俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“干贝鲍鱼莲子汤的做法”,欢迎大家参考阅读。
鲍鱼小系列之三,养生汤~~薏米排水,莲子清火~~~清淡爽口,适合这个季节喝喝~~~
材料:
鲍鱼2个,干贝30g,莲子15粒左右,薏米30g,猪精肉40g,百合适量,枸杞适量,水1.2升,
干贝鲍鱼莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,将新鲜的鲍鱼洗净,摘掉内脏。同时壳也要刷洗干净。
步骤2,将准备好的材料洗净备用。猪精肉切成稍微厚点片状。
步骤3,烧开水将猪肉焯到8成熟。备用。
步骤4,将洗好的材料,放到炖盅里。
步骤5,连鲍鱼壳一起放进去。
步骤6,加入开水或者矿泉水。盖好盖子。放入电炖盅。隔水煲4个小时即可。
步骤7,时间到,出锅。
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蘑菇莲子汤
食材明细:
主料::蘑菇8个,莲子250克,薏仁10克,芡实10克,龙骨300克,
辅料::水适量,
配料::盐适量,
蘑菇莲子汤的做法步骤:
1.材料:龙骨300克、蘑菇8个、发泡2个小时的莲子250克、薏仁10克、芡实10克。
2.分别洗净倒入高压锅中。
3.锅中加适量水,浸没过材料即可。
4.放入适量盐。
5.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
小贴士:
1、泡发后的莲子要把皮剥落,洗净才下锅。
2、蘑菇可泡10分钟左右再洗,泡软的蘑菇比较容易洗净。
绿豆莲子汤的做法
三伏天,一定要多喝绿豆汤哦
材料:
绿豆100g,莲子20g,薏米40g,冰糖少许,
绿豆莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,薏米先炒至微黄,绿豆、薏米、莲子都洗净浸泡一夜
步骤2,砂锅里加入2.5L水,倒入绿豆薏米和莲子大火煮开转小火煮40分钟
步骤3,最后加入适量的冰糖调下味道就可以吃啦!
步骤4,放凉后放入冰箱冷藏冰镇3小时会更好喝!
乳鸽莲子汤的做法
鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
材料:
乳鸽一只,莲子30颗,枸杞15颗,山药250g,新鲜香菇20朵,姜2片,
乳鸽莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备炖汤的配料,香菇洗净,表面切花更漂亮(切十字架型),山药削皮,切块,枸杞莲子洗净,鸽子肉去内脏,切块并焯水,备用。
步骤2,砂锅烧半锅水,同时放入两块姜片,莲子,香菇和焯水后的鸽子肉,大火烧开20分钟转小火再炖40分钟。
步骤31,个小时后,放入准备好的枸杞山药一同小火煮20分钟,加入适量食盐,起锅,即可食用。
小肠莲子汤
食材明细:
主料::猪小肠半斤,莲子100克,
辅料::姜片3片,枸杞子10克,
配料::盐1/3调料勺,鸡精少许,白胡椒粉适量,
小肠莲子汤的做法步骤:
1.原材料
2.莲子洗净,温水泡发1小时
3.洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段
4.锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用
5.焯好水的小肠结备用
6.将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时
7.放入小肠结一同再煲半个小时
8.调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉
9.出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
10.出锅了
11.汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口
12.今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
枸杞莲子汤
食材明细:
主料::枸杞12克,莲子25克,
辅料::白糖适量,水适量,
枸杞莲子汤的做法步骤:
1.主料
2.莲子洗净
3.放入炖盅
4.加入清水
5.在电炖锅中加少量水
6.放入炖盅
7.盖好盖子,低温档,隔水炖煮2小时左右
8.莲子酥烂
9.加入白糖
10.搅拌至溶化
11.倒入枸杞,再焖20分钟,至枸杞焖透
12.盛出食用
小贴士:
白糖用量可以根据自己口味酌情添加。
枸杞焖至完全浸透涨发即可出锅。
没有电炖锅可以用煮锅直接煮制。
猪肚莲子汤的做法
材料:
猪肚170g,莲子20颗,香菜,姜,,
猪肚莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,猪肚用料酒和白醋再次清洗干净,冲洗干净,切丝,莲子洗净
步骤3,在锅中加入猪肚丝,莲子,姜片和料酒。
步骤4,加水没过猪肚即可,大火烧开转小火炖一小时。
步骤5,关火后再焖两分钟掀锅盖,加入少量白胡椒粉和少许盐调味。
步骤6,盛碗加入适量香菜即可食用。
步骤7,OK啦。
瘦肉莲子汤
食材明细:
主料::瘦肉250g,
辅料::白莲50g,胡萝卜50g,
配料::油适量,盐适量,料酒适量,党参适量,
瘦肉莲子汤的做法步骤:
1.准备瘦肉,党参、白莲、胡萝卜
2.肉洗净后加放少许油、盐、鸡精、料酒腌10分钟
3.瘦肉放入炖锅内
4.加入白莲和党参
5.30分钟后加入胡萝卜
6.20分钟后即可关火开吃了
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