俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你感兴趣?也许"茼蒿蛤蜊焖芋头的做法"就是你要找的,仅供参考,希望能为你提供参考!
芋头上市啦,芋头不只可以当主食,当甜食,还可以做菜哦!
材料:
芋头5个,蛤蜊十几粒,茼蒿1把,干辣椒2个,葱花少许,蒜少许,
茼蒿蛤蜊焖芋头的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,用那铁勺即可,刮刮就掉了哦,然后切滚刀块,蛤蜊泡盐水吐沙子,茼蒿切段!
步骤2,干辣椒,蒜片,葱花爆香!
步骤3,加入蛤蜊翻炒!
步骤4,蛤蜊稍微开口,加入芋头翻炒!
步骤5,加入没过菜的水,水多也无所谓,因为汤很鲜的哦!加少许盐哦,不用多了,因为蛤蜊本身就咸哦!
步骤6,在芋头熟透之后,加入茼蒿,芋头可以找一个大块的,用筷子插一下,轻松插进去的那就是熟啦!
步骤7,茼蒿很好熟,焖一会儿即可出锅!
步骤8,成品,汤真的好鲜哦!
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糖焖芋头的做法
欢迎关注我的公众号:叶子Iv糖焖芋头老家潮汕有两道甜点,每逢节日、聚会、红白喜事都一定会出现,就是反沙芋头、糕烧芋头两道芋头的特点都是用了比较多的糖,抛开健康话题来说,只想说真的很好吃!今天介绍这个简单版的糖焖香芋,同样需要较多糖,太少糖做出来的口感完全不同。
材料:
芋头500克,糖大半碗,猪油一勺,,
糖焖芋头的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,切块。
步骤2,把芋头放入锅里,加入糖、猪油、没过芋头1/3的水。
步骤3,择压力锅“蒸鱼”功能,口感设置为“嚼劲”,启动压力锅。
步骤4,排气后打开,此时的状态是没有多余的水,芋头挂着一层浓稠的糖浆,超好吃!
步骤5,撰写制作步骤
芋头焖鸡的做法
经常吃土豆焖鸡,却很少吃芋头焖鸡,其芋头丰富的营养价值,具有增强人体的免疫功能的作用。不妨试试芋头焖鸡,简单好吃
材料:
鸡腿300克,芋头300克,盐5克,油适量,酱油3ml,料酒2ml,生姜5克,葱5克,
芋头焖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮,洗干净切块;鸡腿肉洗干净切块,放盐。酱油、油腌制10分钟;
步骤2,热锅,倒油,油温180度时,放入芋头块,炸熟且微黄,捞出沥干油,待用;PS:油量要盖过芋头炸;
步骤3,把刚刚炸过芋头块的油倒出,留少许在锅中,放入腌制好的鸡腿块,生姜丝,爆炒至八成熟;
步骤4,加入刚刚炸好的芋头块,翻炒;
步骤5,放盐、酱油、葱,炒均即可;
芋头焖排骨的做法
芋头含有丰富的膳食纤维,与蔬菜纤维含量相当。用芋头当饭吃,既可增加饱食感,又能减少热量的摄取,达到减肥的目的。芋头经过炖煮后会使汤变浓稠,与肥腻的肉类同烹,可吸收大量脂肪,口感不仅滑糯香口,还因吸收肉汁而味道鲜美。
材料:
排骨半斤,芋头(切块)半斤,美味鲜酱油2勺,草菇老抽1勺,红糖1小勺,蒜2瓣,姜4片,胡萝卜(切块)1段,
芋头焖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,热锅冷油,下姜蒜炒香
步骤2,下排骨炒至变色
步骤3,下芋头与胡萝卜翻炒均匀
步骤4,下生抽、老抽、红糖、少许盐翻炒均匀
步骤5,加入水,大火烧开后转入电压力锅水量与食材持平
步骤6,选择排骨模式
步骤7,程序结束后,重新倒入锅中,大火收汁
步骤8,软糯喷香
芋头焖肉丸
食材明细:
主料::芋头300克,肉丸200克,
辅料::花生油4克,食盐2克,鱼露1克,生抽2克,
芋头焖肉丸的做法步骤:
1.芋头去皮,切块
2.肉丸切块
3.热油锅,爆炒芋头
4.加适量水先焖芋头
5.水开后们20分钟
6.把肉丸倒进去和芋头一起焖
7.大火收汁
8.加入所有配料调味即可
9.好了
芋头焖猪肉
食材明细:
主料::猪肉500克,芋头250克,
辅料::花生油3匙,生抽3匙,老抽1匙,客家黄酒1勺,白糖1匙,食盐2克,
芋头焖猪肉的做法步骤:
1.这是家里种的土芋头,不是香芋哦!
2.把芋头的皮刮去,洗干净,放在阳光下暴晒三条!
3.这是晒了三天的芋头,老人家说这样焖猪肉很好吃!
4.猪肉洗干净备用!
5.把芋头和猪肉切好备用!
6.把切好的芋头和猪肉放到热炒锅了,放点食盐爆炒!
7.把生抽、老抽和客家黄酒同时倒入炒锅,和猪肉芋头一起爆炒片刻!
8.爆炒片刻后加入适量的的开水,开始焖芋头猪肉!
9.半小时后大火收汁!
10.美味的芋头焖猪肉,这可是农村特色美食!
小贴士:
芋头一定要晒,把皮晒干,这样才好吃!比香芋还要好吃!
芋头焖南瓜
食材明细:
主料::芋头1个,南瓜250克,
辅料::橄榄油适量,食盐适量,鱼露适量,蒜头5个,
芋头焖南瓜的做法步骤:
1.这是在市场买回来的芋头和南瓜!
2.芋头和南瓜洗干净去皮!
3.南瓜切成块,比芋头大点!
4.同样的芋头也切成块,略比南瓜小的!
5.放橄榄油热油锅,把蒜头也放入炒锅,放点盐,爆炒下!
6.蒜头爆香后,把芋头倒入炒锅,爆炒芋头!
7.把南瓜块倒入炒锅和芋头一起爆炒!
8.爆炒后,加适量的水,开始焖了!
9.芋头焖南瓜的过程中,一定要经常翻炒,以免焦底!差不多没水时,一定要快速翻炒!
10.装碟了!
小贴士:
收汁时记得不断翻炒,以免焦底!
排骨焖芋头
食材明细:
主料::排骨200,小芋头2个,
辅料::蒜瓣适量,白糖适量,蚝油适量,盐适量,白开水适量,
排骨焖芋头的做法步骤:
1.排骨洗干净过一遍水洗干净泡沫。
2.过水洗干净的排骨。
3.小芋头去皮切块备用。
4.切成块的小芋头。
5.蒜瓣拍好备用。
6.拍好的蒜瓣。
7.热油锅把小芋头炸好。
8.热油锅下蒜瓣炒香下排骨煎制(看个人啦,我怕上火,稍微煎了一下下)。
9.把炸好的小芋头加入跟排骨翻炒均匀。
10.加入适量白开水放入适量的白糖盐酱油焖10分钟起锅前放入适量蚝油翻炒均匀。
11.成品图啦。
12.成品图。
13.成品图。
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