色翻面;
步骤13,三文鱼块两面煎成金黄色后拿出备用;
步骤14,小火将铸铁锅加热后加入少量橄榄油,放入蒜头、洋葱,煎香;
步骤15,当蒜头有些微黄时倒入煎好的三文鱼块;
步骤16,转中小火,倒入小半碗调好的汁水(一勺六月鲜酱油、一勺蚝油)
步骤17,盖上锅盖中小火炖三分钟左右;
步骤18,同时利用煎锅中的底油将彩椒翻炒一下;
步骤19,煲加热到三分钟左右将炒好的彩椒倒入,略微翻动一下,盖上盖子再中小火炖三分钟左右即可连锅上桌。
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