食材在我们生活中随处可见，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成，你对食材感兴趣吗？我们的小编特意搜集并整理了胡麻油鸭蛋，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：鸭蛋1颗，
辅料：：姜丝适量，葱花适量，胡麻油适量，盐少许，
胡麻油鸭蛋的做法步骤：
1.平底锅放入少许胡麻油。烧热打入鸭蛋。
2.用筷子拨散蛋黄，放入姜丝，葱花，少许盐。
3.翻面在煎一下。起锅。
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胡麻拌韭菜鸡丝
食材明细：
鸡柳肉，100公克，豆芽菜，100公克，韭菜花，7支，新鲜香菇(大)，1朵，白芝麻，少许，紫色高丽菜，4片，芝麻酱汁，：，出汁，7大匙，白芝麻煳，2大匙，细砂糖，1大匙，酱油，1又1/3大匙，浸汁，：，出汁，300cc，酱油，少许，盐，少许。
胡麻拌韭菜鸡丝的做法步骤：
1.将豆芽菜头尾切除，再用滚水加入少许盐汆烫过，捞起泡冷水，再沥干水份备用。香菇煮软后切粗丝备用。
2.韭菜花洗净，汆烫后捞起泡冷水，沥干水份后切成4公分长段备用。
3.鸡柳肉洗净，用热水煮熟，捞起待凉后，再用手撕成丝状备用。
4.将浸汁混合均匀。再把豆芽菜、香菇丝、韭菜花段、鸡肉丝分别浸在浸汁中备用。
5.将芝麻酱汁混合均匀至糖融化，再用滤网过筛2次，让酱汁呈现细稠状。
6.将作法4的材料捞起，再和芝麻酱汁混合拌匀，盛入紫色高丽菜中，撒上白芝麻即完成。
麻油豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，蒜末适量，
配料：：香油适量，麻油适量，红油适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，
麻油豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗净切段
2.用少许带色其它蔬菜切成条搭配（与前张图光线不同，片片的颜色差很多，哈哈，别介意～）
3.锅加水加盐豇豆入水焯烫至熟，捞出过凉备用
4.材料置盆中加入蒜末及所有调料
5.拌匀即可～
冬瓜麻油汤
食材明细：
冬瓜300克，香油25克，大葱10克，姜5克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克
冬瓜麻油汤的做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，瓤后洗净，并切成2厘米宽、4厘米长的块；
2. 姜切成丝，葱切成段；
3. 将冬瓜块、姜丝、葱段一同放入炖锅内，加入800毫升清水；
4. 用武火煮沸后，改用文炖28分钟，再加入盐、鸡精、麻油、鸡油略煮即成。
小贴士：
本品具有润肠通便之功效，适于便秘、小便不利等患者饮用。
麻油爆乳鸽
食材明细：
主料：：乳鸽1只，
辅料：：生姜1大块，干辣椒2个，麻油适量，盐适量，生抽适量，
麻油爆乳鸽的做法步骤：
1.乳鸽洗净切块，生姜切片，干辣椒切段备用。
2.锅烧热，倒入麻油，爆香姜片，倒入切好的乳鸽迅速翻炒。
3.炒至略干倒入料酒，转小火焖几分钟。
4.焖到酒快干时再转大火继续翻炒，让乳鸽表面金黄，调入适量盐，生抽，翻炒均匀，收汁，起锅装盘。一道营养美味的爆炒乳鸽就好了，坐月子的最适合吃了！
麻油莴笋丝
食材明细：
主料：：莴笋1棵，
辅料：：葱1段，香油1茶匙，花椒油2茶匙，盐1勺，糖0.5勺，
麻油莴笋丝的做法步骤：
1.莴笋去皮去经络洗净。
2.切丝，洒些盐抓匀腌五分钟。我老婆婆换了刀。这刀怎么用怎么别扭。这刀工哪里像我的水平？！唉！下次把我家刀带来。
3.把莴笋丝多余水分拧去。切些葱丝放莴笋丝上。个人认为多放些葱好吃。
4.锅中烧少许油，烧至冒烟，浇在葱丝上。这时葱香味就出来了。
5.加适量盐（少量试着放，因为之前腌菜时放了盐的），再加一小勺香油和一小勺白糖。再加两小勺花椒油。花椒油应稍多些。拌匀即可。
小贴士：
此菜注意两点。1是盐在腌菜时放入了些，后面调味少放。此菜宜淡些好吃。2是花掓油要多放些，这菜突出的是葱香以及花椒的麻香。
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