不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法”，请收藏好，以便下次再读！
肉松，很多小朋友都喜欢的零嘴儿。但外面买来的真的是肉松吗？据说豆类经过加工之后是可以鱼目混珠的，可就算是买到用肉制作而成的，它新鲜吗？安全吗？各种问题都有，所以外面的肉松我一般不买。猪肉松都很难到放心的，就更别说牛肉松了，成本太高不说，质量就首先是一个问题了。相对于肉松来说，我比较喜欢制作牛肉松。牛肉的营养成分很高，这里就不需要多说了吧？我的俩宝贝儿就非常喜欢吃我制作的牛肉松，以及用牛肉松烘焙出来的食物。比如今天这个牛肉松酥饼，外面的肉松饼用的是猪肉松，但究竟是不是猪肉？肉新不新鲜你都不得而知，就更别说牛肉松了，反正也买不到牛肉松制成的饼，那就跟我一起来动手试试吧。
材料：
油皮材料:，中筋面粉200g，水60ml，糖18g，盐1g，猪油80g，油酥材料:，中筋面粉200g，猪油100g，馅料:，自制牛肉松120g，白芝麻适量，全蛋液适量，，
牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法的做法步骤：
步骤1，将油皮材料和油酥材料称好，用两个大碗就可以了。
步骤2，混合均匀，将油皮材料揉光揉均匀即可。盖上保鲜膜静置松弛10分钟。
步骤3，油酥和油皮各自按总量平均分割成24份。
步骤4，取一小油皮团，将油皮轻压擀圆，包入油酥，收口扭紧朝下。
步骤5，将油皮油酥全部包好之后，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟。
步骤6，取一松弛好的小面团，用擀面杖轻轻擀成长舌状。
步骤7，由上而下卷起。
步骤8，第一次擀卷后，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
步骤9，松弛好之后，第二次擀开，田上而下卷起。我这里事先拍了个顺序的图片。
步骤10，静置松弛。
步骤11，从中间按压，两头对折。(这个是事先为了初学者容易上手先拍的顺序图。)
步骤12，两头捏紧，静置松弛。
步骤13，牛肉松，我用自己做的，这是平常做的拍下的图。
步骤14，做为馅料，它还必须再加工一下口感才能更好，我用碎肉机又打了一遍。这个在饼皮松弛的过程中就可以操作了。
步骤15，将松弛好的酥饼皮按压成圆形。
步骤16，包入馅料牛肉松。
步骤17，收口捏紧朝下。
步骤18，轻压整成圆形，刷上全蛋液，散上白芝麻。
步骤19，烤箱上下火160度预热，烘烤20分钟，至呈现金黄色即可。
步骤20，成品。
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完美轻乳酪蛋糕2016松下大师赛（成都）的做法
轻乳酪蛋糕做过不少，但是这款轻乳酪配方不同。采用的是8只蛋黄，或许就是这8只蛋黄的缘故吧，成品色泽特棒。本方子里没有一点低粉，全是玉米淀粉，而这，恰恰就又成就了糕点的轻盈吧。细腻爽滑，入口即化，轻盈绵密，你，值得拥有！
材料：
主料a料:奶油奶酪225克，牛奶90克，淡奶油50克，黄油80克，b料：牛奶50克，玉米淀粉25克，辅料d料：蛋黄8只，c料：蛋白4只，玉米淀粉（蛋白里）10克，柠檬汁1小勺，糖80克，，
完美轻乳酪蛋糕2016松下大师赛（成都）的做法的做法步骤：
步骤1，将模具抹油散粉备用。
步骤2，A料准备。奶油奶酪225克；淡奶油50克；牛奶90克；黄油80克。
步骤3，B料准备。牛奶50克；玉米淀粉25克。
步骤4，C料准备。蛋白150克（约4只）；柠檬汁1小勺；糖80克；玉米淀粉10克。
步骤5，D料准备。8只蛋黄。
步骤6，将A料放一深碗。隔水加热搅拌至顺滑无颗粒。
步骤7，将B料混合均匀。
步骤8，将混合好的B料倒入顺滑的奶酪糊里，拌匀。
步骤9，分次加入蛋黄，搅拌均匀。
步骤10，将面糊过筛2次。
步骤11，将模具包裹2层锡纸。
步骤12，C料的蛋白加入柠檬汁打至粗泡。
步骤13，分三次加入细砂糖和玉米淀粉混合物打至中性偏湿。
步骤14，取三分之一蛋白泡沫入面糊里翻拌均匀。
步骤15，再将拌好的面糊倒入剩下的三分之二蛋白泡沫里，翻拌均匀。
步骤16，将面糊倒入模具，震去气泡。
步骤17，放入预热好的烤箱，水浴法烤制。180度30分钟转至150度40分钟。
步骤18，成品欣赏。
步骤19，成品欣赏。
步骤20，成品欣赏。
步骤21，成品欣赏。
步骤22，成品欣赏。
步骤23，成品欣赏。
柠檬week–end2016松下大师赛(成都)的做法
这不是磅蛋糕不是磅蛋糕不是磅蛋糕！是在蓝带学习甜点时一个比较喜欢的方子，出来成品香甜柔软夹杂着柠檬的清香，最特别的是外面有一层亮晶晶的壳子很可爱。
材料：
蛋110g，砂糖140g，盐1g，鲜奶油60g，柠檬皮一个份，面粉110g，泡打粉2g，融化奶油40g，朗姆酒20g，Glaceàl'Eau:，糖粉80g，水10g，柠檬汁10g，外部:，杏桃果胶，Glaceàl'Eau，
柠檬week–end2016松下大师赛(成都)的做法的做法步骤：
步骤1，磅蛋糕模型提前涂油撒粉放入冷藏备用。
步骤2，鲜奶油，奶油和擦碎的柠檬皮一起入锅隔水加热至融化。
步骤3，面粉泡打粉混合过筛备用。
步骤4，蛋加入全部糖。
步骤5，打均匀。
步骤6，移出锅中的奶油碗，把蛋盆放进去，倾斜盆子快速打蛋。打至颜色变白体积膨大，移出蛋盆。
步骤7，继续打蛋使其降温，否则一加面粉易生筋。
步骤8，打至还有一点温，加入盐，划圈搅拌后一次加入粉类快速拌至无干粉。
步骤9，加入奶油碗中的全部材料和朗姆酒。
步骤10，拌匀。面糊很稀。
步骤11，倒入事先准备好的模具。
步骤12，入提前预热好的烤箱180℃烘烤30~40分钟。
步骤13，中途可降温10~20摄氏度。
步骤14，烤好后取出脱模降温，这是正好做Glace。柠檬汁和水称量好。
步骤15，加入过筛的糖粉拌匀。
步骤16，蛋糕晾凉刷果胶。
步骤17，然后刷上全部的glace厚厚一层。
步骤18，入170℃烤箱烤至表面完全透明即可。
步骤19，烤好后如图，这是当时在蓝带上课时的作品。
步骤20，成品~
步骤21，成品~
步骤22，成品~
步骤23，这次做我又加了些装饰，柠檬皮顺长削掉。尽量除去白色部分。
步骤24，切细丝。
步骤25，加水入锅煮，一沸腾就关火，倒掉水。
步骤26，再次加入80g糖和250g水，开火煮。
步骤27，煮至柠檬皮变透明好吃即可。
步骤28，装饰~
步骤29，装饰~
步骤30，装饰~
步骤31，开动！
步骤32，细腻的口感~
香菇酱翠花鸡腿2016松下大师赛(广州)的做法
香菇酱翠花鸡腿（面包机）小朋友都爱吃鸡翅鸡腿，有时候为了烤几个鸡腿真心不想开大烤箱，有了面包机烤制，简单省电又美味好的配料就是烹肉的灵魂，提升了肉的味道和层次，我喜欢尝试多种配方搭配的配料，调到适合自己的味道。参与活动:#第二届松下大师赛广州分会场#
材料：
鸡腿4只，甜面酱1勺，香菇酱3勺，蜂蜜1勺，盐1勺，红糖4勺，胚芽少许，，
香菇酱翠花鸡腿2016松下大师赛(广州)的做法的做法步骤：
步骤1，有人问我，为什么命此鸡腿叫翠花，我就偷笑着答，这个配方做出来偏香甜味，并且回味无穷，鸡腿肉有光泽，还有点儿焦糖的味儿，就好像如花季的姑娘那么耐看，所以命为翠花。其实就是贪玩而起的名字啦，不过味道确实好吃呵！翠花鸡腿是这样来的：首先将鸡腿洗净，沥干水
步骤2，除了蜂蜜外的材料混合，一同腌到鸡腿里，封好保鲜纸，放冰箱腌一晚，
步骤3，其间要取出翻面令鸡腿入味均匀，
步骤4，记得翻拌时要小心不要翻破鸡腿皮，切记每一次翻拌都要整理好
步骤5，第二天取出鸡腿，用锡纸包好鸡腿，启动云智能面包机，选择烘烤菜单，设定时间为一小时，当面包机启动十分钟后（其实这十分钟就当是预热）将包好的鸡腿放到面包桶中进行烘烤，烤到30分钟时，用筷子小心翻面，令烘烤的接触面均匀受热，
步骤6，烤到最后十多分钟时，取出鸡腿，打开锡纸，刷一层蜂蜜，再放回面包桶里继续烘烤令鸡腿干身并上糖，
步骤7，时间到了就可以取出了，取出后撒一点胚芽，摆盘即可！
步骤8，选用面包机烤的好处是，空间虽小，但面包桶空间小反而更聚能，比烤箱省电，不沾的面包桶烤完清洗更快速方便，当少人份的烘烤肉食时有面包机也足够了
感谢您阅读“97美食网”的《牛肉松酥饼2016松下大师赛(厦门)的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉松专题，希望您能喜欢！
