食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你感兴趣？以下是小编收集整理的“黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法”，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
吃一碗黄瓜鸡蛋虾仁饺子，好清新！宝宝就是那么爱吃饺饺。
材料：
黄瓜4，鸡蛋2，虾仁6，葱花少许，面粉一碗半，木耳，盐，香油，
黄瓜鸡蛋虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐，因为黄瓜水分比较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此
步骤2，挤的黄瓜汁，不要倒掉，和面用，这样营养不浪费的喔~用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来
步骤3，和面，用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色吧！
步骤4，打鸡蛋、切虾仁，切碎后可以跟鸡蛋一起入锅炒
步骤5，炒鸡蛋、虾仁，炒熟后用铲子铲碎碎，或者拿出放菜板上剁碎
步骤6，虾仁开背挑出虾线切小段
步骤7，调馅，这个完全是依个人口味了，盐、色拉油、香油，搅拌馅料均匀即可，但是记住顺序要先放盐后放油，因为先放油的话，油包住菜后就不好如盐味儿了
步骤8，做剂子，擀面皮，擀薄点，因为不是肉馅的，不用太厚了
步骤9，包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，呵呵，包饺子，包饺子，捏捏捏
步骤10，哈，味道不错！很清香
步骤11，饺子皮上有点淡淡的绿色
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韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
材料：
韭菜，鸡蛋，虾，大蒜，盐，十三香，芝麻油，醋，生抽，，
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘洗干净切碎
步骤2，鸡蛋打散下锅热锅冷油
步骤3，应该是放虾仁的家里冰箱只有这个了凑合着吃切成小丁或泥更好
步骤4，把虾泥和鸡蛋倒入盆中与韭菜碎一起搅拌加十三香腌制一会要包的时候再加盐以防馅料出水
步骤5，一切就绪就可以包啦饺子皮是现买的哈偷个懒
步骤6，关于蘸汁将蒜切成蒜茸撒盐然后用热油泼一下再加醋和生抽特别香
步骤7，出锅的饺子可以吃啦
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法
材料：
韭菜，鸡蛋，虾，饺子粉，盐，橄榄油，胡椒粉，小苏打，淀粉，料酒，姜，蚝油，
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
步骤2，韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
步骤3，锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
步骤4，面粉中加水，和好，不软不硬即可。
步骤5，成品
黄瓜虾仁鸡蛋
食材明细：
主料：：虾仁200g，
辅料：：黄瓜一根，鸡蛋两个，辣椒适量，姜2片，水淀粉适量，
黄瓜虾仁鸡蛋的做法步骤：
1.黄瓜一根，虾仁200克，鸡蛋两个，姜，辣椒，水淀粉
2.黄瓜切丁，虾仁去虾线洗干净，鸡蛋炒好盛出
3.姜片辣椒爆香，放入虾仁变色
4.倒入黄瓜和炒好的鸡蛋
5.翻炒30秒，倒入水淀粉
6.放盐，鸡精
7.出锅，非常好吃，哈哈
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