食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上冰淇淋一样的柠檬酸奶蛋糕2016松下大师赛（成都）的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
只用五种常见食材，打造超级低脂的“柠檬酸奶蛋糕”！冰淇淋的顺滑凉爽混合戚风蛋糕的松软香甜，一口下去，感受细嫩的蛋糕在口中融化.....这才是最适合夏天“超级甜品”！
材料：
中等大小的鸡蛋(65g左右）3个，老酸奶/酪乳130g（1盒），低筋面粉40g，细砂糖25g，柠檬半个，，
冰淇淋一样的柠檬酸奶蛋糕2016松下大师赛（成都）的做法的做法步骤：
步骤1，制作蛋黄糊：柠檬擦皮屑，与老酸奶混合，静置15分钟。
步骤2，鸡蛋黄和鸡蛋清分离，鸡蛋黄打散，加入静置后的老酸奶，搅拌至酸奶无颗粒。
步骤3，筛入低筋面粉。
步骤4，翻拌均匀即可，避免同方向长时间搅拌导致面粉起筋。同时烤箱预热上火140度，下火180度，中层放烤网，中下层放入盛满热水的烤盘。
步骤5，制作蛋白糊：鸡蛋清放入干净无水的打蛋盆内，滴入几滴柠檬汁。
步骤6，打蛋器低速打至蛋白变浓稠时加入细砂糖，继续中速打发至湿性发泡（打蛋器提起来出现大弯钩）。
步骤71，/3蛋白糊加入蛋黄糊内，翻拌均匀。
步骤8，再倒入蛋白糊内，左手一边逆时针转盆，右手快速利落的翻拌均匀。
步骤9，将蛋糕糊倒入模具，轻震两下，如果表面浮现气泡，可以用牙签在蛋糕糊表面画很多“Z”字，去除气泡。
步骤10，将做好的蛋糕糊放在烤网上，烤25分钟后，再改上火120度，下火140度，烤30分钟。喜欢表面上色可以再追加180度3分钟。关火后，在烤箱里继续焖30分钟，取出脱模，无需倒扣，在冷却架放凉，入冰箱冷藏4小时以上或者过夜后食用。
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柠檬week–end2016松下大师赛(成都)的做法
这不是磅蛋糕不是磅蛋糕不是磅蛋糕！是在蓝带学习甜点时一个比较喜欢的方子，出来成品香甜柔软夹杂着柠檬的清香，最特别的是外面有一层亮晶晶的壳子很可爱。
材料：
蛋110g，砂糖140g，盐1g，鲜奶油60g，柠檬皮一个份，面粉110g，泡打粉2g，融化奶油40g，朗姆酒20g，Glaceàl'Eau:，糖粉80g，水10g，柠檬汁10g，外部:，杏桃果胶，Glaceàl'Eau，
柠檬week–end2016松下大师赛(成都)的做法的做法步骤：
步骤1，磅蛋糕模型提前涂油撒粉放入冷藏备用。
步骤2，鲜奶油，奶油和擦碎的柠檬皮一起入锅隔水加热至融化。
步骤3，面粉泡打粉混合过筛备用。
步骤4，蛋加入全部糖。
步骤5，打均匀。
步骤6，移出锅中的奶油碗，把蛋盆放进去，倾斜盆子快速打蛋。打至颜色变白体积膨大，移出蛋盆。
步骤7，继续打蛋使其降温，否则一加面粉易生筋。
步骤8，打至还有一点温，加入盐，划圈搅拌后一次加入粉类快速拌至无干粉。
步骤9，加入奶油碗中的全部材料和朗姆酒。
步骤10，拌匀。面糊很稀。
步骤11，倒入事先准备好的模具。
步骤12，入提前预热好的烤箱180℃烘烤30~40分钟。
步骤13，中途可降温10~20摄氏度。
步骤14，烤好后取出脱模降温，这是正好做Glace。柠檬汁和水称量好。
步骤15，加入过筛的糖粉拌匀。
步骤16，蛋糕晾凉刷果胶。
步骤17，然后刷上全部的glace厚厚一层。
步骤18，入170℃烤箱烤至表面完全透明即可。
步骤19，烤好后如图，这是当时在蓝带上课时的作品。
步骤20，成品~
步骤21，成品~
步骤22，成品~
步骤23，这次做我又加了些装饰，柠檬皮顺长削掉。尽量除去白色部分。
步骤24，切细丝。
步骤25，加水入锅煮，一沸腾就关火，倒掉水。
步骤26，再次加入80g糖和250g水，开火煮。
步骤27，煮至柠檬皮变透明好吃即可。
步骤28，装饰~
步骤29，装饰~
步骤30，装饰~
步骤31，开动！
步骤32，细腻的口感~
红糖枣糕2016松下大师赛（北京）的做法
这款枣糕口感是比较扎实的~~~喜欢比较虚软些的可以将低筋粉减少至70~80克。配方中用热水的原因是为了方便溶解红糖~红糖如果过粗的话可以料理机打一下~也可以直接打枣泥时添加进去~~~核桃仁不喜欢可以不加~~~
材料：
红枣100克，鸡蛋3个，低筋粉100克，红糖40克，玉米油30克，热水20克，熟核桃仁适量，，
红糖枣糕2016松下大师赛（北京）的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有原材料~~
步骤2，红枣开水煮10~15分钟左右。
步骤3，去核~用料理机打成泥~有时间的话可以将枣皮剥掉~更细腻。枣泥应是比较湿润的糊状~过干的话酌情加适量清水~
步骤4，红糖、玉米油、热水与打好的枣泥混合均匀~
步骤5，熟核桃仁切碎~放入枣泥糊中拌匀~不喜欢可以不加哦~~~~~
步骤6，三个鸡蛋全蛋打发至蛋液膨胀变白，提起打蛋头蛋液缓慢低落~且写8字不马上消散
步骤7，筛入低粉翻拌均匀~
步骤8，蛋糊分2~3次加入枣泥糊中~翻拌均匀~
步骤9，倒入模具中~我用的6寸方模。
步骤10，烤箱预热170度，中下层35分钟~
步骤11，放凉后脱模~切块~核桃仁切碎装饰~~~~~
柠檬巧克力慕斯2016松下大师赛(北京)的做法
累死人的一篇食谱，强烈建议没有耐心和时间不要挑战但是！做完吃到嘴里一定不会后悔！！参考在蓝带学院学习的「日本小柚子」慕斯蛋糕设计的。柠檬味道清香和巧克力的浓郁巧妙碰撞。原方应该是16cm慕斯圈做中间夹层，18cm慕斯圈做整个大蛋糕的。参与活动:#第二届松下大师赛北京分会场#
材料：
Dacquoise蛋糕体：，面粉15g，杏仁粉50g，糖粉55g，柠檬皮一个份，蛋白80g，砂糖30g，柠檬慕斯：，牛奶90g，鲜奶油90g，青柠皮两个份，蛋黄35g，砂糖20g，鲜奶油(最后液体状加入)20g，吉利丁片3g，巧克力慕斯：，牛奶70g，吉利丁片4g，黑巧克力135g，鲜奶油(打发)190g，淋面：，牛奶巧克力160g，榛果帕林内35g，鲜奶油180g，透明果胶70g，吉利丁片4g，杏仁脆层：，砂糖40g，黄油40g，盐1g，杏仁薄片10g，杏仁碎粒30g，面粉10g，，
柠檬巧克力慕斯2016松下大师赛(北京)的做法的做法步骤：
步骤1，首先做蛋糕体，材料准备好。
步骤2，糖粉面粉过筛，和杏仁粉在盆中事先拌匀。
步骤3，蛋白和砂糖打成柔软的蛋白霜。
步骤4，一次性加入全部粉类稍拌均匀，然后加入柠檬皮拌匀。
步骤5，用11mm裱花嘴挤出两片16cm的圆盘。
步骤6，入提前预热好的烤箱180℃烤15min左右至上色满意，取出晾凉备用。
步骤7，接下来做柠檬慕斯，蛋黄加砂糖打匀至有些泛白。
步骤8，牛奶，鲜奶油和柠檬皮一起入锅煮沸。
步骤9，一部分倒入蛋黄中搅匀。
步骤10，然后倒回锅中，小火煮英式蛋奶酱，煮至浓稠关火，然后加入提前泡软的吉利丁搅拌均匀。降温备用。
步骤1116，CM慕斯圈底部包上保鲜膜，一片蛋糕体切齐边缘放进去。
步骤12，倒入降温的柠檬慕斯冷冻备用。
步骤13，然后做脆层部分。黄油室温下软化，和全部粉类刮拌均匀。
步骤14，加入杏仁片和杏仁碎粒刮拌均匀。
步骤15，倒在油纸或锡胶垫上尽量铺平。
步骤16，入170℃烤箱烘烤15min左右，至表面不再冒泡泡，上色满意，取出晾凉备用。
步骤17，接下来准备巧克力慕斯。牛奶入锅加热，放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。然后冲入巧克力中拌匀备用。
步骤18，鲜奶油提前打发，调整硬度后把降温的巧克力倒入，快速拌匀。
步骤19，取出慕斯圈，放入掰碎的脆层。剩余的脆层最后装饰用。
步骤20，加入一部分巧克力慕斯。
步骤21，填入另一片蛋糕体。然后灌满巧克力慕斯移入冷冻室。
步骤22，接下来做淋面，鲜奶油和透明果胶入锅加热，搅拌均匀。
步骤23，煮沸后加入提前泡软的吉利丁片，搅拌均匀再次煮沸。
步骤24，冲入牛奶巧克力中搅拌均匀备用。
步骤25，慕斯冻好后放在硬台纸上脱模，然后剪齐台纸边缘放在网架上。检查淋面状态及温度，用均质机打至有光泽，淋在慕斯表面，用抹刀在表面抹一下刮去多余过厚的淋面层。
步骤26，然后用巧克力围边和杏仁脆层，柠檬和柠檬皮装饰即可。
步骤27，成品~
步骤28，成品~
步骤29，切块~
牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法
肉松，很多小朋友都喜欢的零嘴儿。但外面买来的真的是肉松吗？据说豆类经过加工之后是可以鱼目混珠的，可就算是买到用肉制作而成的，它新鲜吗？安全吗？各种问题都有，所以外面的肉松我一般不买。猪肉松都很难到放心的，就更别说牛肉松了，成本太高不说，质量就首先是一个问题了。相对于肉松来说，我比较喜欢制作牛肉松。牛肉的营养成分很高，这里就不需要多说了吧？我的俩宝贝儿就非常喜欢吃我制作的牛肉松，以及用牛肉松烘焙出来的食物。比如今天这个牛肉松酥饼，外面的肉松饼用的是猪肉松，但究竟是不是猪肉？肉新不新鲜你都不得而知，就更别说牛肉松了，反正也买不到牛肉松制成的饼，那就跟我一起来动手试试吧。
材料：
油皮材料:，中筋面粉200g，水60ml，糖18g，盐1g，猪油80g，油酥材料:，中筋面粉200g，猪油100g，馅料:，自制牛肉松120g，白芝麻适量，全蛋液适量，，
牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法的做法步骤：
步骤1，将油皮材料和油酥材料称好，用两个大碗就可以了。
步骤2，混合均匀，将油皮材料揉光揉均匀即可。盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
步骤3，油酥和油皮各自按总量平均分割成24份。
步骤4，取一小油皮团，将油皮轻压擀圆，包入油酥，收口扭紧朝下。
步骤5，将油皮油酥全部包好之后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
步骤6，取一松弛好的小面团，用擀面杖轻轻擀成长舌状。
步骤7，由上而下卷起。
步骤8，第一次擀卷后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
步骤9，松弛好之后，第二次擀开，田上而下卷起。我这里事先拍了个顺序的图片。
步骤10，静置松弛。
步骤11，从中间按压，两头对折。(这个是事先为了初学者容易上手先拍的顺序图。)
步骤12，两头捏紧，静置松弛。
步骤13，牛肉松，我用自己做的，这是平常做的拍下的图。
步骤14，做为馅料，它还必须再加工一下口感才能更好，我用碎肉机又打了一遍。这个在饼皮松弛的过程中就可以操作了。
步骤15，将松弛好的酥饼皮按压成圆形。
步骤16，包入馅料牛肉松。
步骤17，收口捏紧朝下。
步骤18，轻压整成圆形，刷上全蛋液，散上白芝麻。
步骤19，烤箱上下火160度预热，烘烤20分钟，至呈现金黄色即可。
步骤20，成品。
辣鸡肉口袋三明治2016松下大师赛（成都）的做法
经过特殊腌制的鸡胸肉，鲜嫩多汁，香辣四溢，切片后塞进柔软的口袋饼内，最后搭配上喜欢的蔬菜和酱料，清新低卡的食物同样可以令人食指大动！
材料：
高筋面粉130g，低筋面粉70g，泡打粉10g，盐3g，水120g，番茄沙司10g，辣椒粉3g，朝天椒3个，柠檬汁1/3个，黑胡椒2g，迷迭香碎0.5g，盐3g，油10g，生菜6片，番茄1个，彩椒半个，黄油适量，沙拉酱适量，
辣鸡肉口袋三明治2016松下大师赛（成都）的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、水混合均匀，揉成光滑的面团。
步骤2，覆盖保鲜膜，松弛15分钟。
步骤3，面团搓长条，三等分，压扁。
步骤4，擀成约0.5厘米厚的圆形面饼生胚，用叉子在表面扎小孔。
步骤5，烤箱200度预热10分钟，放入面饼生胚，烤10分钟，取出对半切开，用刀或剪刀轻轻划开饼芯，成为空心口袋饼。
步骤6，番茄沙司、辣椒粉、朝天椒（切碎）、柠檬汁、黑胡椒、迷迭香碎、盐、油混合成鸡肉腌料。
步骤7，整块鸡肉涂满腌料，腌制1小时以上。
步骤8，裹锡纸入烤箱，180度，12---15分钟。
步骤9，取出，切成0.5厘米鸡肉片。
步骤10，黄油微波炉高火1分钟，成为液态。
步骤11，用刷子涂抹在口袋饼内侧。
步骤12，番茄切薄片，彩椒切细丝。
步骤13，口袋饼内依次放入生菜——番茄片——鸡肉片——彩椒丝。
步骤14，食用前在表面挤沙拉酱，搭配酸奶，就是健康营养的一餐。
香菇酱翠花鸡腿2016松下大师赛(广州)的做法
香菇酱翠花鸡腿（面包机）小朋友都爱吃鸡翅鸡腿，有时候为了烤几个鸡腿真心不想开大烤箱，有了面包机烤制，简单省电又美味好的配料就是烹肉的灵魂，提升了肉的味道和层次，我喜欢尝试多种配方搭配的配料，调到适合自己的味道。参与活动:#第二届松下大师赛广州分会场#
材料：
鸡腿4只，甜面酱1勺，香菇酱3勺，蜂蜜1勺，盐1勺，红糖4勺，胚芽少许，，
香菇酱翠花鸡腿2016松下大师赛(广州)的做法的做法步骤：
步骤1，有人问我，为什么命此鸡腿叫翠花，我就偷笑着答，这个配方做出来偏香甜味，并且回味无穷，鸡腿肉有光泽，还有点儿焦糖的味儿，就好像如花季的姑娘那么耐看，所以命为翠花。其实就是贪玩而起的名字啦，不过味道确实好吃呵！翠花鸡腿是这样来的：首先将鸡腿洗净，沥干水
步骤2，除了蜂蜜外的材料混合，一同腌到鸡腿里，封好保鲜纸，放冰箱腌一晚，
步骤3，其间要取出翻面令鸡腿入味均匀，
步骤4，记得翻拌时要小心不要翻破鸡腿皮，切记每一次翻拌都要整理好
步骤5，第二天取出鸡腿，用锡纸包好鸡腿，启动云智能面包机，选择烘烤菜单，设定时间为一小时，当面包机启动十分钟后（其实这十分钟就当是预热）将包好的鸡腿放到面包桶中进行烘烤，烤到30分钟时，用筷子小心翻面，令烘烤的接触面均匀受热，
步骤6，烤到最后十多分钟时，取出鸡腿，打开锡纸，刷一层蜂蜜，再放回面包桶里继续烘烤令鸡腿干身并上糖，
步骤7，时间到了就可以取出了，取出后撒一点胚芽，摆盘即可！
步骤8，选用面包机烤的好处是，空间虽小，但面包桶空间小反而更聚能，比烤箱省电，不沾的面包桶烤完清洗更快速方便，当少人份的烘烤肉食时有面包机也足够了
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