任何可吃的东西,都可称之为食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?有请阅读小编为你编辑的85°c凯撒大帝的做法,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
85°c经典款很多,不过相信大家最爱的还是凯撒大帝吧,回想去年此时每天就期待着下了班买个吃~
材料:
土司3片,包菜两片,番茄一小个,土豆一小个,培根几片,奶酪粉越多越好吃,蒜粉大半勺,蛋黄酱越多越好吃,沙拉酱一大勺,黑胡椒适量,盐适量,,
85°c凯撒大帝的做法的做法步骤:
步骤1,一片土司切丁烤成焦黄,也可以平底锅煎
步骤2,土豆煮熟不要太烂,去皮切丁
步骤3,培根煎熟切小片
步骤4,包菜掰两片切丁或丝
步骤5,番茄切丁
步骤6,所有东西混一起加很多蛋黄酱和一大勺沙拉酱拌匀,加黑胡椒,蒜粉和盐调味,最后拌入奶酪粉
步骤7,这些材料在土司上堆高高,不怕塌~再在上面撒奶酪粉
步骤8,烤箱160度十分钟左右表面金黄就哦了,拿出来土司底脆脆的好吃到要哭了~
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凯撒大帝面包
食材明细:
主料::干面包适量,卷心菜叶数片,杏鲍菇两个,火腿片三片,培根三片,马苏里拉芝士适量,
辅料::迷迭香碎适量,欧芹碎适量,
配料::色拉酱适量,
凯撒大帝面包的做法步骤:
1.原料图。
2.杏鲍菇切薄片,汆水。
3.卷心菜叶,火腿片,培根片切丁。
4.所有处理好的食材放入碗中,加入色拉酱拌匀。
5.调好味的食材一旁备用
6.剩面包切片,片稍切厚些。
7.烤盘上铺上锡纸,将切好的面包片放入,均匀的盖上一层拌好的菜料。
8.再盖上一层马苏里拉芝士碎片。
9.烤箱180度预热10分钟,然后将烤盘放入,180度上下火15分钟。
10.取出,撒上一层干迷迭香碎,欧芹碎,改200度烤5分钟即可。
小贴士:
1、剩面包或切面面包都可以制作。
2、面包稍切厚片,这样烤制的面包不会因为烤制的温度高时间较长,底部烤糊,而是香脆的口感。
3、没有迷迭香或欧芹也可不用。
4、温度和时间根据自家烤箱而定,不过我按该时间烤制出的面包底脆,芝士软糯,但未拉丝,如果想要拉丝效果,可改用220度烤20分钟。不过面包底切厚些,防止烤糊。
凯撒大帝自制版的做法
材料:
吐司1片,包菜叶半片,培根一片,绵白糖10g,大蒜一瓣,沙拉,奶酪,,
凯撒大帝自制版的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜切成蒜蓉
步骤2,包菜叶切丝
步骤3,吐司切成小块的放入180度烤箱烤5分钟
步骤4,将蒜蓉、包菜叶丝、培根(煎熟)、烤过的吐司拌在一起,加入沙拉和马苏里拉奶酪,再加适量的绵白糖
步骤5,放入烤箱180度烤15分钟左右
步骤6,成品
凯撒面包
食材明细:
主料::中筋粉23克,高筋粉23克,盐1克,干酵母0.2克,水28克,
辅料::中种面团全部,高筋粉94克,盐2克,麦芽糖1/2小勺,干酵母1克,鸡蛋15克,玉米油7克,水47克,粗玉米粉适量,芝麻适量,御米适量,
凯撒面包的做法步骤:
1.中种面团:中筋粉23克,高筋粉23克,盐1克,干酵母0.2克,水28克
2.将中种用粉料混合,
3.加入水,
4.揉成光滑面团,放入碗中,发酵。
5.面团长至两倍大,放入冰箱,冷藏一夜。
6.次日取出,分割成数小块,回温1小时。
7.主 面 团:中种面团全部,高筋粉94克,盐2克,麦芽糖1/2小勺,干酵母1克,鸡蛋15克,玉米油7克,水47克,粗玉米粉适量,芝麻适量,御米适量
8.将面团粉料倒入面包桶中混合,
9.加入中种,麦芽糖,鸡蛋,玉米油,水,
10.放入面包机中搅拌。
11.能拉出薄膜。
12.滚圆,放入容器中发酵。
13.面团长大至两倍。
14.分割成3等分。滚圆,松弛10分钟。
15.搓成长条。
16.两端交叉,
17.打一个单结。
18.将两端分别钻入中央孔洞中。
19.成星星状。
20.底部向上,放入铺有粗玉米粉的烤盘中,发酵45分钟。
21.翻面,再次发酵30-45分钟。
22.表面喷水,撒满芝麻和御米。
23.放入烤箱,中层,上下火210度,烤约20分钟左右。
24.表面呈金棕色,出炉。
小贴士:
发酵时间需根据气温情况酌情调整。
表面装饰可以根据自己喜好任意取舍。
烘烤时间与火力需根据面包大小多少及烤箱实际情况酌情调整。
龙虾凯撒沙拉的做法
品质生活的熟冻加拿大波士顿龙虾!超大一只,可以做满满一碗的龙虾沙拉~香橙和蓝莓加在里面很爽口~~棒棒哒~
材料:
熟冻龙虾1只,香橙1个,蓝莓1盒,凯撒沙拉酱4勺,柠檬汁5滴,,
龙虾凯撒沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,品质生活的熟冻加拿大波士顿龙虾一只,顺丰快递送来的时候还是冰鲜的,放在温水中解冻
步骤2,化冻后放入煮锅中,待水开后再煮2分钟关火,将龙虾放入凉水中冷却
步骤3,取出龙虾,将两只钳子掰下来,将龙虾从中间劈开
步骤4,用叉子挑出虾身和虾头中的虾子,单独放置在小碟子中
步骤5,虾钳用刀背敲开,轻松地就能拽出完整的虾肉哦~~
步骤6,虾身的肉也拽出,切成小丁
步骤7,将虾肉放置另一个碗中,滴入柠檬汁(鲜柠檬汁更好)
步骤8,蓝莓洗净,香橙切小丁
步骤9,将蓝莓和香橙倒入碗中,挤入凯撒沙拉
步骤10,我用的是这款凯撒沙拉,很方便~
步骤11,将虾籽均匀撒在沙拉上就完成啦~~
步骤12,吃货上图哈哈~
步骤13,来张成品图~真是高端大气上档次哈哈
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