中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？为此，小编特意呈上“咸鸭蛋土豆丝饼的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
家里咸鸭蛋多了，单单的吃有点腻了，换个花样吃，咸鸭蛋不是很咸哦，健康生活，不要吃太咸的东西哦。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
咸鸭蛋2只，土豆2个，葱花适量，盐少许，面粉适量，，
咸鸭蛋土豆丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，咸鸭蛋煮熟，然后放凉，扒皮，捏碎，待用。。
步骤2，土豆削皮，插丝，放入咸鸭蛋的大碗里。
步骤3，放入面粉，葱花，适量的食盐，放入少量的水，和成糊状。
步骤4，油锅热起，开始烙饼。
步骤5，出锅，非常好吃的咸鸭蛋土豆丝饼。。
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酥脆土豆丝饼的做法
这个是小时候我们很爱吃的，因为那时候在乡下，一是没有什么零食吃，而且吧条件也不允许，每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃。。。虽然长大了条件好了，吃的东西多了，但是还是很怀恋这么味道，前几天做了两次觉得还是那个味道，今天就来和大家分享了。。希望你们也喜欢。。。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
土豆2个，盐一小勺，淀粉适量，麻辣鲜小半勺，鸡粉1g，凉白开少许，
酥脆土豆丝饼的做法的做法步骤：
步骤1，其实一个稍微大一点儿的土豆就够了，今天神经搭错居然削了两个土豆，因为这样煎饼的时间就要长一点，厚了嘛。。。
步骤2，来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力，哈哈，话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了，现在手上还有一个很明显的疤。。。
步骤3，不会切的的人可以慢点儿切，因为土豆丝的粗细一定要均匀，这样做出来的饼才会好看哦。。
步骤4，把切好的土豆丝放入一个大的容器当中。。
步骤5，再放入准备好的生粉，方式少许盐，记住千万不放太多，咸了就不好吃咯，上一次我就放多了一点点。。。
步骤6，适量的麻辣鲜，少许鸡粉，不一定放的要和我一样，可以根据自己家里人的口味跟换。。。
步骤7，再放入少许凉白开，记住一点点就可以不要太多哦。。。
步骤8，用手把生粉，调料，盐彻底的搅匀备用。。
步骤9，锅里上油，油稍微多一点，烧制八九成热。。。。
步骤10，然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
步骤11，然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。。。厚度要弄均匀哦。。。
步骤12，然后中火左右开始煎炸，我今天由于两个土豆，所以炸了十三分钟左右，你们要根据实际情况自己看着办哦，不要我说啥就是啥糊了我可不管。。。
步骤13，一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
步骤14，翻面之后用锅铲押一下，
步骤15，翻面炸的时候由于油温比较高，所以要的时间不会特别长，要注意，很容易就糊咯，现在好啦就可以出锅啦
步骤16，把煎好的饼移到案板上，然后均匀的切块儿。。
步骤17，然后呢，酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦，要是你家有小朋友的话绝对喜欢，吭的一干二净，哈哈。。。
步骤18，如果哪天家里来了客人或者小朋友，你来个一份保管不仅喜欢，还要向你取经如何做呢，是不是太有成就感啊。。
步骤19，。。。。。
步骤20，我们湖北人烧鳝鱼都喜欢放咸菜和腊肉，炖起来吃那个香。。。
步骤21，咸菜我家自己做的，酸度刚刚好，老惬意了。。。
步骤22，陈醋泡花生米，夏日开胃必备啊，你家会吃吗
步骤23，酸豆角肉末
步骤24，香煎茄子
步骤25，自家种的逗，感觉每天吃都吃不完的感觉呢。。。
步骤26，你曾有的，以后还会有。你不曾有的，往后会拥有。那样的心情，面对那样的故事。。。
咸鸭蛋手撕饼的做法
今天做手撕饼之所以用咸鸭蛋，纯粹是为了解决鸭蛋，本来买了5个咸鸭蛋，准备用它做南瓜焗咸鸭蛋，回到家才想起来老爸老妈都走了，只剩我一个人了，害怕鸭蛋放坏，就凑合着加到手撕饼里了，本是没看好这个饼，但吃了一个就立刻喜欢上这种口味了，如果以后再买鸭蛋吃不完还用它做饼。。。
材料：
咸鸭蛋2个，面粉250g，白胡椒适量，香油适量，
咸鸭蛋手撕饼的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料。
步骤2，咸鸭蛋碾成泥，倒入适量的油，白胡椒，搅拌均匀。
步骤3，面粉里倒入煮开的水。
步骤4，用筷子迅速的搅拌开，再倒入适量的冷水搅拌。
步骤5，揉成团醒发30分钟。
步骤6，分割4个团。
步骤7，取一个擀长擀薄。
步骤8，抹上一层均匀的油。
步骤9，再抹层鸭蛋泥。
步骤10，从一头卷起来。
步骤11，盘成一个团，擀成一个饼。
步骤12，锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
步骤13，锅中倒入适量的油，烧热，放入饼。
步骤14，煎成两面都呈金黄色，轻轻地抖一抖就好了。
土豆丝软饼
食材明细：
主料：：普通面粉150克，土豆1个，
辅料：：鸡蛋2个，胡萝卜1根，食盐3克，花椒粉3克，黑芝麻5克，食用油15克，
土豆丝软饼的做法步骤：
1.准备原料；
2.将面粉放入料理盆里，加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊；
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝；
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里；
5.调拌均匀；
6.平锅内放入少许食用油，油温五成热，用小勺称出面糊放进平底锅里，用勺底将面糊摊平，再撒上几粒黑芝麻，待面饼煎至两面上色即可。
培根土豆丝饼
食材明细：
土豆1个，培根2片，黑胡椒适量，盐适量，面粉2大勺，鸡蛋1个
培根土豆丝饼的做法步骤：
第1步土豆擦丝。培根切丝。
第2步将土豆丝、培根丝、两大勺面粉，一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、适量盐(培根已有咸味，而且饼可配番茄酱等吃，所以盐也可以不放)，加入适量清水拌匀。拌成较为粘稠的面糊，静止备用。
第3步电饼铛或不粘锅烧热，刷薄薄一层油或不放油，用勺子将面糊放置锅中，烙制两面金黄色即可。
土豆丝草帽饼
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，面粉适量，白糖适量，葱花适量，
土豆丝草帽饼的做法步骤：
1.两个土豆去皮洗净。
2.擦成丝。
3.加盐腌五分钟。
4.腌好的土豆丝加葱花。
5.加盐，胡椒粉，白糖。
6.放适量面粉。
7.搅拌均匀。
8.锅中刷油下入土豆丝，摊成圆形如图。
9.打入两个鸡蛋。
10.煎制两面金黄即可。
11.成品图。
火腿土豆丝饼
食材明细：
主料：：火腿适量，土豆适量，洋葱适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，花椒面适量，
火腿土豆丝饼的做法步骤：
1.火腿切丝~
2.土豆切丝后泡在凉水里面
3.洋葱切丝~~
4.起过锅烧热，倒少许油，放入洋葱炒香，后放入土豆丝和火腿丝，再放少许盐，花椒面调味
5.把炒好的原料放入少许面粉拌匀
6.放入一个鸡蛋拌匀
7.饼铛烧热，放少许油（也可以不放），倒入办好的原料。
8.接下来就盖上锅盖，耐心等待5分钟，美味的火腿土豆丝饼裹着浓浓的蛋香就香喷出锅啦！
9.又好吃又简单，试着做一下吧！
小贴士：
不要放太多鸡蛋，不然料会很稀，口感不好
【天津】土豆丝饼
食材明细：
主料：：土豆3块，小葱50克，
辅料：：五香粉2茶匙，精盐适量，
【天津】土豆丝饼的做法步骤：
1. 土豆去皮洗干净。
2.用刨丝器刨成细丝。
3.加2茶匙五香粉。
4.切碎的香葱碎，适量盐拌匀。
5.平底锅刷上一层油，取适量土豆丝进去，用锅铲压扁整圆。
6. 中小火煎制。
7.一面金黄色变脆，翻面煎另一面。
8.两面金黄有脆皮，非常好吃。
小贴士：
1.这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉，所以土豆也不用泡水去除淀粉，这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制，火太小了不容易出脆皮口感会棉，火大了容易焦。
【土豆丝蛋饼】
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，土豆适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：小葱适量，胡椒粉适量，盐适量，植物油适量，
【土豆丝蛋饼】的做法步骤：
1.将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，小葱切丝。
2.放入一大碗中，加入鸡蛋、面粉、适量盐和胡椒粉。
3.搅拌均匀，如果太稠要加一点水，调制面糊状。
4.平底锅烧热加入少许植物油，用勺子倒入一勺面糊，并适当整理成圆形。
5.烙至底面成型后翻面，烙至两面成金黄色微焦即可。
6.出锅简单摆盘。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士：
1、土豆尽量选小一些的，如果是大些的土豆需一分为二后再切片切丝。因为如果土豆丝太长的话最后成品卖相不太好。
2、加入的面粉多点少点都没有关系，调制面糊时候不要太干，用勺子舀起轻松倒入平底锅就好，边缘处稍加整形。
3、放入平底锅后不要急于翻面，会容易碎掉，要待底面煎至成型后再翻面就好了。
香脆土豆丝饼
食材明细：
主料：：面粉适量，土豆适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，糖适量，
香脆土豆丝饼的做法步骤：
1.胡萝卜、土豆、洋葱切丝。
2.放酱油。
3.放盐、鸡精、糖、五香粉。
4.放面粉，面粉要一点一点放，放多了面粉饼就不脆了。
5.和成面糊糊。
6.饼铛内刷油，把面糊放薄薄的一层，然后盖上盖子，按到薄饼档。
7.两面金黄就可以出锅了。
炸土豆丝饼
食材明细：
主料：：土豆4棵，
辅料：：香葱2棵，香菜1棵，盐2勺，花椒面1勺，鸡蛋1棵，面粉3勺，
炸土豆丝饼的做法步骤：
1.土豆切丝，加鸡蛋、盐、花椒面、面粉和匀放置几分钟让土豆丝充分入味
2.锅中加油，五分热时下土豆丝，薄薄一层铺满，开大火煎，减至变色后翻面继续煎
3.炸至两面都金黄时起锅就好了
4.炸了好多，味道不错
小贴士：
火候掌握很重要，小了土豆会变绵，大了土豆会胡。所以一定不能离锅，要一直守着看。
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