中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了香菇烧豆腐#舌尖上的外婆香#的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧!
豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了,同时因为其消化吸收率高,被国民长期喜爱!用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢!参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
豆腐300g,干香菇4个,西红柿200g,葱1段,姜1片,酱油7g,芡粉2g,食用油适量,盐适量,,
香菇烧豆腐#舌尖上的外婆香#的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料,干香菇用水浸泡一下,清洗干净,另换一碗水继续泡。
步骤2,豆腐切大块,西红柿切片,葱姜切碎,香菇挤去水分切片。
步骤3,平底锅烧油,先将豆腐块放入小火慢煎,煎至微微发黄,调入少量酱油,继续煎一会。
步骤4,另起一炒锅,烧油,下入葱姜炒出香味,下入香菇片翻炒。
步骤5,放入西红柿翻炒,炒到西红柿微微发软,放入煎好的豆腐,调入盐和剩余的酱油。
步骤6,将泡香菇的水倒入,继续烧。
步骤7,烧到汤汁变少,将芡粉用水勾兑开,调入,收汁即可。
步骤8,成品
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蒜子烧小排舌尖上的外婆香的做法
没有见过外婆,那就烧一道宝宝的外婆,我的妈妈常做的菜吧。这也是外婆香,外婆做的饭菜最最香。蒜子烧小排,食材选用纯肋排,第一纯肋排肉质细嫩,二是对于上班族而言,这种排骨好熟,省时间。下来回来焖上米饭,同时,把排骨也炖上。二十分钟不到,就能吃上可口饭菜。用金龙鱼菜籽油炒出来的小排有其特有的风味。其它的食材只放一头大蒜,都知道大蒜是好东西,营养丰富,它有一个不可忽视的功效就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,抗氧化那可就是抗衰老。蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B,还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜,可使脑细胞的生长发育更加活跃。炒菜必放蒜,这是我家最常做的。但有人觉得大蒜有股蒜臭味,其它那是对于生蒜而言。做熟了的大蒜非但不臭,还特别的香。这道菜,我把大蒜先煎至金黄,先烧排,再放煎好了的大蒜。排骨吃起来特别的香,加之放了可乐,超级好吃。汤汁可不用收的太干,可以用来拌饭参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
肋排500克,大蒜1头,料酒5调羹,生抽4调羹,老抽1调羹,八角1粒,花椒10粒,可乐1碗,冰糖适量,盐适量,葱姜适量,,
蒜子烧小排舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,肋排剁小块,浸泡凉水半小时左右,中间换几次水,把血水泡干净。大蒜轻拍一下,去皮。
步骤2,把肋排用料酒,生抽,老抽,葱姜腌制15分钟。
步骤3,锅热,倒入适量金龙鱼菜籽油
步骤4,把大蒜煸金黄色捞出备用。
步骤5,锅中留底油,倒入腌好的肋排。翻炒至变色。加入八角花椒。
步骤6,倒入可乐,冰糖和1碗水。没过肋排即可。盖锅盖小火炖制。
步骤7,待汁收的差不多时,加入煸好的大蒜。再翻炒几下。调入适量盐。关火
步骤8,
脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法
一直喜欢吃豆腐,一来是因为豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率能免达95%以上。二来是豆腐可以变换出很多不同的吃法,让人其乐无穷。这次做豆腐先用油把豆腐表皮炸脆,再和大虾一起烩烧,豆腐外脆里嫩,非常的鲜香可口。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料:
南豆腐1大块,大虾200克,生姜1小块,葱1根,菜籽油100克,盐适量,淀粉适量,料酒1勺,生抽2勺,,
脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法的做法步骤:
步骤1,小锅内加盐和水烧开,豆腐切成小方块入锅氽去豆腥味,捞出控水。
步骤2,葱白和生姜切碎,葱叶切葱花,新鲜河虾去头抽洗干净。
步骤3,炒锅内加入适量油加热。
步骤4,豆腐块沾满干淀粉,拍拍均匀。
步骤5,豆腐块在油锅中炸至全部金黄捞出。
步骤6,锅内留少量油爆香葱姜碎,大虾入锅翻炒,加入1勺料酒。
步骤7,加入2勺生抽和适量水,炸好的豆腐块下锅入味后先捞出摆放盘中。
步骤8,把大虾摆放在豆腐块上,锅里剩下的汤汁加入少量水淀粉收汁,撒上葱花淋在菜上即可。
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