食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化,就没有美食文化,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为你收集整理“【沙茶冬瓜蛤蜊】补锌补硒减脂三高人群❤️蜜桃爱营养师私厨的做法”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
酱爆蛤蜊,葱姜炒蛤蜊,蛤蜊冬瓜汤吃腻了,换个口味沙茶味……蛤蜊的营养很多,最主要补锌补硒锌:参与人体内800多项代谢活动硒:抗癌的微量元素冬瓜营养:丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。
材料:
蛤蜊500g,有机冬瓜400g,小葱50g,生姜10片,红葱头6个,沙茶酱15g,生抽15g,蚝油10g,白砂糖15g,剁辣椒少许,清洗蛤蜊:盐3g,清洗蛤蜊:芝麻油少许,
【沙茶冬瓜蛤蜊】补锌补硒减脂三高人群❤️蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,蛤蜊清洗:买来先水洗2次,去除壳外的垃圾然后水里放盐,搅拌,放入蛤蜊淋上香油,让蛤蜊吐沙,静置1-2小时有机冬瓜,取400g,去皮,切片
步骤2,调料
步骤3,吐沙好的蛤蜊,洗净冬瓜切片
步骤4,热锅,1000W预热锅2分钟放油
步骤5,放入小料,生姜、葱白、红葱头
步骤6,爆香到有一点点焦黄,开1600W
步骤7,倒入蛤蜊,翻炒几下
步骤8,倒入冬瓜
步骤9,盖盖,焖煮2分钟
步骤10,开盖
步骤11,放沙茶酱、生抽
步骤12,翻炒,放白砂糖,葱花,翻炒
步骤13,放蚝油
步骤14,最后关火,放入剁辣椒提味
步骤15,赞
步骤16,盛盘出锅
步骤17,冬瓜好吃,蛤蜊肉更好吃
97msw.Com扩展阅读
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法
低脂餐减肥朋友们,都能仿效
材料:
【主要食材】2人份,莴笋2根,魔芋结1袋500g,蟹味菇150g,黄瓜1根,【辅料和调味】,腊八蒜(大蒜)6粒,红花椒30-40粒,干辣椒8根,油10ml,生抽15ml,蚝油30ml,白砂糖15g,,
麻辣魔芋结莴笋-减脂减肥健身低卡纤体-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,莴笋,黄瓜切丝魔芋结和蟹味菇洗净干辣椒切1cm段
步骤2,热锅,热油,油温3成,不要太热放入干辣椒和花椒,爆香盛出干辣椒和花椒,留下油
步骤3,放入腊八蒜,爆香
步骤4,放入莴笋和蟹味菇,翻炒
步骤5,放入生抽、蚝油,翻炒放糖,翻炒
步骤6,放入魔芋结,翻炒尝味道做适当调整
步骤7,放入辣椒干和花椒粒
步骤8,炒匀即可
步骤9,出锅
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法
想吃一道不辣的牛蛙,且鲜美无比。于是创作了这道菜。
材料:
牛蛙2大只,腌牛蛙:料酒2大匙,腌牛蛙:盐5g+3g,腌牛蛙:白胡椒粉1/2小匙+1/4小匙,腌牛蛙:玉米淀粉1大匙,腌牛蛙:葵花籽油10ml,腌牛蛙:生姜6片,葵花籽油30ml,大葱半根,大蒜2个,茭白2根,生抽2小匙,豆瓣酱2小匙,柱侯酱2小匙,青椒1个,红椒1个,白砂糖2小匙,鸡精1/4小匙,
酱爆牛蛙茭白彩椒-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,【处理食材】牛蛙洗净,剁成块。
步骤2,碗里放入料酒1大匙、盐5g、白胡椒粉1/2小匙、生姜6片,腌制15分钟去腥。然后冲洗掉,控干。
步骤3,腌牛蛙时,我们准备配菜。茭白滚刀切,青椒红椒切丁。生姜切片,蒜切片,大葱斜切段、小葱切葱末。
步骤4,腌制冲洗后的牛蛙,控干,去掉生姜。放料酒1大匙、盐3g、白胡椒粉1/4g,抓匀。再放入淀粉,抓匀。
步骤5,淀粉抓匀了,放油,抓匀。备用
步骤6,豆瓣酱,柱侯酱。准备好
步骤7,热油锅,放入姜片,炸透。
步骤8,放入牛蛙。捞出生姜
步骤9,翻面煎牛蛙,两面都金黄了,就出锅,备用。
步骤10,留底油,放入大葱,爆香。
步骤11,放蒜片,爆更香
步骤12,翻放入茭白,炒。
步骤13,放一半青椒红椒下去,炒
步骤14,放生抽,调味。翻炒
步骤15,炒匀后的样子。
步骤16,放入牛蛙
步骤17,炒匀牛蛙的样子
步骤18,放入豆瓣酱和柱侯酱。
步骤19,放糖调味,放入剩下的青椒红椒
步骤20,出锅,装盘。
步骤21,太美了
步骤22,一大碗牛蛙啊
步骤23,不辣的一盆牛蛙鲜美无比
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法
今天没出门买菜,冰箱有啥呢?泡菜+五花肉。超级简单。
材料:
五花肉220g,宗家府泡菜160g,蒜瓣6瓣,料酒2大匙,生抽1小匙,盐1小匙,白砂糖2小匙,干贝素一点点,
韩国泡菜五花肉-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,【准备食材】速冻的五花肉,微波炉解冻一下。2袋80g宗家府泡菜。
步骤2,五花肉洗净,控干,切片。蒜头拍碎,剥去外衣,用蒜瓣。泡菜提前从袋内取出,放在碗里(以免炒菜时,总有一些不乖的泡菜,泡菜卡在包装袋里不出来)。
步骤3,热锅,放入油,少一些10ml,足够
步骤4,放入五花肉,改中小火,煸炒五花肉。
步骤5,五花肉熟了,颜色不再红润时,放入蒜瓣,继续翻炒。逼出五花肉的油脂。(后放蒜是因为五花肉逼出油时间比较久,怕蒜炒焦了)
步骤6,放入料酒、生抽、盐。继续煸炒五花肉。(为什么放那么多料酒?因为煸炒的五花肉,会硬硬的,嚼起来像回锅肉,不适合配泡菜,所以要软软的五花肉,又有嚼劲的)
步骤7,煸炒到水分变少,只剩下油。几乎油开始爆水了。五花肉终于炼成了。
步骤8,倒入韩国泡菜,颠勺翻炒,直到火焰到锅里燃烧,出现肉的焦香味。这叫锅气。我一只手颠勺,一只手抓拍不到,照片略微能看到一些火焰,在隔油挡板上的火光。
步骤9,撒2小匙糖,翻炒,嘴里数7秒,关火。Ok,再放入干贝素(代替鸡精的调鲜味的),翻伴均匀。即可出锅。
步骤10,盘子大爱,第一次拿出来拍照。点缀一下,完美。
步骤11,韩国唔里泡菜呦!
步骤12,口感,酸酸的泡菜味,微微的辣,咸甜适中。Good。
步骤13,美美哒
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法
吃不完,存放水果的办法,就是做成果酱。黑布林的果酱居然呈现漂亮的红色,太美了。
材料:
黑布林李子1500g,白砂糖1000g,柠檬2汁,杏仁碎适量,
黑布林杏仁李子酱-自制果酱-蜜桃爱营养师私厨的做法的做法步骤:
步骤1,黑布林洗净,擦干
步骤2,把黑布林去核
步骤3,每个黑布林果肉,切成均匀的6-8份
步骤4,撒糖1000g
步骤52,个柠檬,压汁
步骤6,挤入柠檬汁
步骤7,搅拌均匀,静置1小时
步骤8,静置1小时后的样子,李子出水了
步骤9,热锅,倒入,中火加热
步骤10,慢慢搅拌,逐渐变红
步骤11,去除浮沫
步骤12,熬煮30分钟后,黑布林完全浸入果酱汁水里
步骤13,倒入杏仁碎,煮5分钟
步骤14,即可,关火
步骤15,所有瓶子开水烫过,除菌,干燥后使用。把果酱放入瓶子里,盖盖,倒扣会形成真空,就不会变质。放冰箱冷藏吧。抹在吐司上,或加水,做成水果茶,都很好吃!
喜欢《【沙茶冬瓜蛤蜊】补锌补硒减脂三高人群❤️蜜桃爱营养师私厨的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了冬瓜蛤蜊清汤专题,希望您能喜欢!