食材文化是我国美食文化的重要组成部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“芋头焖炒饭的做法”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
让剩米饭变的又香又好吃的芋头焖炒饭！
材料：
去皮小芋头几个，现剥豌豆粒1小碗，剩米饭一大碗，盐1小勺，生抽2勺，葱花适量，
芋头焖炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料(我用的燕麦加大米煮的剩饭)
步骤2，芋头洗净切块;
步骤3，锅中加略多一些的油烧热，下芋头块煎炒一会儿;
步骤4，倒入豌豆粒拌匀翻炒一下;
步骤5，加没过所有材料的清水，加入盐和生抽拌匀，盖盖焖煮十分钟左右；
步骤6，煮至汤汁与材料平齐;
步骤7，将剩米饭倒盖在上面，不要动它;
步骤8，盖盖继续小火焖约10分钟;
步骤9，直到汤汁收干约2分钟后，闻到焦香或翻看一下，看到下面的芋头开始有金黄色时，开盖;
步骤10，将米饭和所有材料拌炒均匀，再翻炒干爽；
步骤11，出锅前拌入葱花就可以啦；
步骤12，芋头又香又糯又软，豌豆粒的香，葱花的香，哎呀，太好吃啦！
97Msw.com相关知识
糖焖芋头的做法
欢迎关注我的公众号:叶子Iv糖焖芋头老家潮汕有两道甜点，每逢节日、聚会、红白喜事都一定会出现，就是反沙芋头、糕烧芋头两道芋头的特点都是用了比较多的糖，抛开健康话题来说，只想说真的很好吃！今天介绍这个简单版的糖焖香芋，同样需要较多糖，太少糖做出来的口感完全不同。
材料：
芋头500克，糖大半碗，猪油一勺，，
糖焖芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮，切块。
步骤2，把芋头放入锅里，加入糖、猪油、没过芋头1/3的水。
步骤3，择压力锅“蒸鱼”功能，口感设置为“嚼劲”，启动压力锅。
步骤4，排气后打开，此时的状态是没有多余的水，芋头挂着一层浓稠的糖浆，超好吃！
步骤5，撰写制作步骤
芋头焖鸡的做法
经常吃土豆焖鸡，却很少吃芋头焖鸡，其芋头丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡，简单好吃
材料：
鸡腿300克，芋头300克，盐5克，油适量，酱油3ml，料酒2ml，生姜5克，葱5克，
芋头焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮，洗干净切块；鸡腿肉洗干净切块，放盐。酱油、油腌制10分钟；
步骤2，热锅，倒油，油温180度时，放入芋头块，炸熟且微黄，捞出沥干油，待用；PS:油量要盖过芋头炸；
步骤3，把刚刚炸过芋头块的油倒出，留少许在锅中，放入腌制好的鸡腿块，生姜丝，爆炒至八成熟；
步骤4，加入刚刚炸好的芋头块，翻炒；
步骤5，放盐、酱油、葱，炒均即可；
芋头焖排骨的做法
芋头含有丰富的膳食纤维，与蔬菜纤维含量相当。用芋头当饭吃，既可增加饱食感，又能减少热量的摄取，达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠，与肥腻的肉类同烹，可吸收大量脂肪，口感不仅滑糯香口，还因吸收肉汁而味道鲜美。
材料：
排骨半斤，芋头（切块）半斤，美味鲜酱油2勺，草菇老抽1勺，红糖1小勺，蒜2瓣，姜4片，胡萝卜（切块）1段，
芋头焖排骨的做法的做法步骤：
步骤1，热锅冷油，下姜蒜炒香
步骤2，下排骨炒至变色
步骤3，下芋头与胡萝卜翻炒均匀
步骤4，下生抽、老抽、红糖、少许盐翻炒均匀
步骤5，加入水，大火烧开后转入电压力锅水量与食材持平
步骤6，选择排骨模式
步骤7，程序结束后，重新倒入锅中，大火收汁
步骤8，软糯喷香
芋头青菜炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，芋头适量，酱油肉适量，
辅料：：青菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，料酒适量，
芋头青菜炒饭的做法步骤：
1.将青菜切段，备用。
2.酱油肉切好备用。
3.将煮好的饭和芋头乘出。
4.用饭勺将芋头拌在饭中
5.放入酱油肉翻炒。
6.再放入青菜继续翻炒
7.接下来，放入米饭翻炒。加料酒，盐，味精。菜全部炒熟时就可以起锅了。
茼蒿蛤蜊焖芋头的做法
芋头上市啦，芋头不只可以当主食，当甜食，还可以做菜哦！
材料：
芋头5个，蛤蜊十几粒，茼蒿1把，干辣椒2个，葱花少许，蒜少许，
茼蒿蛤蜊焖芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头去皮，用那铁勺即可，刮刮就掉了哦，然后切滚刀块，蛤蜊泡盐水吐沙子，茼蒿切段！
步骤2，干辣椒，蒜片，葱花爆香！
步骤3，加入蛤蜊翻炒！
步骤4，蛤蜊稍微开口，加入芋头翻炒！
步骤5，加入没过菜的水，水多也无所谓，因为汤很鲜的哦！加少许盐哦，不用多了，因为蛤蜊本身就咸哦！
步骤6，在芋头熟透之后，加入茼蒿，芋头可以找一个大块的，用筷子插一下，轻松插进去的那就是熟啦！
步骤7，茼蒿很好熟，焖一会儿即可出锅！
步骤8，成品，汤真的好鲜哦！
芋头焖肉丸
食材明细：
主料：：芋头300克，肉丸200克，
辅料：：花生油4克，食盐2克，鱼露1克，生抽2克，
芋头焖肉丸的做法步骤：
1.芋头去皮，切块
2.肉丸切块
3.热油锅，爆炒芋头
4.加适量水先焖芋头
5.水开后们20分钟
6.把肉丸倒进去和芋头一起焖
7.大火收汁
8.加入所有配料调味即可
9.好了
芋头焖猪肉
食材明细：
主料：：猪肉500克，芋头250克，
辅料：：花生油3匙，生抽3匙，老抽1匙，客家黄酒1勺，白糖1匙，食盐2克，
芋头焖猪肉的做法步骤：
1.这是家里种的土芋头，不是香芋哦！
2.把芋头的皮刮去，洗干净，放在阳光下暴晒三条！
3.这是晒了三天的芋头，老人家说这样焖猪肉很好吃！
4.猪肉洗干净备用！
5.把芋头和猪肉切好备用！
6.把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了，放点食盐爆炒！
7.把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅，和猪肉芋头一起爆炒片刻！
8.爆炒片刻后加入适量的的开水，开始焖芋头猪肉！
9.半小时后大火收汁！
10.美味的芋头焖猪肉，这可是农村特色美食！
小贴士：
芋头一定要晒，把皮晒干，这样才好吃！比香芋还要好吃！
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