食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的尖椒炒豆皮~百吃不厌的家常菜的做法,相信能对大家有所帮助。
快手不失美味,很普通得一道家常菜依然吃得津津有味。
材料:
尖椒2个,豆腐皮2张,小葱10g,大蒜4瓣,甜面酱2勺,,
尖椒炒豆皮~百吃不厌的家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐皮有地方叫千张,洗净切三角。尖椒同样切角块儿。
步骤2,小葱切碎,大蒜切片。
步骤3,油烧制五成热下葱碎,甜面酱2饭勺(调料的一种,超市有卖)爆出香味。
步骤4,尖椒下锅翻炒一分钟,干的话稍微调入一点清水。
步骤5,把豆皮倒进去一起翻炒,豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了,面酱如果放的多基本不用再放盐了,根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒两下,淋入香油即可出锅。
步骤6,装盘,够简单吧,天天吃都不腻。
步骤7,成品图
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肉丸蔬菜汤百吃不厌家常菜的做法
好喝的健康汤品~
材料:
调制好的肉丸馅儿150克,青菜两棵,胡萝卜一小节,海盐适量,
肉丸蔬菜汤百吃不厌家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗干净
步骤2,肉丸馅儿
步骤3,胡萝卜切片
步骤4,模具压型
步骤5,热锅烧开水,搓入肉丸,等肉丸滚开后放入蔬菜,再煮开,加盐,之后煮到你喜欢的程度即可。根据喜好调味。
步骤6,成品图
步骤72,
步骤83,
步骤94,
尖椒炒豆皮的做法
材料:
豆腐皮 1张,尖椒2根,蒜末少许,盐少许,油适量,,
尖椒炒豆皮的做法的做法步骤:
步骤1,尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝锅中倒入少许油,放入蒜末炒香放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可
家常菜——尖椒干豆腐的做法
材料:
干豆腐2张,尖椒1个,盐、味精适量,水淀粉适量,
家常菜——尖椒干豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,干豆腐斜刀切成菱形块。
步骤2,因为尖椒太辣,我用的是麻椒,切块备用!
步骤3,开锅热油,
步骤4,将干豆腐放进锅内翻炒,大致炒热后添水,稍浸到干豆腐即可!小火慢炖!
步骤5,等汤汁浓稠的时候,放尖椒,稍作翻炒!
步骤6,东北的尖椒干豆腐是需要少放些水淀粉的,这样炒出来的菜油亮诱人,而且还嫩嫩的!
步骤7,最后剩少许汤汁的时候,放入水淀粉,稍作翻炒就可以出锅了!
家常菜尖椒肉丝
食材明细:
主料::尖椒2根,猪肉100克,
辅料::盐适量,油适量,葱花适量,料酒适量,
家常菜尖椒肉丝的做法步骤:
1.准备材料,尖椒洗净,猪肉切丝。
2.肉丝用盐、料酒、葱花略腌一会儿。
3.尖椒切丝备用。
4.油烧热后煸炒肉丝。
5.肉丝炒散,加适量盐。
6.放入尖椒丝,大火炒匀即可出锅。
家常菜----素鸡尖椒炒瓜片
食材明细:
主料::素鸡1个,
辅料::尖椒2个,黄瓜少许,大豆油30克,葱末3克,姜末3克,
配料::精盐3克,五香粉3克,味精3克,
家常菜----素鸡尖椒炒瓜片的做法步骤:
1.将素鸡改刀切成小片,装入盘中待用。
2.将尖椒去蒂和籽,清洗干净,切成小片,黄瓜清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入尖椒片翻炒均匀。
4.将切好的黄瓜片倒入锅中。
5.翻炒均匀后,倒入素鸡片。
6.翻炒均匀后,加入精盐,五香粉。
7.翻炒均匀,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
豆皮炒尖椒
食材明细:
主料::豆皮适量,尖椒适量,
辅料::酱油适量,盐适量,味精适量,葱适量,
豆皮炒尖椒的做法步骤:
1.主要原料。
2.豆皮切成条儿备用。
3.尖椒切块备用。
4.烧热油,葱花炝锅。
5.放豆皮煸炒,将豆皮炒到没有豆腥味。
6.放酱油,盐,加少许水,继续煸炒入味。
7.放尖椒,放味精,炒匀即可。
8.豆皮炒尖椒。
家常菜-尖椒鸭肠的做法
材料:
醋10g,生抽5g,盐1g,鸡精1g,蒜头5瓣,食用油15g,鸭肠半斤,酒几滴,
家常菜-尖椒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠煮半小时洗干净,切断,锅里放油,放尖椒、大蒜,鸭肠,爆炒之后放盐,生抽老抽酒,爆炒,放青椒炒,鸡精,几分钟起锅
美味家常菜:尖椒炒肉
食材明细:
主料::尖椒5个,猪肉适量,
辅料::小米辣适量,
配料::姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量,盐适量,味精适量,
美味家常菜:尖椒炒肉的做法步骤:
1.尖椒去蒂去籽,洗净,切斜刀状;小米辣洗净,切斜刀;
2.猪肉洗净,切成肉丁,或者肉片也行;照片上的肉是某人切的,有些是肉片,有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗;
3.切好姜丝、蒜片;
4.炒锅烧热,如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉,中火煎出猪油来,再放瘦肉,炒至猪肉变色,调入料酒,生抽,翻炒均匀;
5.把猪肉扒在一边,用锅里的油爆香姜丝、蒜片;
6.放入尖椒、小米辣翻炒;
7.调入蒸鱼豉油,翻炒均匀;
8.尖椒断生时,调入白糖,盐,味精,翻炒均匀,即可起锅。
家常菜-豆米炒丝瓜的做法
这道菜是一次去常熟出差,去一位好友家做客,他家母亲炒得家常菜,两样简单的食材合在一起,味道却是十分的鲜美。
材料:
豆米200克,丝瓜300g,蒜头2瓣,油适量,盐适量,,
家常菜-豆米炒丝瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,丝瓜刨皮洗净,豆米洗净,剥两个蒜头。
步骤2,丝瓜切成条状,蒜头切碎
步骤3,锅中倒入适量的油烧热,倒入豆米和蒜
步骤4,翻炒至片刻。
步骤5,倒入半碗清水,盖上锅盖煮4分钟左右
步骤6,豆米半熟的状态倒入丝瓜,盖上锅盖焖2分钟左右
步骤7,倒入适量的盐翻炒至片刻就好了。
步骤8,成品
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