中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出酱汁蒜蓉鲍鱼的做法，希望能为你提供更多的参考。
海鲜最好吃的做法就是“蒸”，调料也超级简单：酱油、蒜蓉、蚝油（不用也可以），这样做的好处就是保证了海鲜的原汁原味。
材料：
鲍鱼4只，料酒、胡椒粉、盐适量，蒜1个，红甜椒少量，蚝油2勺，生抽1勺，色拉油适量，小葱3根，
酱汁蒜蓉鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，今天超市的鲍鱼看上去不错，选了4只，让超市生鲜部的员工代为打理干净。
步骤2，拿回家仍然用小刷子仔细刷洗干净贝壳及鲍鱼肉。
步骤3，用小刀将鲍鱼十字划。
步骤4，然后加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
步骤5，蒜切小粒，红椒在热水里过一下，和葱都切成小粒。
步骤6，热锅倒入一些色拉油，将半的蒜蓉倒入炸香关火。
步骤7，然后将炸好的蒜蓉与剩下的一半搅匀，加上生抽及蚝油。
步骤8，然后将调好的酱汁铺在鲍鱼身上，热水蒸6分钟即可。
步骤9，然后将鲍鱼取出装盘，蒸出来的汤水淋在鲍鱼肉上，最后将红椒和青葱放在上面就可以了。
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蒜蓉鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼7只，蒜沫25克，葱沫5克，生抽一匙，老抽半匙，糖半匙，
蒜蓉鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，美味蒜蓉鲍鱼。
步骤2，鲍鱼取下壳，去内脏，外壳刷洗干净。
步骤3，锅里倒油，倒入蒜沫。
步骤4，翻炒至金黄。
步骤5，加入生抽，老抽，糖，关火。
步骤6，将蒜沫放入鲍鱼内，大火上汽蒸8分钟。
步骤7，出锅，撒上葱沫。
步骤8，装盘。
蒜蓉烤鲍鱼的做法
材料：
新鲜鲍鱼4只，蒜头1个，
蒜蓉烤鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜鲍鱼洗干净，
步骤2，将蒜头切碎，下锅用油炒熟。放盐，试试有咸味就可以。
步骤3，将煮好的蒜蓉平均放在鲍鱼上面，放烤箱里烤。上下火150度，中层10一15分钟，根据自己烤箱的温度。没有烤箱也可以清蒸，下面还可以放点粉丝。(注：如果是清蒸煮蒜蓉时可以将盐改成酱油)
步骤4，简单又好吃的蒜蓉鲍鱼就好了
蒜蓉粉丝鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼8只，粉丝若干，蒜一头，耗油若干，
蒜蓉粉丝鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲜鲍鱼八只，去壳刷洗干净，清除内脏
步骤2，刷洗干净的鲍鱼壳摆盘，蒜切碎，一半加入耗油，一半做蒜蓉
步骤3，鲍鱼切花刀，切两层，容易蒸熟
步骤4，泡好的粉丝放入壳中，加入耗油和蒜沫，鲍鱼放入，加入耗油和蒜沫，去蒸锅，五分钟，出锅
步骤5，出过后淋上油炸的蒜蓉，美食做好了。
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