只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“腊肠蒸蛋”欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::腊肠两根,
辅料::鸭蛋一个,
腊肠蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材
2.香肠切片,放碗里,中间打个蛋,上锅蒸十分钟
3.出锅,开吃
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麻婆蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,猪肉馅200克,
辅料::食用油2勺,食用盐半勺,郫县豆瓣酱2勺,生抽2勺,花椒面1勺,胡椒面1勺,水淀粉适量,
麻婆蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材:鸡蛋,猪肉馅,蒜蓉,葱花。
2.4个鸡蛋打入碗中加水,用蛋抽搅拌均匀。
3.用筛网过滤蛋液,使蒸出来的蛋羹更加细腻。
4.用保鲜膜盖上蛋液汤盆,并用牙签扎眼,以便排出热蒸汽。
5.上蒸锅蒸制半小时。
6.蒸熟的蛋羹。
7.准备蒜蓉。
8.准备葱花。
9.起锅烧油。
10.倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
11.加入蒜蓉葱花提香。
12.倒入肉馅翻炒。
13.倒入生抽。
14.加入清水。
15.加入花椒粉。
16.加入胡椒面。
17.用水淀粉勾芡。
18.用勺子将麻婆酱舀入蛋羹碗中。
19.成品图。
小猪蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,红肠5克,
辅料::海苔适量,芝士适量,白糖适量,
小猪蒸蛋的做法步骤:
1.原料
2.鸡蛋打碗里,调入白糖搅拌匀,过筛
3.红肠,海苔,芝士切成型备用
4.鸡蛋上蒸锅,盖上个盘中蒸8分钟
5.取出后摆上造型即可
小贴士:
无
丝瓜蒸蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,丝瓜70g,
辅料::枸杞适量,盐适量,花生油少许,香油少许,
丝瓜蒸蛋的做法步骤:
1.碗中磕入两个鸡蛋。
2.加入适量的盐和鸡蛋等量的水调匀,除去浮末。
3.丝瓜小半截,切小块。
4.少许枸杞(需洗净)。
5.把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。
6.盖上保鲜膜,扎几个小孔,可以起到透气的作用。
7.中小火炖二十分钟左右就熟了。
8.成品。浇上热油和少许香油,清淡又营养。
海参蒸蛋
食材明细:
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,酱油一小勺,香油几滴
海参蒸蛋的做法步骤:
第1步淡干海参提前泡发好放冰箱冷冻,吃的时候提前解冻。准备好才料,我最后多加了个鸡蛋,用了三个鸡蛋
第2步鸡蛋打散,搅拌均匀。加入少许温水,水比蛋多1.2倍。搅拌均匀。
第3步用筛子将蛋液过滤到蒸蛋容器中(过滤过的蛋液会更加嫩滑。还是切片放入小碗中。
第4步蒸蛋容器上盖一层保鲜膜,防止水蒸汽漏到蛋液中,将蛋与海参一同蒸10~15分钟。蒸好将海参放到蒸蛋上洒上葱花,滴几滴香油。拍个照,可以上桌啦~
小贴士:
用筛子过滤下蛋液蒸出的蛋会滑嫩可口哟
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠蒸蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题,希望您能喜欢!