食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“旗鱼寿司的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
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材料：
大米60g，火腿肠1只，芝麻油1.5汤匙，寿司紫菜1小块，芝士片1小块，，
旗鱼寿司的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材；
步骤2，大米洗净，上锅蒸熟；
步骤3，火腿肠对半切开，一端切去三角，成魚尾形，半在有弧度的表面斜切，划菱形的花刀，成鱼鳞；
步骤4，米饭凉晾，调入食盐、芝麻油拌匀备用；
步骤5，锅中入油，小火将火腿煎至双面金黄微焦出锅；
步骤6，将紫菜剪成若干宽约2mm，长约7cm左右的细丝及小圆点、小月牙弯等，芝士片剪成比紫菜圆点稍大一点的圆片；
步骤7，带上一次性手套，将米饭握紧成长矩形，放上煎好的火腿片，用紫菜带系好，点缀上芝士圆片和紫菜圆（小月芽弯）片作旗鱼眼睛，即可。
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寿司~的做法
老早就想做。。。今天才把材料买齐~~话说。。在株洲，肉松真的好难买到T。T
材料：
波力海苔1，丘比沙拉酱一只（手挤的比较好掌握）2，鸡蛋2，红萝卜1，黄瓜1/2，肉松若干，蟹棒若干，火腿若干，米+糯米1：1，白醋，白糖，，
寿司~的做法的做法步骤：
步骤1，为了口感更好，可以用米+糯米的方式混合煮。饭熟后，在冷却的过程中，起锅倒入2-3勺白醋，1勺白糖。（根据饭量增减）当白糖完全溶解后，倒入米饭中搅拌均匀。用饭勺压瘪饭粒备用。
步骤2，将鸡蛋煎成很薄的蛋饼，切条。将红萝卜，蟹棒，火腿焯水，切条备用。寿司帘上最好裹层保鲜膜，在后面拉紧寿司的时候，不容易粘在寿司帘上。
步骤3，将海苔展平，放入米饭，双手压平。在海苔的上方保留一段空的距离，方便寿司卷合上。在米饭上撒上少量沙拉酱抹匀。
步骤4，依次放上黄瓜、火腿、蟹棒、鸡蛋、肉松。铺盖一层沙拉酱。开始卷。
步骤5，卷好后的样子~如果是自己吃。。。那就开始吧。^.^
步骤6，给你的下午茶~~
寿司的花样做法【爱心寿司】
食材明细：
主料：：熟米饭500克，
辅料：：黄瓜适量，火腿适量，海苔片适量，鱼松适量，鸡蛋适量，寿司调味醋适量，
寿司的花样做法【爱心寿司】的做法步骤：
1.主料：熟米饭500克配料：黄瓜、火腿、海苔片、鱼松、鸡蛋调料：寿司调味醋
2.将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋；
3.鸡蛋煎成蛋饼后切成蛋丝，黄瓜、火腿肠切细条备好；
4.将海苔放入模具中，将拌好的米饭用勺子置入模具中（米饭只填充模具一半，压实）；然后撒上鱼松、
5.铺上黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋丝再撒一层鱼松；
6.再填充米饭，海苔包裹好，用模具压实后，再切成小块后装盘即可。
小贴士：
1、寿司醋的用法：将蒸好的大米用寿司醋拌匀,一碗米饭一勺醋，米饭趁热加入寿司醋拌匀更入味；
2、配料的话随意一点，依个人喜好使用；
3、最后一定要压实，切出来的寿司块才结实有弹性。
鳗鱼寿司的做法
材料：
米饭，海苔，鳗鱼条，糖，盐，醋，
鳗鱼寿司的做法的做法步骤：
步骤1，盐糖醋1：5：10的比例调成寿司醋拌入米饭
步骤2，待米饭凉凉后铺在海苔上
步骤3，将鳗鱼条铺在米饭上
步骤4，卷起
步骤5，刀沾水切寿司
小球寿司的做法
材料：
生鱼片，甜虾，大米，米醋，糖，盐，
小球寿司的做法的做法步骤：
步骤1，准备好扇贝，甜虾，三文鱼，鱿鱼等生鱼片。生米淘好，夏天泡３０分钟，冬天泡１小时后放入电饭锅煮熟（我的电饭锅有寿司米饭一档，如果没有，要比平时做米饭的水量少一些）。
步骤2，寿司醋的做法：盐、糖、白醋按１∶５∶１０的比例，和匀放入锅中加热，晾凉后即可使用。加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
步骤3，寿司米饭：寿司醋=５：１的比例，趁热用木勺搅拌均匀。
步骤4，如图，双手略微沾水，将米饭握成一小团，抹上辣根，然后铺上生鱼。再用大点的保鲜膜包好拧紧，然后拎着保鲜膜上面的部分快速转圈甩寿司－－－这样寿司自然而然就被甩圆啦，不用捏的。
步骤5，成品
水果寿司的做法
一款简单的寿司，用最普通的食材做出高逼格的美味，快来试试吧！
材料：
米饭一碗，草莓4颗，千岛酱适量，，
水果寿司的做法的做法步骤：
步骤1，先做好米饭
步骤2，草莓洗净，其中一个切丁，剩余切成两半
步骤3，米饭放入模具压实压平，我用的不沾饼干模，大家可以用其他长方形容器来做，但如果不是防粘的一定要铺好保鲜膜再做
步骤4，米饭上撒好草莓粒，如图位置放好两半的草莓
步骤5，再铺一层米饭
步骤6，压实压平整，为了防粘好操作，我在木棒一头涂了少许橄榄油
步骤7，入冰箱冷藏定型，约半小时，包好保鲜膜哦
步骤8，取出脱模，很轻松的，形状很好
步骤9，切块，顶部挤千岛酱，上面放草莓即可
步骤10，很美味
步骤11，美美嗒
步骤12，高大上的节奏
步骤13，不错哦
步骤14，新年来个美美嗒寿司吧
美味寿司的做法
材料：
热米饭2小碗，紫菜3-4张，鸡蛋2个，火腿肠半根，胡萝卜半根，黄瓜半根，菠菜一小把，寿司醋1汤匙，盐适量，白芝麻适量，
美味寿司的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜、胡萝卜切条用盐腌制10分钟，水烧开后把菠菜焯熟，火腿肠切条。
步骤2，鸡蛋打散加少许盐入锅煎成鸡蛋饼，切条。
步骤3，热米饭加一汤匙寿司醋（也可用糖加醋代替）、盐、白芝麻拌匀。
步骤4，砧板上放一张紫菜，光面朝下，紫菜上平铺一层米饭，厚度约0.5厘米，上边空出2-3厘米距离，米饭用勺子压实上面依次摆上材料。
步骤5，卷成卷，边卷边用手压实。也可放在寿司帘上卷。
步骤6，切成1厘米厚装盘即可开吃，呀咪呀咪。
樱花寿司的做法
听说樱花花瓣飘落的速度是每秒5厘米~那么思念的距离到底有多远？——樱花寿司
材料：
米饭150g，火龙果粉一小勺，寿司醋一勺，火腿肠一根，大根三根，肉松3克，黄瓜一根，沙拉酱适量，
樱花寿司的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加入适量清水将米煮熟（我用的是东北大米，因为粘性比较好）。
步骤2，煮饭时间来准备配料，分别将火腿肠、萝卜大根、黄瓜切细条。
步骤3，煮好的米饭稍稍晾晾加入一勺寿司醋拌匀。
步骤4，将拌好的米饭分为两份，其中一份加入适量的樱花粉或火龙果粉拌匀。
步骤5，将大张海苔切掉1/4。
步骤6，均匀的铺上粉色米饭。
步骤7，盖上保鲜膜，用擀面杖来回擀平。
步骤8，翻转过来，让保鲜膜在下面，海苔在上边。
步骤9，均匀铺上白色米饭。
步骤10，铺上配料，撒些肉松，挤适量的沙拉酱。
步骤11，拖动保鲜膜把海苔至于竹帘边缘，然后对折成水滴状，两手用力压紧。
步骤12，切寿司的时候，保鲜膜不要揭下来，这样切的寿司整齐不容易散掉，要用比较锋利的刀切。
步骤13，摆盘时揭下保鲜膜，美美哒樱花寿司就做好了!
步骤14，美味的早餐!
海鲜寿司的做法
材料：
热米饭，鲑鱼刺身适量，紫海胆适量，淹渍好的鳗鱼肉适量，
海鲜寿司的做法的做法步骤：
步骤1，材料：热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉；
步骤2，烧热平底箭锅，锅内刷薄薄一层油，用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。（鳗鱼的做法，迟些时候再发）
步骤3，饭团做法：100克糯米400克大米500克水，焖好米饭；米饭降到40℃左右时，加10克盐、50克白糖、100克醋，拌匀。（一直以来做饭时，也从没用过量杯或称，只是有的朋友要求尽量精确些，可别以为俺是学化学的哈，呵）吃的时候，可以用手握出饭团，象俺手指头不太灵光的，可以用这个做饭团的工具。
步骤4，最后在饭团上，盖上自己中意的海鲜，就可以吃了。
步骤5，鳗鱼饭团直接吃就可以了，三文鱼和海胆饭团，要沾上辣根和海鲜酱油吃，味道才地道。
日式寿司的做法
材料：
米饭500克，黄瓜1根，胡萝卜1根，腌黄萝卜1根，寿司醋20克，海苔2片，番茄酱15克，飞鱼籽30克，樱花鱼松10克，海苔粉10克，烤鳗鱼1块，肉松30克，三文鱼100g，鲷鱼100g，木鱼花10g，沙拉酱20g，鸡蛋2个，炸紫薯条适量，
日式寿司的做法的做法步骤：
步骤1，米饭（糯米和大米2:3的比例）蒸熟，趁热加入寿司醋、黑白芝麻、海苔碎等调味。
步骤2，在竹帘上铺上保鲜膜，铺上一层米饭，再盖上海苔。
步骤3，在海苔上加入所需馅料。
步骤4，此次寿司我准备的以上馅料，鳗鱼、三文鱼、鲷鱼是最后用来装饰用的。
步骤5，馅料中加入了炸紫薯条（紫薯裹芡炸制）、鸡蛋卷、蟹肉棒、黄瓜条、肉松、沙拉酱。
步骤6，寿司切段后在寿司上摆上生鱼片、木鱼花、芝士片等食材。将沙拉酱和芥末按照10:1的比例调好，装入裱花袋，均匀的挤在寿司上。
步骤7，剩下的材料可以切成丁，包入饭团中，做三角饭团
步骤8，
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