中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“彩椒拌海贝的做法”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
材料:
扇贝,彩椒丝,香菜、姜片(3片),白酒、盐,香油、米醋和橄榄油,
彩椒拌海贝的做法的做法步骤:
步骤11,、扇贝洗净,撒上一些白酒抓拌均匀,泡上5分钟,再过一下凉水,杀菌去腥;2、汤锅装水烧开,将扇贝倒入开水中,加上姜片大火汆烫,贝丁上浮之后再滚上一分钟,然后关火捞出;3、将烫熟的贝丁迅速过晾好的凉开水,然后滤水,捞出放入调理盆中,加上彩椒丝和香菜,撒上盐和,淋上香油、米醋和橄榄油,调拌均匀之后就可以装盘了!
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彩椒拌海带
食材明细:
主料::海带丝288克,彩椒2块,胡萝卜半根,葱1根,姜1块,蒜半头,
辅料::油少许,香油少许,白糖少许,香醋少许,盐少许,酱油少许,
彩椒拌海带的做法步骤:
1.有机海带1袋288克,葱姜蒜少许,胡萝卜半根,彩椒2块。
2.海带泡洗干净。
3.其它食材清洗干净。
4.大蒜切碎,其它都切成条。
5.泡洗干净的海带焯水1分钟。
6.把胡萝卜彩椒放开水中烫一下。
7.捞出过凉。
8.平底锅加热加点油炒香葱丝和姜丝。
9.海带里加上葱丝,姜丝,蒜末,糖,醋,盐,酱油和香油。
10.搅拌均匀就可以了。
彩椒拌松花
食材明细:
主料::彩椒适量,青椒适量,
辅料::醋适量,生抽适量,香油适量,
彩椒拌松花的做法步骤:
1.主要原料。
2.彩椒,青椒洗净切块。
3.松花去皮,切块备用。
4.用醋,生抽,香油调成碗汁儿,浇在彩椒和松花上。
5.淋上辣椒油,拌匀即可。
6.彩椒拌松花。
彩椒拌鸡蛋干
鸡蛋干,自从看到我们这边有卖的后我时常在买,而且一买就是好几包,但感觉这边卖的价格有点儿偏高哈。鸡蛋干貌似是用鸡蛋清整形蒸熟后再用卤水卤制而成,具体做法没有细研究过,想吃就直接买现成的回来做,它可以用来热炒或凉拌,有点儿百搭形哈,炒了不管是跟肉炒还是素炒味道都很棒,而它用也很适合用来凉拌,我在家试着用很多的食材跟它搭配,觉得拌出来的味道都相当好,可能是这鸡蛋干本身的味道就很好的原因哈,怎么做都好吃
这次我用的彩椒跟它拌的,拌出来的有丝丝的甜味儿,越细品越美味,而且做起来也超级简单
彩椒拌鸡蛋干
材料:鸡蛋干、彩椒、姜蒜、香葱、盐、生抽、香油、柠檬酱油沙拉汁
彩椒拌鸡蛋干的做法
1、准备好所有的食材,洗净备用
2、鸡蛋干切成条状放入碗中,加入彩椒丝
3、加入姜蒜末
4、加入盐
5、加入生抽
6、加入少许柠檬酱油沙拉汁
7、淋入少许香油
8、加入香葱末
9、最后充分拌匀即可
特别提示
1、跟鸡蛋干拌的食材可以自由选择,感觉味道都很好
2、建议放点儿柠檬酱油沙拉汁,有了它这道菜的味道感觉立马提升了一下哈
鸡蛋干吃起来软软的,而且蛋得味儿十足,再加上彩椒的清香,用来下饭或佐粥都是不错的选择哈
彩椒拌双花
食材明细:
主料::花生适量,彩椒适量,青椒适量,松花蛋适量,
辅料::干红椒适量,
配料::醋适量,生抽适量,香油适量,
彩椒拌双花的做法步骤:
1.花生,彩椒,青椒,松花蛋。醋,生抽,香油,干红椒。
2.花生下油锅,炸熟放凉。
3.松花,彩椒青椒,切小丁。
4.醋,生抽,少许盐,香油调汁儿。浇在切好的原料上。
5.锅中放油,炸干红椒,趁热浇在原料上,拌匀即可。
6.好了,尝尝吧
小贴士:
稍稍拌一拌就可以,松花碎了影响美观
彩椒萝卜拌木耳
食材明细:
主料::红皮萝卜三个,香菜一把,彩椒一个,小米辣四根,葱半根,
辅料::盐适量,味精少量,生抽少许,白醋味重,白糖两勺半,鸡精少许,
彩椒萝卜拌木耳的做法步骤:
1.准备食材,彩椒、木耳、红皮萝卜、葱、香菜,蒜(忘拿过来了),小米椒
2.萝卜切丝,放一点点的盐,腌制一下。(要知道有没有盐的味道,在搅拌均匀的时候尝一下筷子上的味道就知道了)
3.彩椒切丝,香菜切成截(香菜我喜欢用刚刚从地里摘下的,所以,图一没有)。小米椒剁碎,蒜剁碎
4.把发好的木耳切丝
5.萝卜腌制五分钟左右,看盆底有出水了,就可以把萝卜多出来的水分挤掉
6.把所有切好的食材放到盆里
7.放调味料。
8.混合均匀
9.完成
小贴士:
1、因为是凉拌菜,没有经过加热是可以使用的味精。我家的味精全是用做凉拌菜用的
2、这道菜放了小米辣,就不要放辣椒油了。不然会不好看。
3、这道菜不喜欢吃香菜的朋友可以把香菜换成葱截就可以了,只是放的葱截量要少一点,不然全是葱的辣味了。我只放了一点点的葱(所以没有照出来)
素拌茄子彩椒面
酸辣爽口素拌茄子彩椒面
这道素面完全是用茄子和各种彩椒组合成的,颜色看着也很夏天!!!缤纷哈~
要说她是凉拌茄子他也就是拌茄子,只是我用了把好刀~所以茄子就成了面条啦!
茄子片好了之后,再卷起来,用刀子切成约0.5公分厚度
这些圈圈展开来后,就会变成像面条一样的细条状啦!
除了茄子,搭配颜色特别丰富的彩椒
各种椒的维他命C都很丰富,还有降脂减肥,解热,帮助消化的功效
素拌茄子彩椒面材料A:紫皮茄子1个(胖粗型),红椒20g,黄椒丝20g,绿椒丝20g,蒜蓉末2大匙,烤香芝麻1小匙,盐1/4小匙
材料B:香油1+1小匙,鲣鱼淡酱油3大匙,蜂蜜1小匙,味淋1小匙,米醋2大匙,辣椒末1小匙
素拌茄子彩椒面的做法
1、所有蔬菜浸泡后洗净沥干
2、茄子去头蒂,后用刀子顺边滚切,展开成为一大片,后再卷起切成约0.5公分厚度的细条状
3、所有彩椒切成细丝,厚度与茄丝差不多厚;大蒜切末或辗成蓉
4、材料b中的香油1小匙+蒜蓉,与其他调料入小碗中混合均匀浸泡约20分钟
5、煮一锅滚水,水滚后放入1小匙香油+盐1/4小匙,后将茄丝放入锅中,中火煮至大滚,茄丝软后捞起沥干
6、同一锅中继续放入彩椒,烫煮约20秒即捞起沥干
7、沥干的茄丝入盘中,顶部放置彩椒丝,些许蒜蓉+适量芝麻,浸泡完成的调料淋入盘中,入冰箱冷藏约15分钟即可食用
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
彩椒鸡肝的做法
甜甜脆脆的彩椒很好吃。
材料:
鸡肝250克,红椒黄椒各1个,盐1茶匙(5克),蔬菜粉1茶匙(5克),油适量,一品鲜一勺,白糖一勺,,
彩椒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,水沸腾后加入鸡肝煮到水再次沸腾关火。
步骤2,捞出来沥水备用。
步骤3,彩椒切块备用。
步骤4,不粘锅加热无水后少许油。
步骤5,加入彩椒翻炒。
步骤6,然后加入鸡肝轻轻的翻炒。
步骤7,加入准备的所有调料。
步骤8,炒到颜色变深就可以了,喜欢葱花的可以撒点。
步骤9,装盘就好了。
彩椒肉片的做法
材料:
猪瘦肉150g,红椒半个,黄椒半个,青椒半个,白糖少许,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,油适量,淀粉适量,料酒适量,清水适量,
彩椒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片用料酒、盐、鸡粉、淀粉、油腌制半小时,红椒、青椒、黄椒切片
步骤2,锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉,炒至变色变白
步骤3,加入青椒、红椒、黄椒翻炒片刻
步骤4,倒入适量的清水
步骤5,炒至水变少浓稠时加入少许白糖、适量的盐、鸡粉、生抽翻炒均匀即可关火
步骤6,成品图
豆腐彩椒的做法
清凉一夏`
材料:
豆腐,彩椒,姜,葱,油,白糖,西红柿,盐,味精,,
豆腐彩椒的做法的做法步骤:
步骤1,将豆腐切块,在开水焯一下。捞出待用。葱姜切丝待用,西红柿,彩椒切段。
步骤2,热锅凉油,下葱丝姜丝,炒香后放入西红柿,白糖,加水,小炖一会。
步骤3,倒入切好的彩椒,豆腐,翻炒。
步骤4,放入盐,味精,即可出锅。
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