不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“清蒸扇贝-美丽厨娘的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
材料：
扇贝20个，粉丝100克，大蒜两瓣，食用油50克，盐适量，味精适量，
清蒸扇贝-美丽厨娘的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗干净；粉丝泡好
步骤2，开始煮热水
步骤3，大蒜拍扁，剁成蒜蓉，加入食用油、盐、味精，搅拌均匀。
步骤4，将扇贝平挨着放入蒸锅内，每个扇贝上加一点搅拌好味道的蒜蓉
步骤5，把粉丝整体摊开，放在扇贝上面
步骤6，把蒸锅放进已经烧开的锅里，大火10-15分钟
步骤7，享受美食。：）
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材料：
瘦肉，蕨菜，辣椒2个，大葱适量，
美丽厨娘------蕨菜滑里脊的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切丝,用料酒,盐,生粉搅拌均匀,小腌一会儿
步骤2，蕨菜洗净焯水,捞出放冷水中浸泡30分钟后沥水切段
步骤3，葱斜切片,辣椒切段
步骤4，下热油锅爆香葱片和辣椒,倒入里脊翻炒,至白色后倒入蕨菜翻炒2分钟,用盐调味即可
辣炒什锦贝---美丽厨娘的做法
材料：
花蛤蜊300克，小人仙300克，葱丝适量，姜丝适量，干辣椒适量，辣椒粉少许，麻椒适量，香菜少许，油适量，水淀粉适量，盐少许，料酒适量，酱油适量，，
辣炒什锦贝---美丽厨娘的做法的做法步骤：
步骤1，将蛤蜊洗干净后,水淋净待用,置锅生火,待锅稍热后,蛤蜊全部倒入锅中,大火炒
步骤2，炒出水后加入料酒酱油洒入姜丝干辣椒辣椒粉麻椒盐继续炒将蛤蜊自身出的水炒到只有很少一部份
步骤3，快熟的时候加入一点油,起到提亮的作用,加入水淀粉收汁出锅
步骤4，洒上葱丝和香菜,香香的辣炒什锦贝就作好啦!
螺旋意面蔬菜沙拉-美丽厨娘的做法
材料：
螺旋意面，青红柿子椒，紫洋葱，黄瓜，速冻青豆，玉米粒，香蕉，日式沙拉酱适量，
螺旋意面蔬菜沙拉-美丽厨娘的做法的做法步骤：
步骤1，煮熟螺旋意面
步骤2，青红柿子椒．紫洋葱．黄瓜.香蕉切大小相同的块
步骤3，速冻青豆解冻
步骤41，-3加玉米粒拌匀
步骤5，撒上日式沙拉酱调味．
清蒸扇贝的做法
海鲜就得用最原始的烹饪方法去留住它最原始的鲜美！
材料：
扇贝6个，蒜头3粒，萝卜干一小段，水1大勺，盐少许，油适量，
清蒸扇贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝用水清洗干净。
步骤2，放入蒸锅的网格。
步骤3，蒜头剁成蒜泥，用小勺子平均的放到每个扇贝上。
步骤4，红辣椒切称丝，放上扇贝上。
步骤5，萝卜干切成小粒，同样放上扇贝。
步骤6，启动升降火锅，设置大火，烧开水。
步骤7，将扇贝放入火锅，设置中火，蒸4分钟出锅。
步骤8，取出扇贝，装盘。
步骤9，油下锅，放入蒜泥炒香。
步骤10，香菜切成小段，放上扇贝上，淋上盐水。
步骤11，扇贝装盘，淋上蒜泥油。
步骤12，成品
富贵扇贝开运虾「厨娘物语」的做法
这道菜其实是从传统的『蒜蓉开背虾』改良而来的平时就爱吃魔芋的我把原本的粉丝替换成了魔芋丝再多加了一颗红彤彤的扇贝第一次试做出来大家都惊呼实在太好吃了！魔芋丝Q弹又吸饱了海鲜汁虾肉和扇贝肉也相互呼应有着不一样的鲜甜口感~
材料：
草虾10只，扇贝1个，魔芋丝50g，蒜2颗，调味料适量，，
富贵扇贝开运虾「厨娘物语」的做法的做法步骤：
步骤1，先处理虾。去除虾线，去虾线的方法在芦笋虾仁那期就教过大家啦！牙签在虾背的第四节出挑一下，就能把虾线挑出啦！
步骤2，去除虾壳，保留虾头和虾尾。
步骤3，剪去虾枪（虾枪是虾的武器，非常尖锐，剪去可以避免不小心受伤）
步骤4，用刀划一下，给虾开背，中间部分要划穿。
步骤5，虾尾从开口中穿过，再适当调整一下重心，让虾能站立。
步骤6，接着来做蒜蓉：将两颗蒜去皮。
步骤7，教大家一个小技巧~把蒜头尾去掉再压到分开，再装进罐子里或盒子里，用力晃动就可以利用摩擦把蒜瓣和皮分离了。比用手剥要快很多哦！
步骤8，放入压蒜器内压成蒜蓉，没有压蒜器的可以用石臼或者用刀剁剁剁！
步骤9，再来做蒜蓉汁：锅内倒入30ml食用油，蒜蓉和油的量一比一为宜。把油烧热，先关火再放入蒜蓉炒出香味。
步骤10，再加入10ml生抽、3g盐、5g白胡椒、10g白糖和5ml香油搅拌均匀。
步骤11，准备一个大平底碟，中间码上一圈魔芋丝。在上面放上一枚扇贝，在扇贝下面再放一些魔芋丝。(没有魔芋可以用粉丝代替哦，口感上没有魔芋丝那么Q弹）
步骤12，把处理好的虾围着扇贝摆一整圈。有一种围在一起聊八卦的感觉就对了~
步骤13，在虾肉和扇贝肉上浇上蒜蓉汁。再淋上适量的生抽~（用蒸鱼豉油会更鲜美）
步骤14，放入蒸锅，大火五分钟，再关火焖两分钟。（蒸完不要急着开盖，让里面的蒸汽再焖一会。虾很快会会熟时间要掌握的精准一点，5+2的方法可以让虾保持鲜嫩）
步骤15，出锅后撒上葱花，再淋上一些热油爆香葱花（最后热油这步一定要有啊，会好吃很多很多呢~）
步骤16，超级香又超简单的一道有寓意的大菜就完成啦！趁热开吃吧~
清蒸扇贝(1)
食材明细：
主料：：活扇贝适量，
辅料：：粉丝适量，蒜蓉适量，油豆豉适量，
配料：：橄榄油适量，食盐适量，
清蒸扇贝的做法步骤：
1.扇贝洗净、去除内脏和杂质。
2.贝肉和贝壳分别用开水焯一下，其中贝肉焯水时间不要超过十秒钟。贝壳可适当时间长一点，为的是消除贝壳上的细菌。
3.蒜蓉用烧热的橄榄油泼一下，油和算的比例为2比1，再酌量放点食盐。
4.焯好的贝肉放在贝壳上，再放豆豉（用油炒过的豆豉碎），上面放粉丝（温水泡过）和蒜蓉。
5.坐锅烧开水，上屉大火蒸三分钟即可。
6.出锅前每个扇贝点几滴香油，味道极佳！
美丽厨娘－ 湘土菜腊肉炒猪血丸子的做法
材料：
猪血丸子3个，烟熏腊肉200g，大蒜叶子100g，生姜适量，大蒜适量，辣椒少许，豆豉适量，味精少许，生抽适量，，
美丽厨娘－ 湘土菜腊肉炒猪血丸子的做法的做法步骤：
步骤1，猪血丸子3个
步骤2，腊肉和丸子一起洗净后放几片生姜隔水蒸熟。
步骤3，蒸熟后冷却切片。
步骤4，大蒜洗净切段。
步骤5，生姜大蒜爆香。
步骤6，放入腊肉和猪血丸子。
步骤7，炒香后放入辣椒、大蒜。
步骤8，然后不停翻炒放入几粒浏阳豆豉。
步骤9，一直炒到香味、辣味都出来后，放一点点味精调味。
步骤10，因为腊肉和猪血丸子都是咸的，所以这个菜不用放盐了。
美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法
材料：
西蓝花1朵（400克）鲜鱿鱼1个（200克）美国大杏仁50克红辣椒半个，盐适量生姜几片蒜头1瓣白糖半个汤匙料酒1个汤匙生粉1小勺，
美丽厨娘---西蓝花鲜鱿鱼拌杏仁的做法的做法步骤：
步骤11，鲜鱿鱼撕去褐色外衣，剪开，清洗干净里面，切十字花纹；2：切好的鱿鱼用盐、料酒、姜丝拌匀，用手抓几下，腌15分钟；3：西蓝花切小朵，泡洗干净后，放进开水里加油盐烫至变翠绿色，捞起过冷水，沥干水分；4：鱿鱼放开水里烫一会，看见鱿鱼卷起就可以捞起，沥干水分；5：热油锅，放姜片和拍扁的蒜头爆香；6：放进鱿鱼爆炒1分钟；7：加入西蓝花翻炒几下，淋进用盐、白糖、生粉、胡椒粉、鸡精、清水调成的芡汁，翻炒收汁；8：加入美国大杏仁、红椒圈翻炒均匀就可以啦；9：颜色鲜艳，口感丰富.
感谢您阅读“97美食网”的《清蒸扇贝-美丽厨娘的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清蒸扇贝专题，希望您能喜欢！
