食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?为此,你可能需要看看“白果鸭汤”,希望能对你有所帮助,请收藏。
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是白果鸭汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:鸭肉400克,白果适量,
辅料:橙皮适量,姜适量,大葱适量,,
白果鸭汤的做法步骤:
1. 白果用清水浸泡后去内皮。
2. 鸭肉冼净切成块。
3. 将鸭肉入沸水锅中略焯去血水,捞出。
4. 鸭肉放入锅中,加姜片小火煸炒出香味。
5. 注入适量热水,大火烧沸。
6. 用勺子捞去浮在表面的油脂和泡沫。
7. 加入白果、陈皮,转小火慢炖2小时至鸭肉酥烂。
8. 出锅前加入盐调味即可。
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白果老鸭
食材明细:
鸭1000克,白果(干)200克
白果老鸭的做法步骤:
1. 除去白果壳,以开水煮熟后去皮与核;
2. 把开水焯烧后的白果肉,混入杀好去骨的鸭肉中;
3. 加入清汤,隔水蒸2小时,至鸭肉熟烂即可。
小贴士:
1. 补虚平喘、利水退肿,可用于晚期肺癌、体虚无力者;2. 银杏益肺气、治咳喘;3. 而鸭则能健脾补虚;4. 长期定量食用银杏果,对预防心脑血管疾病、止咳平喘、防癌抗癌、延缓衰老、驻颜美容以及提高记忆力有极佳效果。白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
白果鸭煲
食材明细:
光鸭一只,白果四两,黄芽白八两,芫荽两棵,胡萝卜,蘑菇,蚝油,糖,鸡粉,生粉,酒,盐,老柚,果皮各适量。
白果鸭煲的做法步骤:
1.白果去壳放滚水中煮五分钟,洗净滴干水。鸭洗净,下滚水中煮熟,取出滴干水,切块。
2.下油两汤匙,暴透白果,然后下鸭爆片刻,加调味,白果闷熟,大约十分钟,勾芡熄火。芽白洗净,切短段,煮熟放在煲仔内,把鸭放在黄芽白上煲滚,放上芫荽,原煲上台即可。
养颜白果汤
食材明细:
主料::白果20枚,红枣10枚,
辅料::蜂蜜一勺,
养颜白果汤的做法步骤:
1.白果20枚。
2.洗净的红枣。
3.白果去壳后,放在水里煮15分钟,剥去内皮。
4.放锅里加红枣一起煮20分钟。
5.煮熟后,盛到碗中,加勺蜂蜜,就可以享用了。
小贴士:
银杏种仁有祛斑平皱的作用,红枣能补血养颜。
但是作为日常保健,食用白果大人每天不超过10颗,孩子不超过5颗。
白果鸭煲的做法
材料:
光鸭一只,白果(又名银杏)四两,黄芽白八两,芫荽二棵,胡萝卜适量,蚝油少许,磨豉少许,糖少许,鸡粉少量,生粉少许,酒少许,油二汤匙,
白果鸭煲的做法的做法步骤:
步骤1,白果去壳,放滚水中煮五分钟,洗净滴干水。鸭洗净,下滚水中煮熟,取出滴干水,切块。
步骤2,下油二汤匙,爆透白果,然后下鸭爆片刻,加调味,白果焖熟,大约二十分钟,勾芡熄火。
步骤3,芽白洗净,切短段,煮熟放在煲仔内,把鸭放在黄芽白上煲滚,放上芫荽,原煲上台即可。
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