食材是美食最基本的构成，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在推荐你阅读一下葱香土鸭蛋，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：鸭蛋适量，
辅料：：香葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
葱香土鸭蛋的做法步骤：
1.鸭蛋二个，香葱适量。
2.香葱切段，蛋打碗里。
3.加盐。打成蛋液。
4.放进葱段合匀。
5.油烧热，倒进葱香蛋液。
6.稍等。
7.再炒散炒匀即可。
8.炒好的葱香土鸭蛋。
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韭菜煮土鸭蛋
孩提时，有许多的美好回忆，不少是带着甜美的滋味：小时候家里养的母鸡下的蛋特别香；妈妈小菜园种的菜特别清甜；从小溪小河捞的小鱼小虾特别鲜美；过年过节家里杀的鸡鸭，那味道是现在吃的鸡鸭无法比拟的。就是一小块猪肉，无需太多调料，也能炒得满屋飘香。记不起从何时开始，好象食物没了那味道，不知道是因为食物的生长环境改变，还是因为现在好吃的东西太多，嘴也变刁钻，总觉得没以前的好吃。这次煮韭菜的鸭蛋是朋友给的，是在乡下小河边放养的鸭子产的蛋。一敲开蛋壳，里头红红的蛋黄甚是讨喜，配上香香的韭菜，煮出一碗清香四溢的蛋汤，真让人沉迷其中，不禁想起回忆中那个蛋味。
久违的蛋香【韭菜煮土鸭蛋】
材料：韭菜、鸭蛋、姜
韭菜煮土鸭蛋的做法
1、韭菜切碎，鸭蛋打散搅拌；
2、锅烧油下韭菜炒至断生；
3、把韭菜倒入鸭蛋液里，加盐和姜少许水搅拌均匀；
5、锅烧油倒入韭菜和鸭蛋液，煎至七八成熟；
6、加入开水，煮开加盐。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
苦瓜炒土鸭蛋
食材明细：
主料：：苦瓜一根，鸭蛋一个，
辅料：：盐适量，蚝油一勺，葱适量，蒜适量，
苦瓜炒土鸭蛋的做法步骤：
1.苦瓜洗净去掉瓤，切片，薄一些
2.撒点盐腌制5分钟，冲掉盐水
3.土鸭蛋一枚，我贪心又放了一枚土鸭蛋，颜色美极了
4.平底锅放少许油，鸭蛋煎至金黄，盛出来备用
5.切葱蒜干辣椒备用
6.腌制好的苦瓜过水后放入开水中焯一分钟
7.焯水后迅速过冷水，这是苦瓜不苦的秘诀
8.炒锅爆香葱蒜
9.放入苦瓜翻炒
10.再放入鸡蛋翻炒，
11.撒盐，耗油即可
12.出锅
小贴士：
无
葱味鸭蛋的做法
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛等。这道简单的菜品，既可佐酒也可配饭，都十分不错哦。
材料：
鸭蛋3个，油适量，盐少许，生抽适量，干辣椒末适量，香葱1根，香菜2根，姜末少许，鸡精少许，芝麻油适量，
葱味鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜鸭蛋3个洗去表皮污渍
步骤2，材料准备
步骤3，将姜，葱，干辣椒切末
步骤4，鸭蛋煮熟
步骤5，晾凉后切成瓣装盘
步骤6，锅内油烧热后，下入葱，姜，干红椒末炒香
步骤7，加少许水，生抽，盐，鸡精翻炒几下，淋少许芝麻香油
步骤8，将锅内的酱汁浇到鸭蛋上，最后再撒上香菜末即可
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