不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编特别从网络上整理了葱味鸭蛋的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。
材料：
鸭蛋3个，油适量，盐少许，生抽适量，干辣椒末适量，香葱1根，香菜2根，姜末少许，鸡精少许，芝麻油适量，
葱味鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍
步骤2，材料准备
步骤3，将姜，葱，干辣椒切末
步骤4，鸭蛋煮熟
步骤5，晾凉后切成瓣装盘
步骤6，锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香
步骤7，加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油
步骤8，将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可
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葱香土鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
葱香土鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋二个，香葱适量。
2.香葱切段，蛋打碗里。
3.加盐。打成蛋液。
4.放进葱段合匀。
5.油烧热，倒进葱香蛋液。
6.稍等。
7.再炒散炒匀即可。
8.炒好的葱香土鸭蛋。
烧烤味咸鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋10个，
辅料：：盐适量，烧烤料适量，高度白酒适量，
烧烤味咸鸭蛋的做法步骤：
1.用料
2.鸭蛋洗净沥水
3.放在太阳下晒干
4.盐和烧烤料放入碗中
5.混合均匀
6.将鸭蛋放入酒中，滚一圈
7.放入调料中滚上一圈
8.装入容器中，
9.密封保存一月以上
10.启封
11.洗净表面调料
12.冷水入锅，
13.煮沸后继续煮5-10分钟
14.倒出，控干水分
15.切开食用
小贴士：
也可以直接将滚上调料的鸭蛋装入保鲜袋中密封保存。
调料的比例可以根据自己喜好随意变化。
野葱炒鸭蛋樱花味道的做法
春天真是个让人开心的季节，春天一到，阳光灿烂，空气中洋溢的樱花香味让人心阔神怡。各种野菜也都出来了。小时候最馋的要属野葱了，每天放学路上，孩子们都兴致勃勃地到处寻找野葱的身影，每每回到家，手里都能捧着一大把的野菜，妈妈从鸡窝里拿出几只最新鲜的鸡蛋鸭蛋，配着这翠绿的野葱，便是晚餐桌上一道最吸引人的菜。
材料：
鸭蛋3个，野葱一把，盐一撮，油一勺，
野葱炒鸭蛋樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备好
步骤2，鸭蛋磕进碗里，倒入少许温水，用筷子搅拌均匀
步骤3，野葱洗干净，切成葱花
步骤4，油锅烧热，将鸭蛋倒入锅里，煎熟后用锅铲铲碎
步骤5，倒入野葱，翻炒至野葱发出香味
步骤6，撒入盐
步骤7，成品
葱味凤爪
食材明细：
主料：：凤爪约400克，
浸泡调料：：精盐1小匙，
腌制调料：：红葱头1粒、，蒜头2粒、，精盐1/3小匙、，胡椒粉1/3小匙、，自煎葱油1大匙。，
上锅调料：：自煎葱油1大匙，洋葱丝1把，香葱1棵，红葱头2粒，青椒1/2只，精盐1/4小匙，酱油膏1大匙，白酒1大匙，胡椒粉1/3小匙、，红糖粉1/4小匙，
葱味凤爪的做法步骤：
1.室温后将凤爪去甲砍半，凤爪放入一碗水中，放精盐1小匙，搅匀，泡20分钟；
2.捞起凤爪后用厨房纸吸干水，红葱头1粒切丝、蒜头2粒剁碎、放入碗中，同时加精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、自煎葱油1大匙，手拌均匀，静置约20分钟；
3.搞掂后放陶瓷碗，入空气炸锅，而凤爪比较粘，容易粘住空气锅的底部，经常洗怕不粘涂层脱落，所以用陶瓷碗托住；
4.设置400°F，10分钟，时间到后凤爪变至金黄色就好啦；
5.红葱头2粒切丝、香葱切开葱白和葱叶均切粒、洋葱切丝1把、青椒1/2枚切丝，开锅升大火，锅底放自煎葱油，放红葱头、香葱、洋葱和辣椒丝，爆香；
6.倒入凤爪，烹入精盐1/4小匙、酱油膏1大匙、白酒1大匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1/4小匙，加清水约1/4杯，翻炒收汁即可出锅享用。Enjoy ！
小贴士：
一、如果喜欢菜葱香味，别忘了红葱头；
二、预先煎好葱油入冰箱，用时拿出来用很方便，同时也可以拌粉拌面，很香的哦。
鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法
[/色]正在下午茶：鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～我用的：今天从北碚区的樱花and草莓节上带回来的土鸭蛋和土香葱做的～好香啊～～春天的气息和滋味[/呲牙][/色][/太阳]
材料：
土鸭蛋2个，香葱适量，五香粉，高筋面粉150克，橄榄油少许，盐少许，
鸭蛋香葱煎饼and腊肠小煎饼～的做法的做法步骤：
步骤1，先把香葱切碎
步骤2，把高筋面粉过筛倒入盆中，加适量水搅匀，加入少许盐，两个鸭蛋、葱、五香粉拌匀
步骤3，橄榄油倒入平底锅，小火，舀一勺，转成圆形，两面煎熟
步骤4，可以加入我们的剩菜，我是用的剩菜：腊肠切碎后放入，特香！
步骤5，两种煎饼！好香！开吃啦！
葱麻蟹味菇的做法
材料：
蟹味菇，香葱１把，
葱麻蟹味菇的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇用热水焯熟捞出
步骤2，一把香葱的绿叶部分，加上两汤匙油，放入搅拌机里打成糊。调入适量盐。
步骤3，炒锅里倒入３、４汤匙油，放入花椒小火煸出香味，关火，把花椒捞出。
步骤4，热的椒麻油倒入步骤２的香葱糊中，边倒边搅拌降温
步骤5，做好的葱麻汁倒在焯好的蟹味菇上，吃时拌一下
虾味球炒鸭蛋
食材明细：
主料：：虾味球100克，鸭蛋2只，
辅料：：香葱适量，盐适量，味精适量，
虾味球炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：虾味球、鸭蛋、香葱
2.将虾味球拆开包装，放在案板上切开，待用。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.接着，合入切开的虾味球，搁入香葱。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味拌匀。
8.烧锅倒油烧热，下入拌好的虾味球鸭蛋液翻炒成熟即可。
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】的做法
材料：
鸭蛋3个，黄青椒4个，干木耳适量，，
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】的做法的做法步骤：
步骤1，黄青椒4表，切滚刀，碗装备用。
步骤2，黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。
步骤3，鸭蛋3个敲入碗中，搅打均匀。
步骤4，锅中去油，小火把鸭蛋两面煎黄。
步骤5，用勺子将鸭蛋划烂，拨向锅边。
步骤6，加少量的油，倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。
步骤7，大火翻炒，黄青椒和木耳变色炒熟时，淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。
木耳鸭蛋的做法
吃惯了木耳鸡蛋，换成鸭蛋试试，口味也不错
材料：
木耳一丁点，鸭蛋4个，蒜苔，盐，花椒粉，辣椒粉，
木耳鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，材料都准备好，木耳温水泡发
步骤2，热锅放油，先将鸭蛋摊成饼，盛出来备用
步骤3，锅里在放点油，放入蒜苔和木耳煸炒，小心被油溅到，如果锅很干的话放点水。
步骤4，放入鸭蛋，加点盐，放点花椒粉，辣椒粉，出锅
腌鸭蛋的做法
材料：
花椒5g，八角10g，盐300g，白酒100ml，
腌鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋洗干净，晾干
步骤2，盐，八角，花椒，炒香，晾凉
步骤3，把鸭蛋在白酒里滚一圈，均匀用盐裹上
步骤4，密封保存，30-45天后，鸭蛋就应该出油啦！等待中～～
感谢您阅读“97美食网”的《葱味鸭蛋的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸭蛋的做法专题，希望您能喜欢！
