食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了麻辣香烤豆腐的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
豆腐中所含的蛋白质等营养成分很丰富，人体所必需的8种氨基酸都有，且消化吸收率高达92％一96％。另外，豆腐中还含有钙、镁、嘌呤，卵磷脂、半胱氨酸等。健康饮食离不开豆腐。豆腐烤着吃更省心，而且味道超级棒呢。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
南豆腐或北豆腐1块，青红椒适量，孜然粉5克，花椒粉5克，植物油30克，辣椒粉适量，盐适量，，
麻辣香烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切片我用的南豆腐也就是石膏豆腐，卤水老豆腐也是可以的。不要切得太薄半厘米左右厚度正好。
步骤2，豆腐片两面浅浅的划几刀好入味，注意不要割透。
步骤3，橄榄油，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，盐，混合均匀。
步骤4，青红椒切碎。
步骤5，豆腐放入铺好锡纸的烤盘，刷上一层料汁，全部刷到。
步骤6，全部刷好烤箱提前预热十分钟。
步骤7，进烤箱中层，上下火190度烤10分钟一面。
步骤8，十分钟后取出用铲刀翻面后刷上一层料。继续送入烤箱烤8到十分钟。
步骤9，出炉撒上青红椒碎即可食用。
步骤10，简单的健康食品。
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【麻辣香豆腐】的做法
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材料：
豆腐300g，老干妈2勺，蒜蓉少许，姜片1片，白糖2g，盐少许，油少许，水淀粉适量，葱花少许，酱油少许，豆豉少许，，
【麻辣香豆腐】的做法的做法步骤：
步骤1，葱洗净切成葱花，姜片1片切成小片，豆豉少许，蒜瓣1瓣切碎，香菜洗净切好，老干妈备用2勺，少许清水加入生粉拌开成水淀粉，豆腐切小块用水焯一会捞起沥干水分。
步骤2，豆腐切小块技巧：中间平刀切一刀，然后横刀切3刀，立刀切3刀。
步骤3，锅内加适量水烧开后，将豆腐块放内焯一会，看到到豆腐在里面跳舞就能捞起来过凉水，沥去水分。
步骤4，锅内加少让油烧热，先把豆豉、蒜、姜片放内煸出味。
步骤5，然后加入2勺老干妈煸出味。
步骤6，加入豆腐轻轻的摇晃均匀(最好不要用铲子，会把豆腐弄散的)，加入适量白糖、酱油、盐同样摇晃均匀煮1分钟，然后加入水淀粉盖上锅盖煮1分钟左右即可完成。
步骤7，在上面加入适量的葱花和香菜装饰下。
香烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400g，
辅料：：海鲜酱适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，
香烤豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗干净。
2.碗中加海鲜酱。
3.加料酒、蚝油。
4.加白糖、盐搅拌。
5.加生抽搅拌均匀，作料汁。
6.将豆腐切成稍厚些的片，用牙签在豆腐上扎孔。
7.将料汁刷在豆腐上，腌制2个小时。
8.烤盘铺上锡纸，将腌制好的豆腐摆入烤盘。
9.烤盘入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟。
10.取出烤盘，在豆腐上刷上酱汁。
11.再入烤箱，180度，上下加热，烤制15分钟左右。
12.烤好的豆腐，外脆里嫩，味道、口感都非常不错。
小贴士：
1、酱汁的调制依据个人口味。
2、烤箱温度设置及时间设置是具体情况而定。
酱香麻辣豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：豆瓣酱20克，料酒3克，盐3克，自制麻油20克，胡椒粉1克，
酱香麻辣豆腐的做法步骤：
1.豆腐切块备用
2.锅中烧适量的开水，加少许盐，放入豆腐焯一下捞出
3.准备20克自己做的红麻油，用红麻椒和开辣椒炸的
4.锅中放入麻油和豆瓣酱炒香
5.加入豆腐，料酒，盐，胡椒粉，慢火炒，可以适量加一点清水焖两分钟
6.收汁出锅，可以撒一点红辣椒！
小贴士：
麻油是自己炸的很辣！
孜然香烤豆腐的做法
豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，我家宝爸不喝牛奶，那我就经常做豆腐，这样来弥补膳食中钙的不足。豆腐中还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆异黄酮能对人体激素双向调节，植物固醇能减少体内胆固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。减肥人群、更年期人群、三高人群、老年群体，都可以用豆腐代替部分肉类来吃。今天分享的这个豆腐做法，真的是一个零厨艺零失败的菜肴，简单又特别好吃，关键还不放油，减肥的朋友们一定不要错过。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
北豆腐500克，生抽50克，孜然适量，辣椒粉适量，熟芝麻10克，椒盐少许，
孜然香烤豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料。
步骤2，豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
步骤3，碗里倒入生抽
步骤4，加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。
步骤5，豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
步骤6，放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。
步骤7，取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
步骤8，成品图。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
麻辣鲜香的红白豆腐
食材明细：
主料：：血块300g，豆腐300g，
辅料：：豆瓣酱适量，干红辣椒适量，油适量，小葱适量，
配料：：姜适量，鸡精适量，淀粉适量，胡椒粉适量，香油适量，
麻辣鲜香的红白豆腐的做法步骤：
1.材料：猪血块 豆腐 四川豆瓣酱 干红辣椒 姜 植物油 水淀粉 鸡精 椒盐小葱 香油 胡椒粉
2.把血块豆腐切成小块 姜切成末 小葱切成沫 干红辣椒切成沫
3.锅里加油烧热7成 加姜辣椒沫爆香
4.加豆瓣酱翻炒
5.加血块豆腐块
6.拌均匀
7.加少许水，煮约两分钟加鸡精胡椒粉 拌均匀，加水淀粉拌均匀煮约一分钟，滴几滴香油出锅装盘， 在盘里加椒盐，葱花，
8.麻辣鲜香，滑嫩可口
鲜香烤豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：油适量，烧烤调料适量，盐适量，辣酱适量，生抽适量，
鲜香烤豆腐的做法步骤：
1.把豆腐切成6-8毫米的片，蘸上生抽，盐，辣酱，烧烤调料，油，和成的酱，平铺在烤盘上。
2.剩下的豆腐，只刷上油，一会儿接着烤！
3.烤箱200度上下火预热5分钟，把豆腐放里烤15分钟，翻面后再烤10分钟。
4.豆腐烤好了，入味，好吃！
5.装盘摆好造型。
6.撒上烧烤调料，味道更香！
小贴士：
实验证明，只刷油烤出来的豆腐，味道更好吃，更香脆。
烤蒜香豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：葱花适量，蒜蓉适量，黑芝麻适量，生抽适量，孜然适量，食用油适量，
烤蒜香豆腐的做法步骤：
1.2元钱的“老豆腐”，分成三层，切小块，撒点生抽腌着。
2.准备葱花、蒜蓉、孜然粉、黑芝麻。
3.撒上孜然粉和蒜蓉。
4.撒上葱花和黑芝麻（入冰箱冷藏，第二天早上烤。）
5.撒上一点食用油。
6.200度20分钟（自己在一旁做另外的早餐）。
7.烤好出炉，表层微焦。
8.蒜香、芝麻香……味道比“铁板豆腐”好吃多了。
9.大部分给“小主”放入午餐盒了，剩余部分当作了早餐之一。
10.早餐之一。
小贴士：
豆腐我是早上烤的，所以是放冰箱冷藏腌制过夜了，这样更入味。
【烟台】蒜香麻辣豆腐
食材明细：
主料：：猪肉50g，豆腐1块，
辅料：：盐2茶匙，蒜苗2根，酱油1勺，辣椒酱1勺，青椒1只，生姜2片，蘑菇适量，
【烟台】蒜香麻辣豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片，两面都抹上盐腌制半个小时，放入不粘锅中煎至两面焦黄。
2.豆腐放凉后切成条，另准备猪肉，蒜苗，生姜，青椒，还有蘑菇。
3.锅里放适量的花生油，爆香蒜苗梗和生姜，再放入猪肉翻炒。
4.放入一勺辣椒酱，炒出红油。
5.加入蘑菇，翻炒至蘑菇变软。
6.放入豆腐条，炒均匀。
7.加入少许清水，盖上锅盖，中火焖两分钟。
8.放入青红椒，调入盐和酱油。
9.最后放蒜苗叶，大火翻炒几下就可以出锅。
10.装盘。
香烤麻辣香肠土豆盒
这道菜是我灵光一闪出现在脑袋瓜里的本来只是想烤点土豆吃的，后来想起冰箱里还有麻辣香肠呢，所以就把土豆君和香肠君撮合到一起去了。没想到味道还不错，其实土豆是很百搭的食材，跟肉类更是最好的朋友。
过年嘛，很多家庭都会灌香肠，腌腊肉，所以材料基本都是现成的。我觉得土豆跟麻辣香肠比较搭，因为麻辣香肠本身口味比较重，所以这道菜我没有用任何的调料，就只是香肠和土豆而已。真真正正的原汁原味了，做法上我用了烤的，一个是因为烤的比较香，第二也节省时间，因为过年总会准备很多菜，烤箱菜最大的好处就是不用看管，设置好温度和时间，放入提前处理过的食材，就OK了，中间的时间完全可以做别的菜，所以烤箱菜也是筵席的好朋友啦！
香烤麻辣香肠土豆盒
材料：土豆中等大小1个，麻辣香肠1根。
香烤麻辣香肠土豆盒的做法
1、香肠提前蒸熟，用蒸锅中火蒸20分钟，土豆削皮洗净。
2、土豆切成夹刀片，两片之间不要切断，然后在水里冲洗一下。
3、沥干土豆表面水分，每片中间夹上香肠。
4、烤盘铺上锡纸，刷一层油，放入土豆片，表面再刷一层油。
5、放入预热220度的烤箱，烘烤20-25分钟，表面金黄就可以了。
美食小贴士
1、香肠最好用麻辣的，味道就足够，不用放其它调料。
2、土豆不要切得太薄，稍微有些厚度比较好。
3、香肠要提前蒸熟，直接烤会太干，口感不够好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣香烤豆腐的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣豆腐的做法专题，希望您能喜欢！
