只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你是食材达人吗?相信你应该喜欢小编整理的鲍汁焖鲍鱼的做法,供你阅读参考,并请收藏本页面!
材料:
鲍鱼(划几刀)4个,蘑菇(泡发好的)8个,小堂菜半斤,五花肉4片,蒜茸适量,鲍汁1汤勺,生抽适量,姜片4片,葱段适量,白砂糖适量,生粉少许,,
鲍汁焖鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳,中间夹姜片,蒸熟待用,蒸的时间因应鲍鱼大小而定,过火怕肉质老
步骤2,把菜焯熟摆盘
步骤3,煎五花肉,因为五花肉会出猪油,所以不用加其他油,待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒,接着放鲍鱼汁,酱油和一碗水,小火焖,中间加糖焖8分钟,蘑菇入味了,把鲍鱼和葱段加入一起翻炒,生粉兑水勾芡,关火,把煮熟的材料摆盘再淋汁就ok啦!
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蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法
材料:
鲍鱼5个,蕃茄1个,圆蒜头3粒,鲍汁蚝油各半汤匙,生抽1汤匙,鸡精1小匙,芹菜珠/辣椒适量,,
蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼买来刷洗干净泡下盐水,用开水灼一下。蒜蓉要用温油炒香,不要焦!
步骤2,把蒜蓉油和鲍汁耗油鸡精拌匀淋在鲍鱼上;放上芹菜珠辣椒、蕃茄,大火蒸8分钟即0K!
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法
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材料:
鲍鱼4只,花菇5、6个,五花肉4片,小堂菜半斤,鲍鱼汁2勺,蚝油少许,姜片2片,蒜片少许,生粉适量,油适量,
鲍汁花菇焯鲍鱼片的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼洗净片薄,花菇泡软洗净搁干,待用
步骤2,热锅煎五花肉出油,若油不够可加少许植物油,待油温上升,爆香姜片和蒜片,放花菇,翻炒,下鲍鱼汁和蚝油,加水,水量漫过花菇,烧开,加盖小火焖至水量减半
步骤3,在等待花菇的同时,可以另起锅烧水,焯熟小堂菜,撩干摆盘
步骤4,花菇焖入味了,熄火,夹起五花肉和花菇摆盘,再烧开锅里的酱汁,把鲍鱼片焯熟,因为是片薄了,所以时间拿捏在几秒就行,夹起摆在花菇上,生粉兑水把剩余酱汁勾芡淋上就可开吃了
感谢您阅读“97美食网”的《鲍汁焖鲍鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲍鱼汁专题,希望您能喜欢!